这是我家极受欢迎的一道菜~
我们家的人都喜欢吃鱼，尤其是柯爸，喜欢各种各样，各式烧法的鱼。原先我家吃鲳鱼，一般都是清蒸，其实我不太喜欢吃清蒸的鱼，而且老是一种吃法就腻了。所以这次效仿之前做过的香煎秋刀鱼，做了这个香煎鲳鱼，味道一样的好！
肉质稍硬的海鱼，都可以尝试这样的做法。这种做法的鱼，甚至可以当零嘴吃！拿出来待客也一定不会失了面子。如果觉得煎的方式不太健康，也可以换成烤箱烤。吃的时候再挤上少许柠檬汁，绝对的美味哈~
【香煎鲳鱼】
材料：冰鲜鲳鱼，椒盐粉，孜然粉，黑胡椒粉，香叶碎，盐（也可根据口
味添加其他调味料，如辣粉这些）
1.鲳鱼去内脏洗净沥干水份，并在鱼身上斜划几刀
2.把各种粉调合在一起.(份量根据口味自行调整，我家吃不得太辣，所以
胡椒粉就少放了些。香叶是增添风味的，超市有售，可以自行研磨的那
种。盐不用加太多，粉类都有一定的咸度)
3.调好的粉均匀的抹在鱼身上，划开的刀口和鱼肚里也要抹到，边抹边按
摩，以便更好的入味。抹好后腌制1小时，再放入烧热油的不粘锅小火煎。
4.一边煎，一边把剩余的粉撒上去，煎至两面金黄即可。趁热吃会很香
15道宴客菜肴：
龙利鱼柳的做法——简介龙利鱼柳怎么做？ 本文就来为大家分享一下龙利鱼柳的做法， 本文非原创！！龙利鱼柳做法图文均来自于网络！！龙利鱼柳的做法——食材龙利鱼柳 500g 二个 50g龙利鱼柳的做法——方法/步骤
金鲳鱼，没有鱼刺，用来清蒸最适合小朋友食用。主料：；金鲳鱼(350克)辅料：；葱(适量)；姜(适量)；盐(适量)厨具：蒸锅、炒锅1、金鲳鱼一条，洗净去肚，鱼身切花刀，抹薄盐略腌一下。2、把切好的葱姜丝塞一些进鱼肚，一些放在盘里和鱼身上。
  主料：鲳鱼4条 辅料：盐糖适量 料酒姜片适量 胡椒粉适量 老抽酱油适量 孜然粉适量 葱适量鲳鱼的做法大全        做法： 1、鲳鱼去肠去鳃洗净 2、斜切.用盐,糖,料酒,姜片,老抽酱油,胡椒粉腌
香煎鲳鱼的做法 1. 鲳鱼去内脏洗净沥干水份，并在鱼身上斜划几刀 2. 把各种粉调合在一起。(份量根据口味自行调整，我家吃不得太辣，所以胡椒粉就少放了些。香叶是增添风味的，超市有售，可以自行研磨的那种。盐不用加太多，粉类
  刁子鱼肉细嫩鲜美，它生长在长江流域，它还有很多的名字如：大白鱼，翘嘴鱼，香煎刁子鱼美味可口，是一道宴客的佳肴。大家都可以尝试一下哦。 主料： 刁子鱼 550克 辅料： 料酒 适量、油 适量、 花椒 适量、 盐 适
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