爱华网开篇
土耳其是我向往已久的目的地，不仅仅是被他的历史所吸引，更被他城市的美丽所感动。所以这次和2个朋友提议了一下，一拍即合，便有了这次的土国之行。由于我们是从瑞典出
发，因此机票在这个期间非常便宜，当然土国的物价本身也不是很高，所以我们的预算是每个人1w元以下。回来之后我们认真统计了一下花费，除了购物以外，所
有花费总价是8k元以内，历时8天，这个花费可以说相当划算了。当然我们从来就不是背包艰苦型，因此酒店和吃都是当地比较有特色的地方，而且可以玩得项目
我们都参加了，因此我自己对这次旅行无论是经历还是预算都相当满意。
当时去土国之前还有过一些犹豫，当然是因为叙利亚问
题，毕竟是和土耳其接壤的国家，如果出现大规模生化武器土国人民肯定首先遭殃。这个问题我和我的朋友们还争论了一下，后来他们让我提出一个Plan
B，如果叙利亚局势相当严峻，我们就要执行Plan B。因此，我提出Plan
B去以色列，因为这个地方我已经向往了好几年，无论是身在欧洲还是身在亚洲，有生之年一定要去一次，至于原因我会在我之后的以色列篇里面阐述。
就这样，我们定下了去这个西方世界的最东边和东方世界的最西边这样一个国度（当然我个人认为日本也可以用这个标题...）。之前对土国的认识只知道一个城市，那就是君士坦丁堡，也就是伊斯坦布尔，也曾一度认为这个城市就是土国的首都，因为毕竟君士坦丁堡是东罗马帝国的首都。但是查机票的时候才发现，很多欧洲过来的飞机都要从安卡拉转
机，这样会便宜，才发现还有这么一个地方，仔细一看，居然是人家的首都...这颠覆了我多少年的认知啊（发了微信感慨了一下后才发现，像我这样无知的人那
是多多的...汗）。但是既然去了，就不要只去首都。之前听去过的同事说有一个地方叫Cappadoica，那里要坐热气球，还有一个地方叫
Safranbulo，这个名字很出名 - 即番红花城，难道城里盛产红花？（再次无知...汗）不过土耳其最近两年一直在做宣传，包括土耳其航空，还有他们的国家旅游局在国内都有宣传广告，我就找到土国旅游网站（http://www.aIhUaU.com/），看到土耳其有一些著名的世界文化遗产，番红花城就是其中之一。
由于时间有限，而且也像别人请教过是否应该去土耳其著名的棉花堡，得到的答案是如果顺路可以去，如果不顺，没有必要专门去。当然，制定计划的时候也看过伊斯米尔，科尼亚等著名城市，均被我们pass掉，原因是我们看过太多古迹，对废墟兴趣一般。伊斯米尔本来是要去的，那边有我的一个同学，有当地人带着应该会更好玩一些。但因为时间原因，还有伊兹密尔主要是海港城市，可以去看爱琴海什么的，我们兴趣也不大，最后，行程定为去番红花城，卡帕多西亚和伊斯坦布尔。这样3个地方8天，即不紧张，又能深入一些，比较适合。
下面先来一些预告：
番红花城的建筑：
卡帕多西亚的山谷
伊斯坦布尔的欧洲：
行程安排
签证篇
最初没有去土耳其的原因之一就是这个签证问题。之前土耳其申请个人旅游签证很麻烦，需要机票酒店预订等，还需要邀请函之类的，我记不太清楚了，总之让人一
看那个材料和要求就想放弃的那种。而我从来不是旅行社喜欢的那种客户，或者说不是他们的目标客户，我也不想把这样一个国度的行程托付给旅行社，所以一直没
有去成。
不过就在不久前，土耳其由于想要发展旅游，让更多人，尤其是中国公民去土国旅游，在国内做了很多宣传，同时签证措施也有了很大的改变，整个签证程序变得非常简单。新的签证政策规定，如果持有美国、日本、韩国、英国、
申根等国有效签证的中国公民，可以申请土国的电子签证 -
即不用去使馆，不用提交材料，不用等候N个工作日等等，在网上就可以提交签证申请，支付费用，拿到签证。整个过程不超过5分钟。这样的消息对我来说可是极
好的。马上申请，立等可取，之后打印出来就可使用，有效期是半年单次入境的签证。
土耳其电子签证的网站：https://www.aIhUaU.com.tr/en/
申请电子签证需要满足以下几个条件：
持有有效深根或者OECD国家签证的中国公民（必须）
有机票酒店预订行程（不需要提供，勾选就好）
以旅游或者商务为目的的访问（大多数人都是啦）
持有有效的旅行文件（护照）
然后按照网上的步骤走下来就好了。如果大家没有有效的申根或者美日英等签证，申请一个韩国旅游签证后再申请土耳其旅游电子签证就好了。之后就是支付签证费20美金，然后系统就会生成一个电子签证，同时也会发邮件到预留的邮箱里，打印出来就完成了整个申请过程。
过程就像这个图片，从黑衣服的走到蓝衣服的人那里那么简单:P
交通篇
国际机票：
由于我们是从欧洲出发，机票就省下了很大一笔钱，这里我就不详细说了，对从国内出发的朋友没有任何借鉴意义。唯一值得提的就是土耳其航空下半年在做促销，会有很便宜的机票，大家可以关注。另外法国航
空下半年也在促销，不知道结束没有。土耳其航空公司的飞机和服务都是很好的，餐食不错，空姐态度也很热情，总体感觉很不错。还有值得一提的就是如果有星空
联盟金卡的朋友，一定要去土耳其航空的贵宾候机厅，那个是今年新装修后开启的，据说是（我认为就是）世界上最好的贵宾候机室。候机室面积很大，里面有休息
区（真的是休息区，有床，有拖鞋，有睡衣...明明就是酒店房间啊~不过需要提前预订），有浴室，有电影院（还有爆米花吃），有餐厅（类似星级酒店自助
餐，甜点一大堆），还有图书室和台球厅。所以即使在里面等候3、4个小时都不觉得无聊。但是需要注意的是候机室里没有关于航班的提醒广播，大家在吃喝玩乐
的同时要关注各个显示屏的有关航班信息的提醒，不要错过自己的飞机哦~
图书室和台球厅：
休息区：
饮料柜：
国内交通篇：
安卡拉 - 番红花城：巴士， 25里拉
番红花城 - 安卡拉 - 卡帕多西亚：巴士，50还是75里拉忘了... （对不住）
卡帕多西亚 - 伊斯坦布尔：飞机， 300元人民币...
我们土耳其的入境城市是安卡拉，我们首先是从安卡拉去往番红花城，交通方式（也是唯一的）就是长途巴士。之前也看到很多朋友是飞安卡拉，去番红花，很多人
问有没有巴士直接从机场去番红花城的。这里很不幸的告诉大家--没有。所有到达机场需要坐巴士的都要从机场坐shuttle bus到安卡拉长途汽车站(Otogar)，然后再购买去往各个城市的巴士票。
我们选的是土耳其最大的巴士公司Metro的车，票价一个人好像是25里拉（记不太清楚了，里拉和人民币的汇率是1里拉=3.1人民币）。土耳其的巴士条
件非常好，车都是奔驰公司的大轿车，车上有Wi-Fi，有多媒体显示屏，还有USB查扣可以给手机充电。另外，车上还配有服务人员（均是男生），提供点
心，饮料等服务。路过停靠站（主要是厕所）后，还会给大家发放一次性洗手液，服务堪比飞机。个人感觉土耳其因为领土比较大，但是铁路系统很不发达，人口有些集中在大城市，
有些在小地方，因此航空又不像美国那样，那就只能靠路面交通 --
贴地飞行的汽车巴士了。而且土耳其的服务业做得很好，你去买票的时候各个巴士公司的人都很热情。虽然会有竞争，比如几个大的巴士公司会运营相同的线路，但
是巴士的地域性很强，在这个地方是这个巴士公司为主，那个地方就是另外的为主了。这样做不但大家能提升服务，而且每家公司都有钱挣。另外地方巴士公司的员
工多为本地人，所以如果本地人选择巴士的时候也倾向选择本地公司，毕竟本地公司有钱挣，才会造福本地人民。这一点我们帝国真应该好好向人家学习...
从番红花城去卡帕多西亚必须要经过安卡拉转车，于是我们让酒店老板帮定去安卡拉的巴士票。由于去程我们订的Metro公司，回程想当然以为也是
Metro，结果拿到票才知道是当地的巴士公司就叫Safran。看来真的是本地人支持本地公司的。到了安卡拉后，我们去买去卡帕的巴士票。安卡拉站的巴
士总站类似火车站，很大，而且所有公司都拍成一排，一个挨着一个的。我们去了另外一个比较新的公司那里（N开头的，忘了，在车上听人说那个公司也很大，车
很新，设施非常好，所以就想买那个），结果一说去Goreme所有人都摇头，指着别的公司说去那里。当地人的英语很不好，问了半天才听明白是另一个公司经
营那条线路，于是就去找那个公司的柜台。到了一看，也是一个本地公司，所以本地人的骄傲啊，这才帮我们订了车票。
从卡帕去伊斯坦布尔坐巴士就很不现实了...毕竟距离那么远，而且机票飞非常便宜。我们订了当地的廉价航空公司，大家可以上天巡网站查寻，时间也很合适，
价格不贵还节省时间。要特别说一下这个廉价公司的安全介绍录像，非常有意思，不是死板的在那里介绍，而是全体机组成员边唱歌边跳舞边介绍...所有乘客都
在认真观看安全介绍，效果非常好。
通过对当地巴士的观察，我感觉土耳其人的生活还是比较安逸的，土国人好向不是很努力的挣钱，只要有钱，够吃饭的就可以了。这一点在之后也得到印证。
巴士旅行小插曲之换车篇
土耳其坐巴士有意思的一点是，会有需要换另一辆巴士的情况。比如我们从安卡拉机场去安卡拉长途巴士站，中间经过我们所坐巴士的总站，但是总站距长途巴士站
还有一段距离，这时候司机或者乘务员就会提醒所有乘客下车，换乘另外一辆去往长途巴士站的摆渡车（我是这么叫啦~）。我们就是搞不清楚状况，明明巴士路线
表上还有1站，但是怎么所有人都下车了。后来有人过来叫我们，意思是赶快去另外一辆车。但我们的行李是放在巴士最下面的储藏区域，我们向那个人说我们要拿
行李，后来那个人很着急的样子，指指车底，又指了指另外那个车的车底，我们理解的意思就是行李已经帮你们都搬过去了。由于情况比较紧张，司机把我们推到即
将出发的车上，关了车门走了...
我们只能暗自祈祷，我们的行李和我们的人一样，上了这两巴士。到站后证明，行李确实是被人自动转到这两巴士上了。因此，有这样情况的朋友可以提前有心理准
备，到时候不要慌张，但是最好还是看一下自己的行李，确认一下确实是被放到正确的车上。
另外需要换车的一种情况是，一般长途巴士站都在城市的外围而不是市中心（这个和火车站不同）。比如我们定的车票是到番红花城的长途巴士站，但是这个站到市
中心还开车有一段距离。土耳其的巴士公司服务都很周到，不可能就把客人放在前不着村儿后不着店儿的荒郊野外，于是每家巴士公司都有专门从长途巴士站去市中
心的小巴士。我个人认为之所以有这样的安排是因为长途巴士都是40-50人的大轿车，而土耳其城市和小镇的市中心基本都保留着很多古代建筑（这点北京市政
府应该好好学习学习...），街道都不适合大车通过，有些大车根本进不了城，所以每个公司就安排了小一些的，14人坐的那种mini巴士，帮着运送乘客，
把乘客运到市中心。这种情况很经常，不光是乘坐长途巴士，在伊斯坦布尔如果参加团队的一日游等，也会有专门的mini巴士到各个酒店接送游客到指定的大巴士
上，原因之一就是我说的街道和通行能力问题。这种换车也会有工作人员帮助运送行李去小巴上，但有时候乘客会支付一定的小费来感谢司机。虽然土耳其不像美国
那样靠小费生活的国家，但是有很多英美的游客会给小费给服务人员，所以渐渐的，越来越多的服务人员习惯了接受小费。关于小费我会在之后的游记里专门去说。
巴士旅行小插曲之搭讪篇
土耳其属于伊斯兰国家，因此有一些伊斯兰的规矩也会体现在日常的细节上，比如坐巴士这件事。土耳其的巴士都是按座位号乘车的，买票的时候票上都会标有姓
名，性别，座位号，票号，始发地，目的地等信息。最有意思的就是这个性别。在伊斯兰国家坐车，一般是女生挨着女生，男生挨着男生，除非是男女朋友或者夫
妻，需要在买票的时候提前要求坐在一起。我们就是2个男生1个女生的朋友组合，我（女生）去买了三张票，然后就上车了，我那两个男生朋友坐在了一起，我一
个人坐了另外一个靠窗的位子。后来上来了一个男生坐在我旁边，他当时看到我的时候表情迟疑了一下，然后坐下了，后来有乘务员过来查票的时候和旁边那个男生
说了什么，还看了看我，后来那个男生指指我摇摇头，又说了什么之后乘务员才走。后来我让我那两个朋友帮我拿相机包的时候，旁边的那个男生突然和我说“我也
会说中文”，我们三个人大吃一惊...
原来这个土耳其男生在北京学了7年中文，非常喜欢中国，现在他在土耳其做中文翻译。我问他刚上车的时候乘务员在和他说什么，他说一般土耳其巴士上是不会有
一个陌生男子坐在陌生女子旁边的，他刚一上车还以为座位号错误了，后来他看我是外国人就觉得没所谓了。乘务员问他也是在问我们是不是一起的，他摇头说不
是。所以他刚一上车看到我坐在旁边还是挺惊讶的。
后来我们聊了一路土耳其还有中国的事情，他是10年底才从北京回到土耳其，但是他很喜欢中国，很喜欢北京，他有很多朋友都是中国的朋友，在国内给他发微
信，我问他难道土耳其也用微信，他说微信在土耳其很火的，很多人都在用，尤其是梅西做了广告之后，更多人知道了这个通讯软件。但是他也说，在土耳其大多数
人还是只用微信的通讯部分，不用其他功能。我说我发现一个问题，土耳其的油价怎么比瑞典的还贵？他说土耳其有很多资源，但是都是不开发的。因为在土耳其刚
建国的时候，他们的国父签订了一个约定就是土耳其的所有资源，都不得开采。因此，在土耳其没有什么重工业，主要以手工旅游为主。土耳其没有自己的汽车品
牌，很多汽车都是从德国进口的。因为在德国有很多土耳其劳工，因此比起英语，有更多的人会说德语。
番红花城篇
番红花城（Safranbulo）-
从字面的理解就是红花之城，因这里盛产红花而得名。这座充满古奥斯曼式建筑的小镇可以说是一个世界的活化石，有1994年被世界教科文组织列为文化遗产，
其建筑风格完全是奥斯曼（Ottoman）式的建筑，完整保留的有近千栋。大家一看这个奥斯曼的英文肯定要笑了，这不就是奥特曼么，其实没文化的我第一反
应就是奥特曼...汗。
现在的番红花城分为两部分，新城和古城。如果大家坐长途汽车到达的是现在的番红花城市中心。从这里还要步行30分钟左右到达古镇的中心市场，那里才是这座
活化石古镇的市中心。所以这里提醒酒店定在古镇的朋友们，巴士下车后最后打车前往古镇的酒店，如果步行的话，一路上都是上坡，而且进了古镇后路面是石板
地，行李拉在上面很不好走。我们就是轻视了这30分钟的路程（其实google显示的只有15分钟步行...结果我们拖着行李走了半个小时）到了酒店都瘫
了，酒店老板都很惊奇地说，你们是走过来的啊~！
番红花城之建筑篇
在老城一路走来，走在大块石板的小巷里，越走越深，越走越有穿越到古代奥斯曼帝国的感觉。
老城中最重要的两个建筑就是在中心市场旁边的浴场和清真寺，均属于奥斯曼帝国时期的建筑。随着13世纪到20世纪初铁路的出现，番红花城一直是东西贸易线
上一个重要驿站。这里的老清真寺和老浴室建于1322年，这种建筑风格在17世纪影响了奥斯曼帝国大片地区的城市发展。
“Cinci Hani驿站（土耳其浴场），由Cinci老师建造，他曾经是一位军人，随后开始经商，在得到一定财富积累后建造了这座包括土耳其浴室在内的驿站。17世纪中旬番红花城是丝绸之路的重要中转站，这里也成为商业中心，很多前来这里的商人都居住在Cinci Hani驿站内，可以说这是当年最热闹的地方。”（引自网站）
Izzet Mehmet Pasa清真寺，是由奥斯曼帝国首相Izzet建造的：
番红花镇最吸引人的另一个地方就在于当地的民宅。每一栋房子都有自己的特色，我们住的酒店就是由民宅改造的。进门要脱鞋，进入后是一个很高的大厅，这样的
设计能够让建筑内部在夏天也同样保持凉爽。酒店内部的楼梯都是木制的，我们的房间属于3人间大房，房间内部除了床之外还有一个靠着墙一样长的木质沙发。地
面是当地特色的地毯，天花板很高，也是木质的，顶部中央是一盏简朴的吊灯，床上用品全是白色的棉麻制品，房间里弥漫着一股香料的味道。最有意思的就是厕所
和浴室，是分开在房间两端的墙里面...（类似壁柜一样）。
这就是我们住的酒店，在古镇中心市场的上面，距市场非常近，而且酒店本身就是一个古奥斯曼式建筑：
从房间内向外看另一个建筑：
“番红花城建筑的另外一个特点，就是每一栋房子都有一个巨大的水池，不了解内情的人会以为那是游泳池，实际上它们是用来冷却房间并提供新鲜活水的，而据导
游介绍这个设施还可以追溯至古丝绸之路繁荣时期，大家聊天的商业机密可以因为水声而被掩盖，真是无商不奸啊！”（引自土耳其官方旅游网介绍）
确实是，我们经过了几个房子边上都有一个水池样的东西，但是里面没有水，池子上有一个龙头可以放水。 古镇的建筑风格类似北欧丹麦的一些房子，墙面都是有不同的条文，但窗户和门都是木制的。市内的布料多以棉麻为主，木制的结构和家具多为深棕色，和白色棉麻相配，显得古朴但清透。
古镇的街道和两旁的建筑：
番红花城之市场篇
番红花城的名声在外不仅因为这个地区生产红花，还是因为这个区域是古代丝绸之路的重要中转地，因此古镇中心的市场街一定要好好走走。作为丝绸之路上的重镇，番红花城是一座以制作马鞍和皮具为中心的商业城市，也正因其发达的手工制作工艺为这座小镇带来了巨大的财富。
古镇市场街是由中心广场开始，向下城散射开的。因为古镇是建在山沟里面，因此道路是高高低低，时而上坡时而下坡。市场里香料店自然是最常见的，经常看到店
门口一包一包的，五颜六色的粉状香料，也有一些干货，比如干辣椒等。另外常见的店面就是卖各种皮质手工艺的。店主们都很热情地在自家门口招揽生意，见到亚
洲面孔就“你好”，
“こんにちは”，“?????”的先说一通，看那句对你有反应...
我们在一个老者的热情你好下驻下脚步，他热情地问我们是中国人，并且从衣服里面拿出一本书，我一看是一本中国的土耳其旅游攻略。老人翻开其中一页让我们
看，里面介绍的正是他和他的店。我们看他的店里面卖的大多是自己手工编织的一些皮革手链，还有挎包什么的。老人指着他的手说，他做这个手工已经做了40
年，因此手上磨出了很多茧子。他说自己做的皮手链很防晒（估计知道亚洲人怕晒黑），而且很结实，伸缩性好（不过实在比较普通）。在他的热情介绍下，我们无
情的拒绝了他的购买请求...
市场街的香料店：
手工艺品店：
还有值得一提的就是糖果咖啡店。土耳其的软糖非常出名，而且糖是按照重量来卖的（感觉类似切糕啊~），有些软糖由于材料的稀有会卖的非常贵，比如加入了红
花的软糖就会卖的很贵，大概500克要50多里拉（合150元人民币）。
软糖是由各种坚果（nuts）制作的，有些呈现白色的是加入了牛奶，有些黄色的是加入了红花（不是所有黄色的都加了红花），有些是蜂蜜做的无糖软糖，有些
是水果味道的软糖，总之只要你一吃，就欲罢不能的那种，吃了一个想两个，吃了两个想一盒，结果就是回家后无限悔恨发誓要减肥。一般软糖也是土耳其人喝茶的
甜点。土耳其人很喜欢和茶，这个我在以后特色篇里会详细介绍。
市场街的流动糖果店：
卡帕多西亚
卡帕多西亚之地区概况篇
卡帕多西亚（Cappadocia）指的不是一个城市，而是亚洲历史上的一个地区名，这个名字的由来其实是古波斯人起的，即现在的伊朗人。
有关卡帕多西亚的历史有很多，而且历来是中亚一些强悍民族争逐之地。最早的居民是赫梯人（据信是第一支使用铁的民族），他们在此建立了强大的王国，后来又
有亚述人在这里建立贸易据点，之后波斯人又统治了这一地区，不过历史学家们对波斯人统治时期前的卡帕多西亚知道的很少。后来亚历山大大帝东征时统治了这一
地区，确立了希腊人
对这一区域的统治。当希腊人被罗马人击败后，这里又成了罗马帝国的一部分，当然成为罗马帝国的一部分这一段历史也是很有意思的，前前后后反反复复，但最终
由于各种原因还是倒向了罗马帝国。归为罗马帝国之后，因罗马人推崇多神教，于是对新兴的基督教徒进行残酷镇压，因此第一批信奉基督教的教徒离开耶路撒冷，
来到地势险要、适宜躲藏的卡帕多西亚，建立小亚细亚的第一个基督教区，并开始修建教堂。君士坦丁大帝征服东罗马帝国后，意识到广泛发展的基督教是一股重要
的政治势力，于是开始支持基督教，并定为国教。因此，卡帕多西亚地区成为传播与研究基督教教义的中心。大批教堂、修道院和其他宗教设施在山岩洞穴中修建，
这也就是我们之后的旅行中看到大量的岩洞教堂的原因。后来基督教内部爆发了争论，这样，又一波宗教迫害使地处偏远的卡帕多西亚再次成为一些基督教教士和教
徒的避难所。在后来君士坦丁帝国被信奉伊斯兰教的阿拉伯人入侵，大批基督教徒逃离，卡帕多西亚又成为滞留下来的少数基督徒躲避异族和异教迫害的避难所。几
百年后，阿拉伯人又被同样信奉伊斯兰教的突厥人击败，突厥人在这里建立了奥斯曼帝国（Ottoman），当地居民纷纷改信伊斯兰教，坚持信奉基督教的希腊
人几乎全部撤离，基督教在这一地区的影响渐趋消弭。
卡帕多西亚现有150多座修建在山岩、柱石和地下的教堂和修道院。但是，由于风雨的剥蚀和人为的破坏，许多教堂和修道院都已严重残损。我们参观的几座教
堂，虽然尚属完好，但不是柱石残缺，就是门窗皆无。同时，岩洞中的壁画也屡遭浩劫。就我所见，完整无损者好像一块也没有。就连一般人不敢亵渎的那些圣像，
也几乎都失去眼球。当地的导游说，圣像之所以被人涂抹，有些人认为是旅游者所为，但是他自己不这么认为，因为这些圣像及壁画的损坏早在该地区旅游业发展之
前。他认为这是信奉不同宗教的镇压者所为。从别人的介绍里看到了另一个说法。“当地朋友说，有些人认为，把圣者的蓝眼珠研成粉末，可用作增欲催生的春药。
因此，许多人物画的眼珠子都被抠掉了。”（引自其他网友）
最后还没有说明卡帕多西亚（古土耳其叫Kapadokya）这个名字的意思，这个名字是波斯人起的，意思是盛产好马的高地（Land with
beautiful horses），经过火山等地质活动的改变，这个地区变成了山峦起伏，沟壑纵横，也成为了地球上最像月球的一个地区。
如今，“卡帕多西亚”这个古老的名字早已从今天的土耳其地图上消失了，但是《圣经》却没有遗忘它；荒凉的景色中充满着神秘诡异，让人联想到世界的末日；
从最初罗马帝国的迫害，到后来伊斯兰教的统治，在长达一千多年的时间里，祈祷之声从未在卡帕多西亚中断…”（引自网络），这就是曾被美国《国家地理》杂志
社评选为十大地球美景之一的卡帕多西亚。
卡帕多西亚之主要城镇篇
卡帕多西亚地区的几个主要城市有：
格雷梅（Goreme）
—— 位于“仙女烟囱（fairy
chimney）”岩层中间，更被人熟知的是格雷梅国家公园。该公园于1985年被定为世界文化遗产。格雷梅所在的地点自古罗马时期形成定居地点，至今仍
然是旅游者访问卡帕多西亚地区的主要住宿城市。城里面有很多家由岩洞改造的酒店，风格独特，而且城里面有组织各种活动的旅行社，如果要搭乘热气球或者参加
一日游等，这里就是出发的集合地点。但我个人感觉，格雷梅虽然餐饮和旅游服务都很方便，而且步行就能去往很多景点（比如天然博物馆open air
museum），但由雷梅地区属于卡帕地区的山谷底，在这里聚居不能够看到整个卡帕地区的全貌。
乌奇萨尔（Uchisar）—— 位于格雷梅旁边的小城，也被称为格雷梅地区的阳台（被我称作:D），其实乌奇萨尔本身的意思就是第三个城堡的意思（另二个则是于尔居普(Urgup)和欧塔希沙(Ortahisar)，
但Uchisar的城堡地理位置最为险恶，也是最高的城堡）。因为这个小镇位于整个山谷的最高点，站在最高处（Uchisar
castle）就可以看到整个地区的全貌，而且乌奇萨尔城堡（门票5里拉）也是卡帕多西亚地区观看日落的绝佳地点。乌奇萨尔也有很多岩洞酒店，沿着山脊一
侧修建，类似希腊圣托里尼岛的
悬崖酒店（当然也是不是纯白的），因此如果想选择一个比较安静，又很方便的能够到达格雷梅中心的住宿的话，这里是不错的选择。如果需要预定各种旅游项目，
各个旅游公司都有从乌奇萨尔的每个酒店通往格雷梅地区的摆渡车，方便游客活动，而且从格雷梅通往乌奇萨尔的巴士也很方便，每半小时一班。我们这次旅行选择
的酒店就在这个城市，叫Taka ev，其实就是Taka house的意思。酒店房间是真正的岩洞酒店，老板是一个突尼斯阿尔及利亚裔的法国人。酒店的服务人员都很热情，会帮助制定旅行计划，推荐一些旅行线路，而且酒店每天还安排红峡谷日落前40分钟左右的步行游览（免费的）。
从酒店阳台看出去：
酒店内部：
阿瓦诺斯（Avanos）
——
这个城位于格雷梅地区的北边，中间由一条河隔开，分为新城和老城。听酒店的人介绍，老城里面有一些生产陶器的传统手工艺，不仅可以观看如何制作陶艺，而且
游客还有机会亲手尝试一下。这个城因为在整个国家公园的北部，因此如果游览国家公园的北边可以选择这个城市来午餐，但是住宿什么的就不推荐了。还有如果乘
坐热气球之后，降落地点会比较靠近这个城，在回来的路上也会经过这里。
内夫谢希尔（Nev?ehir）—— 是一个首府，也是整个地区最大的城市，主要会用到的就是机场，来卡帕多西亚这个地区的飞机，可以安排酒店过来接送。
Kayseri —— 另外一个有机场的城市，从这里出发去伊斯坦布尔或者伊兹密尔的飞机每天有几班，都是廉价航空公司，我们就是从这个机场离开卡帕地区去往伊斯坦布尔的。
卡帕多西亚之绿线旅游篇
绿线之第一站 —— 全景谷（Panorama Valley）
这就是我们一日游的第一站，也是卡帕地区最好的开场白地点，这里站在高处，可以俯瞰整个卡帕地区，也就是在这里，我们当地的导游给我们介绍了卡帕地区的历
史。之所以是最好的开场白地点，是因为站在这里，你能看到接下来几天即将看到的所有地貌，而且这里视野非常开阔，这里还有一个咖啡馆，可以买一些纪念品和饮料，在这里你可以毫不吝啬的那起相机咔咔拍照，而且这个地方距离格雷梅也不远，开车也就5-10分钟。
有关邪恶之眼或者是蓝眼睛，这个在中东和地中海一带有着不同的祛除和保护方法，像最为著名的即是土耳其的邪眼护身符。据当地的导游说，邪恶之眼的来源有两
种说法，一个是原自古希腊神话关于美杜沙的描写，即美杜沙看一眼之后都会变成石像；另一个说法是原自入侵者，由于当时当地居民的眼睛颜色是棕色，入侵者是
蓝眼睛，因此当地居民打败他们之后就做出类似蓝眼睛的东西作为护身符。
绿线旅游之第二站 —— 厄赫拉热峡谷（Ihlara Vadisi）
这里原来是拜占庭时期基督徒的隐修地之一，所以留下了很多彩绘的石窟教堂。这个峡谷非常适合徒步旅行者，我们绿线一日游的第二站就是这里。
这个峡谷我们仅沿河走了4公里，中间经过了一个岩洞教堂，但可以看到，教堂壁画人物的眼睛已经被破坏掉。整个峡谷我个人觉得风景一般，不过4公里的步行也
不算浪费时间。这里，我们首先接触到岩洞教堂，在接下来的几天里，我们会看到更多的，各种大小的教堂，有的甚至没有任何教堂标志性的物件，仅仅靠轮廓来辨
识这里是个教堂，看来在这个区域，基督教真的是有很多信奉者，并且这里曾经是基督教徒聚居地。
绿线旅游之第三站 —— Selime修道院（Selime monastery）
这里就是著名的星球大战的外景地。当年卡梅隆拍摄星球大战时倒出找外景，因为他想找一个地球上最不像地球的地方。而SELIME修道院是个惊人的石窟建筑群，包括一个烟囱很高的巨大厨房、一座回廊环绕的教堂、食槽凿在岩石中的牲口圈和其他有穴居生活显著特征的建筑。
这里参观需要爬山，我说的爬山时真的爬。因为整个修道院就是一座山，通往不同房间的路都是石头路（应该是没有路），所以有些地方需要手脚并用，有些路很窄，去游玩的话老人和孩子要小心。
绿线旅游之第四站 —— 德林库尤地下城（Derinkuyu Yeralti Sehri Underground city）
在卡帕地区，一共有两个著名的地下城，德林库尤就是其中之一，也是被联合国教科文组织列为世界文化遗产。“关于地下城市最古老的书面来源是色诺芬的著作。
在他的远征记写道，人居住在安纳托利亚挖掘他们的房子地下，生活在足够大的住宿家庭，国内的动物，储存的食物供应。”（引自网络）这个地下城建立的主要目
的是躲避战乱，称得入口很窄，只能通过一个人，即使是儿童也只够一个儿童通过，入口通往地下城的通道很长，这也是为了躲避敌人的追赶而设计的。地下城的居
民在通道初设有一个一个石门，石门高1-1.5米，厚30-50厘米，重200-500公斤，地下城的居民利用杠杆原理来控制石门的开关，当敌人来袭击时
就关闭石门，封锁入口，并且在通道处还设有机关，当入口封锁时，机关就会被启动袭击敌人。整个地下城据当地导游介绍共有80多米，但迄今被考古发掘了的只
有60多米，对游客开放的也就20-30多米。当时地下城的居民数量达到2万人，还有各种牲畜。我们的参观从第一层开始到第五层，第一层是厨房和储藏室，
也有牲口饲养在这里，第二层是有拱形天花板的宽敞房间，第三和第四层之间是一个垂直的楼梯，第五层是教堂和惩罚室。这里的教堂没有任何一个壁画及装饰来说
明这里是教堂，唯一能证明是教堂的就是整个洞穴的形状（整个洞穴的通道是一个十字架状），和洞口墙壁上的一个十字架刻痕。
整个地下城设有几条主要的通风口，还有观察时白天还是黑夜的瞭望口，城里书房，住所，教堂，厨房等结构都有，唯独奇怪的就是没有厕所。这至今还是一个未解
之谜，就是地下城的居民如何上厕所...
当地的导游说他自己的一个理论就是，当地人将排泄物收集起来，跟尸体等从运送尸体的通道运送出城。其实我的另一个疑问是，地下城的居民们怎么洗澡啊~后来
想到斯巴达美剧中的一幕，那时的罗马人是用橄榄油来清洁身体，这样，这里洗澡的方式也应该是一样的。
值得一提的小插曲是，由于地下城通往地面的通道狭窄，成年人根本无法直立行走通过通道，可见通道的狭窄程度，因此在游览的时候，每个团队的当地导游都要在
通道口确认一下是否可以通行，因为这个通道除了在石门那有一个3平米的活动空间外就没有任何可以“错车”的地方。所以大家游览的时候要听从当地导游的指
挥，如果是单独游览，那就观察一下人流，看看大家什么时候进入通道。我们这次的旅行就遇到一个小插曲。当我们在地下城准备向上出去的时候，地面上一队人没
有确认就进了通道，结果导致通道阻塞，因此我们一些人只好在石门那3平米的空间等候，但是由于地下向地面通行的人多，最后3平米的空间里挤了大概20多
人，此时空气变得有些奇怪，当时我真有一些担心，担心这里氧气不足。后来经过协调，通道总算可以通过了。这还真是很有意思的经历。
绿线之最后两站 —— 情人谷（Love Valley）和鸽子谷（Pigeon Valley）
到了我们一日游的最后两站。情人谷名称的来历一个是石笋的形状，还有就是石笋都是成双双成对的，好像一对对情人。鸽子是卡帕地区的一个重要动物，和中国人
一样，这里的人养鸽子也是以传递信息为目的的，就是信鸽。但据导游说，现在已经没有人使用鸽子来送信了，也没有人来主动喂养这些鸽子，于是，鸽子们就飞走
了，只剩下一个一个的鸽子洞在这里。
乌奇萨尔城堡的日落
结束了绿线一日游后，被巴士送回到我们的Taka酒店，当时我们正在酒店阳台拍摄整个格雷梅地区的夕阳风景，Taka的老板过来问候我们一天的行程如何，
他说你们不应该在这里拍日落，你们应该去这里的最高点。他指了指后面的山，快去吧，那里就是乌奇萨尔城堡，如果你们要看日落，you guys
better be hurry！他说从这里去城堡要步行5分钟，我们一看表，快6点了，日落应该是6点30左右，于是直奔城堡。Uchisar
castle的门票是5里拉，买了票后我们飞一样的直奔堡顶，和地球的自转赛跑，到了顶端，正巧赶上太阳已经接近山脊。迎着夕阳望去，整个乌奇萨尔和格雷
梅尽收眼底。
帕多西亚之热气球篇
在卡帕地区，除了奇特的地貌外，更出名的就是它的热气球之旅了。这里的热气球之所以出名，一个是因为有无数热气球同时升空的壮丽景色，
再有就是2013年5月的那起热气球事故了...
因此，在此区域无论如何，一定要体验一下。很多人都在问都出了事故了，你们还敢坐？其实这个问题没有必要担心，根据灾难定律，出过一次灾难后所有的安全等
级都会上调，检查会更严格，因此灾难过后的一段时期是不会再有同样的灾难的。所以这个时期乘坐热气球可以说是最安全的时期。在卡帕，近期的热气球事故一共
有2起，一个就是5月的那个事故，另一个是在这之前很多年的事故，两起事故的原因相同，就是驾驶员的操作疏忽。另外，卡帕地区的热气球价格我觉得是我见过
的比较便宜的了，虽然这次的热气球之旅是本人的第一次，但之前也听朋友介绍过其他热气球旅行的价格，比如在澳大利亚和在瑞典斯德哥尔摩。
卡帕的热气球价格从100欧元到200欧元不等，价格分类一个是根据篮筐的大小，还有就是公司的名气。卡帕比较大的公司有2家，其中一个就叫卡帕多西亚
（这也是我们乘坐的），另外还有一个叫皇家（Royal）的公司比较贵，据说是搭乘过英国皇室成员。我们的热气球是从酒店直接定的，虽然老板说他们有特殊
折扣，即100欧元一人，我看很多人评价说这是相当便宜的价格。但是100欧元的是大筐，乘坐20人的。网上有些人定的卡帕公司的热气球是150欧，这个
是小框的，乘坐8-10人。因此我认为，同一公司的价格，贵肯定有贵的道理。
热气球之升空篇
乘坐热气球，天气很重要，或者说风速很重要，如果风大就没法升空。清晨5点半，我们就到了卡帕热气球公司等候安排，这个公司果然很大，不一会儿大厅里就聚集了上百号人。等候时遇见了昨天旅线一日游的印度一
家人和同车的两个日本人，他们也是今天来坐热气球。快6点的时候，工作人员发放工作牌，按颜色进行分组。我们和那两个日本男生被分到同一个球。于是驱车来
到我们球的升空地点，两个日本男生很招牌的摆了姿势进行拍照。当地的工作人员正在给热气球吹气，这时候天色还是蒙蒙的，但已经有一些气球升空了，在蒙蒙的
天色里，星星的火焰在四周亮起，就像一片美丽乐章的前奏。
我们被分到的是一个20人筐的黄红气球，进入篮筐后工作人员给每组游客拍照，然后开始讲述一些安全注意事项，尤其重要的是讲述降落时候的动作和注意事项，当工作人员喊"landing position"时，需要每个人抓紧篮筐壁的带子，身体半蹲往后靠，避免冲击。
准备升空了，随着缆绳的收起，篮筐开始缓缓上升，耳边响着轰轰火焰声，一阵阵炙热的空气将清晨的寒冷驱散，所有人的口中都发出感叹的声音，快门声此起彼
伏。随着火焰轰隆声频率的加快，篮筐据地面已经有几十米的距离，但神奇的是整个升空过程异常平稳，完全没有任何重力的感觉。之前听别人说过，即使有恐高症
的人乘坐热气球时也不会有任何异常，眼前的画面完全像iMAX荧幕那样，但不一样的是我确实身在其境。在我们的气球升起的时候，远处不同颜色，不同公司的
气球也均升起，整个景象被无数个巨蛋填充。我在微信上开玩笑说，就好像无数个孔明灯同时升起一样。
气球顺利升空之后，当大家还都沉浸在气球升空时的心情时，远处的山脊已经渐渐被金色的光线点亮。突然有人大喊一声“sun
rise!”，所有人全都转向光线最强的一侧，就在山脊的凹槽中，金色的光线越来越强烈，地球的自转在迫不及待的将光明带向这片荒瘠的土地，无数上空的热
气球好像节日里庆祝的菜单一样，欢呼着、迎接着，太阳用金色的颜料，将世界上最荒瘠的土地之一填充上色彩。不得不说，这么多次的旅行后，这是唯一一次，也
是最精彩的一次日出。
热气球之巡航篇
接下来就是整个格梅尔峡谷地区的巡航，也是enjoy整个热气球之旅的时间。工作人员会将气球飞到峡谷中，有时候会围绕石柱旋转一周，有时候又会即加速上
升，或者突然下降，但整个上升和下降过程十分平稳，完全感觉不到任何重力的变化。大家在贪婪的用相机记录这一旅行，寻找各种好看的热气球在为自己的照片增
添色彩。我就很喜欢一个黄蓝色的气球，拍了无数张它的照片。
无聊之余的我们，就开始各种自拍，或者旁别人拍，总之能来做热气球这经历确实不多，能拍多少照片就多拍。拍摄之余，我们在谈论各种形状的石柱，在猜测哪里
是我们住的酒店，哪里是我们接下来要去的地方，哪个气球好看，哪个难看死，哪个驾驶员一定是疯了，让气球下降的这么快，难道不是下降，是自由落体？那边还
有土耳其国旗的气球，看，还有日文的气球，一定是日本人赞助的，还有中国旅行社的气球，韩国旅行社的气球...
热气球旅行之降落篇
慢慢的，地貌变得不那么崎岖，平地渐渐出现，公路渐渐出现，慢慢的可以看到房屋、汽车，看到有些气球已经停在平地上，降落的时间到了。
我们的气球也在向降落地点飞去，大家一直在猜我们到底要降落在哪。飞过一片平地后，驾驶员喊道“landing position, we are
landing!”，所有人都按照之前培训的动作做下降的准备。我已经看到地面了，看到地上的石子在我眼前飞速掠过，看到地面的工作人员在追逐缆绳。驾驶
员在尽量让篮筐接近地面，并控制气球的飞行方向，地面的工作人员拽紧缆绳，努力的在使热气球停住，这时篮筐已经贴到地面上的石子，石子将篮筐卡住，阻止了
气球前行，篮筐开始倾斜，我赶紧抓紧篮筐侧的扶手，这时篮筐已经向后倾斜，地面的工作人员使劲拽住篮筐，试图将它拽正，待稳定后，驾驶员试图将气球向公路
侧的平地靠近，此时整个气球开始有些倾斜，我立马就想起了之前的事故，心里暗念千万别出事啊。好在气球又略微升起，向公路侧的平地挪动了几米，终于定下来
了。这时地面的工作人员赶上前来，将气球的绳索固定，驾驶员关掉点火器，收紧气球顶部的绳子，让热气散掉，我们在工作人员的引导下，爬出篮筐，我这才松了
一口气，终于到达平地了！
其实整个降落过程并没有任何问题，只不过是我无聊的担心罢了，所有人都显得很激动，在和即将瘪去的气球合影。之后驾驶员（可以称为机长吧）和机组人员开始准备欢庆仪式，拿出香槟，
和我们所有乘客一起庆祝这次的成功飞行，并在香槟之后向每一个乘客颁发了热气球乘坐合格证...
机长说，我们现在拿了这个证就说明我们已经可以成功驾驶热气球了，如果明天还飞行，我们可以过来驾驶...（我汗...）。之后，所有人上了去往不同酒店
的巴士，结束了早晨这1个多小时的热气球之旅。
卡帕多西亚之摩托车红线旅行篇
早晨结束了热气球之旅，回到酒店又吃了一顿早餐，我们几个边喝着红茶边商量接下来的一天做什么。这时候好心的老板看到我们很迷茫的样子后，过来说我建议你
们现在去红线，然后如果你们能在下午4点钟回到酒店，我们将有红峡谷日落徒步之旅，你们可以和我们一起去健行，然后看日落，实施这个方案最好的工具就是租
摩托车。我们一拍即合，马上行动~！
摩托车旅行篇之租车
我对骑摩托车早有向往，继在吴哥窟的摩托车之旅后，我就对摩托车无比的着迷。但遗憾的是，本人没有任何骑行经验，就算是在吴哥窟那次，也是当地人骑车带着
我往返于吴哥窟和酒店之间。但是当时那种迎着风的速度感是开车所无法感受的，因此才会有敞篷跑车这样的产品吧，来满足胆小者向往吹风驾驶的需求。所以这次
一听可以骑摩托车，那真是无比的向往啊，乃至于我们用了5分钟就把open air museum和black
church参观完毕，直奔酒店老板推荐的租车地点。
我们三个人中，只有一个人有过在台湾骑
摩托车（其实也就是vespa）的经验，其余两个均是菜鸟...
说明了情况之后，租车公司的老板都很无奈，后来和我们说如果你们没有骑车经验，那我不建议你们租2轮的摩托，还是选择4轮的吧...
可是4轮的价格是2轮的1倍还多，这远远超出了我们的预算，一个朋友如果这样我们还不如租车呢。我说“不行！一定要骑摩托，四轮就四轮”。后来店老板看我
们一直在争论，他说这样吧，他们有一个摩托车团队游，有他们的人带领一个车队，这个车队会走红线的景点路线，到了景点下车游玩，然后再去另外景点，这个团
已经与15分钟前出发了，如果我们想参加，可以带着我们追。这样一个团下来，时间大概为5-6小时，应该可以在下午4点前结束，而且费用2个四轮摩托只需
要200里拉，比我们丹租便宜100里拉，因为有他们的人看着，应该不会出问题，对于他们和我们来说，风险也更小。我们一听便宜100里拉，而且有人
带，DEAL！马上给钱挑车。店主给我们每人一个头盔，然后进行了简单培训后我们就准备出发。我们一共3个人，因此有一个单人的四轮摩托，一个双人的。有
过骑摩托经验那个朋友自己一辆，我和另外一个朋友一辆。当我要跨上驾驶位的时候，工作人员连连摇头，说you drive later, he
drives。但我那个朋友根本就不想开，我说明情况后，工作人员无奈的说ok, you drive...
估计一般情况都是男生带着女生骑，而我们的情况是女生带着男生骑，这就是中国女生强大之处:D！
各就各位后，一切就绪，我们就跟着一个工作人员出发去追赶大部队。其实四轮摩托操作很简单，除了油门和自行车不
一样，刹车，控制方向都一样，唯一要注意的就是转弯要慢，因为容易翻车。我们一路追啊，终于在一个地方找到了大部队。由于卡帕地区都是土路，尤其是摩托车
路线更是，因此骑车时最好带上防风镜（或者墨镜），把头发包起来，封好口鼻防止吃土。如果以上措施都没有，那就争取驾驶在第一的位置吧....
摩托车旅行篇之游览
说道游览真是有愧，其实整个一天的行程我们完全沉浸在摩托车的驾驶中，对去了那个景点完全没概念... 所以在日后整理照片的时候才恶补了一下去过的景点，这才一一对上号...
最初去的峡谷已经完全对不上号了，不太清楚这个是什么峡谷，总之我们是在这里追上摩托车大部队的。之后去了帕夏贝Pasabag（僧侣谷）看仙人烟囱，又
去了尔居普(Urgup)的山顶看全景（这两个地方可能有些混淆，但是我们确实应该都去了...）。总之，我们跟着领队一路上爬，中间经过了正在修复的教
堂，到达山顶。山顶的地方有一个咖啡店，销售各种果汁，这边以橙汁和石榴汁出名，价格从5里拉到7里拉不等。山顶卖的果汁比山下卖的要便宜，我另外两个朋
友就是懒惰，没有爬山，在山下买了10里拉一小杯的果汁，而在山顶的我买了5里拉一大杯的果汁。:D
接下来要去的地方就是大名鼎鼎的，有着雪白驼峰（这个名字真是文艺名字啊，我wonder他的2B名字应该更形象）和无数烟囱的迪夫里特峡谷
（Devrent Valley），
这里的火山灰形成的石锥是卡帕多细亚形状最奇特，也是分布最集中的。我们的领队带我们走了一条非主流线路，爬过了白色驼峰（可真的是爬啊），来到峡谷里
面... 游览过程中，领队一直带我们走非主流路线，爬上爬下，还爬到了鸽子洞里面（当然是几个有勇气的人+我爬上去的）...
后来和领队闲聊，得知他才17岁，居然都未成年。而且他现在已经不上学了，而还抽烟，出来当领队挣钱，他英语很不好，但是理解能力很好，我们迷路的时候突
然看到他，我一个朋友大叫了一声“导游（中文的）！”他马上朝我们这边看过来，指着我们，意思是可算找到你们了。所以，就在这个小毛孩子的带领下非主流的
游览了这里...
后来结束了摩托车旅行后，我的朋友给了他30里拉的小费，和他说这30里拉你要好好花，不能用来喝酒，不能用来买烟，要上学，不能不上学，bla
bla...
红峡谷之日落篇
终于于下午4点钟之前结束了摩托车旅行，我们给酒店打电话参加红峡谷的日落步行。酒店老板开车来格雷梅接我们去红峡谷。这次参加的除了我们还有另外一家人，女生是中国人，男生是瑞士人，两个人在伦敦住，
还有女生的父母。红峡谷是很多旅游者过来看日落的另一个地方，但是我们这次要深入峡谷，步行一圈，其间看到了很多鸽子屋，还有洞穴里面的教堂。整个红峡谷
的步行是免费的。我们的店主朋友带着我们一行人，边走边介绍周围的地貌给我们。他说这个峡谷之前是在海平面以下的，可以看到岩壁上一层一层的纹路，经过地
质变化，如今已经变成最干燥的地方之一了。这里峡谷的红色是原子与铁，含铁丰富的岩层就会呈现红色，白色的岩层是含钙丰富的，之后我们还看到了绿峡谷，应
该是含铜丰富一些的原因吧。
听同行的中国女生说，这里和约旦的一个地方非常像。不过想想，约旦和土耳其接壤，估计地貌什么的应该会类似吧。
跟随着我们的店主朋友向峡谷深处走去，经过一片片鸽子房和岩洞教堂，我们渐渐来到了峡谷底端的树丛中。由于这边气候极为干燥，因此水果什么的都非常甜，而且这里有很多野生的苹果树，葡萄树。
店主朋友随手摘了几个朋友和葡萄给我们吃，哇，真的好甜啊，而且绝对没有任何添加剂的...
就这样有说有笑的走过了峡谷的丛林，我们慢慢向观看日落的地方前进。其实我们这40分钟是绕着峡谷转了一圈，看日落的地方就是我们一开始出发的地方，但是
这一圈很值得看，因为会经过很多岩洞，看到很多无人保护的教堂。我们观看日落的地方是峡谷里面，这时看看峡谷入口的路上已经站满了旅游团的游客，他们是在
峡谷边上看日落的。就这样，慢慢的，我们等待着地球自转将我们带入另一个美妙的瞬间，当太阳渐渐落下，夕阳将整个峡谷染成金色，就像今早的日出一样，太阳
在给我们呈现乐章最后一段的高潮后，将所有的色彩和音符收走，随它一起落入地平面下，完美的一幕落下。
以上，我们卡帕地区的游玩全部结束，接下来的就是我期望已久的，横跨欧亚两大陆的古老城市——伊斯坦布尔。去伊斯坦布尔我
们是在Kayseri坐飞机，飞往伊斯坦布尔的航班很多，而且价格也很便宜，合人民币也就300多（110里拉）。而且在之前关于交通的那章节我有介绍，
这里就不多说了。从酒店去往机场的交通是让酒店帮定的shuttle bus，价格是10欧元一人。这里的shuttle
bus其实就是14人的那种小巴士，要经过格雷梅的各个酒店接乘客，然后一起去机场的。我们就是第一个被接的乘客，之后因为巴士司机找不到预定的乘客，或
者找错了地址，耽误了一会儿，让我们觉得时间有些紧张，但是担心是不必要的，这里的司机应该对航班时间非常了解，所以我们到机场的时候距离起飞时间也就
40分钟了，时间完全够，check in加安检也就用了10分钟不到，Kayseri
的机场很小，也没有什么商店可逛，所以就是坐在板凳上等。时间一到，我们顺利登机，前往伊斯坦布尔。
伊斯坦布尔 - 唯一的首都
伊斯坦布尔之人文篇
伊斯坦布尔，又叫伊斯坦堡，对我来说是一个熟悉而又陌生的城市。熟悉是因为名字家喻户晓，很早就被听说是一个多么美丽的城市，而且最吸引我去的是不久前网
上非常流行的一张照片，拍得就是雨后伊斯坦布尔的一条商业街，地面上的积水倒映出地上五彩斑斓的房屋，我当时看了这张照片之后就下定了要去一趟的决心（可
惜照片我现在找不到了）。伊斯坦布尔对我来说又是极为陌生的，因为除了这个名字，除了那张照片，我对他一无所知，仅仅限于一些历史的了解，知道这个城市曾
经的辉煌，东罗马帝国的都城，以及奥斯曼帝国的都城等等，但那都是几百年前的事情了，现在的伊斯坦布尔什么样，除了时常看到的蓝色清真寺宣传照和近期网上
看到的伊斯坦布尔市民游行等新闻，我对她再也没什么了解了。
阴天的伊斯坦布尔和多云的伊斯坦布尔应该是最美的，天空中多层次的云彩的映衬才能烘托出这错城市的历史，我们到的那天就是刚刚雨过天晴的伊斯坦堡。简单的
觅食之后，填饱肚子的我们来到了著名的金角湾，隔海相望的便是座城的最佳缩影，在中世纪也有另一个响亮的名号——佩拉(Pera)。“这里曾是热那亚和威尼斯商
人的基地；奥斯曼帝国时期，这儿是当地知识分子和欧洲中产移民的专属领地。如今游人熟知的加拉太塔、独立大街、佩拉宫大饭店、塔克西姆广场、纯真博物馆都
隶属于这片街区。但街区中最具吸引力的，恰恰是独立大街周边安静而极具腔调的生活区。”（引自网络）连接两块陆地的大桥就是加拉太大桥上，桥的一边是奥斯
曼老城，另一边是优雅而疯狂的贝伊奥卢（即佩拉）。
最初对伊斯坦布尔的感性认识就是源自这里，站在老城区的沿海道路上，是3座并排的清真寺，分别为新清真寺（Yeni Cami, 也是目前最大的一座），鲁斯坦帕夏清真寺和Cantarcilar Cami，大街的后面便是拜占庭都城的老城区。老城区里比较著名的景点大家也都知道了，就是托卡比皇宫，蓝色清真寺，圣索非亚大教堂和大小市场了。然而还有一个非常著名的景点，也是目前保存没有多少的景点，那就是老城的城墙。
其实关于城墙这里我也是后来看了一些书籍得知的。“拜占庭后期，以往的辉煌已经不复存在，唯一留下的就是这城墙了，这座呈三角形的城市，在他的底部有着三
道防线，在他的两条斜边，即沿着马尔马拉海和金角湾的岸边，是比较低矮然而始终十分坚固的势头围墙，而对着大片开阔地的那一面，则是一座巨大的笔类型的城
墙，即所谓的狄奥多西城墙。这座城墙，一千多年以来历代的皇帝都对其进行加固，使它成为了当时不可攻破的标志。曾经，这些用石头块筑成的壁垒嘲弄过蛮族部
落蜂拥而至的拼命冲击和奥斯曼土耳其人的人还战术，现在他又同样嘲弄那些迄今发明的一切战争工具（引自《人类群新星闪耀时》）。”也正是因为这座狄奥多西
城墙，没有一座欧洲城市能有比君士坦丁堡更好和更坚固的保护了。然而，也正是因为拜占庭皇帝对这座城墙的依靠，使得奥斯曼土耳其人的苏丹默罕默德建造出了当时无人能敌得巨型口径大炮，打开缺口，绕过城墙，突袭了拜占庭军队。现在，这座城墙所剩无几，但仍可以从现存的遗迹中看到当年城墙的宏伟和坚固。
一座城市，一半在欧洲，另一半在亚洲，这样的城市在世界上绝无仅有；一座城市，曾经是两个横跨欧亚非三大洲庞大帝国的首都，这样的城市在世界上绝无仅有。这也是伊斯坦布尔成为世界上唯一的首都的原因。伊斯坦布尔，抵达之前，她只存在于传说中；离开之后，她成了一段幻梦。
伊斯坦布尔之清真寺和教堂篇
伊斯坦布尔城市中几个有名的清真寺便是蓝色清真寺，圣索非亚大教堂和新清真寺了。其实清真寺没什么可说的，是伊斯兰教徒祷告的地方。在土耳其，每天有五次
祷告，这个是全城广播的，时间一到就会有大喇叭开始放出祷告的声音。有人问我，难道到了祷告时间，所有人都会放下手中的事情，跑到清真寺里面去祷告？其实
也不是这样，土耳其虽然是信奉伊斯兰教的，但是可以说是比较世俗的伊斯兰，这边餐馆也卖啤酒，而且土耳其有很出名的啤酒品牌——Efes
beer，味道很不错，在欧洲都有的卖，所以也不是所有的土耳其人都严格遵守伊斯兰教的规矩，到了祷告时间，会有一些人进到清真寺里进行祷告，其他人还是
该做什么做什么，不会耽误做生意。
关于进入清真寺，有一些规矩大家要遵守。进入清真寺要脱鞋（袜子不必脱，这点跟去泰姬陵不一样，泰姬陵是要连袜子一起脱掉的），女士要用头巾遮盖住头顶。
其实进入到清真寺里面发现，在里面门口处有一些柜子存放鞋子等物品（就是方格子，没有锁），柜子将这个区域到墙壁格除了一个空间，有栅栏等东西围起来，也
有门口可以进去，这个空间是给女士们用的。伊斯兰教里面女性地位很低，之前我听说有些不允许女生进入清真寺（不知道真假），现在即使女士进入里面也不能走
到前面去祷告，只能坐在这个区域，坐在栅栏后面不让人看到，在这里进行祷告。前面的空旷区域以及祷告台都只有男士能进入。我们去的时候也看到很多当地的妇
女坐在这里祷告，然后对于游客来说，就没有这么严格的规定了，我也是包着个头，走到了较前一些的地方，观看当地人进行祷告。但是即使游客女生可以正常参
观，整个清真寺最前面的祷告区是不允许进入的，只有当地人男士可以进入进行祷告。
另外要说一说的就是圣索非亚大教堂，为什么一个伊斯兰教的国家会有一个叫圣索菲亚的教堂？很多知名的教堂都叫圣索菲亚，包括在罗马的，在赫尔辛基的，在圣彼得堡的，
圣索菲亚的意思是上帝的智慧，是象征基督教至高的权威。在奥斯曼帝国前的土耳其都是信奉基督教的，经历了罗马帝国，拜占庭之后被信奉伊斯兰教的奥斯曼帝国
年轻苏丹——默罕默德打败，后建立奥斯曼帝国，改信伊斯兰教的。当时的圣索菲亚教堂的华丽程度是当今难以想象的，圣索菲亚教堂曾经是整个拜占庭宗教权利的
圣地，教堂中陈列了无数宝物以及黄金镶成的壁画等装饰。而当年轻的苏丹默罕默德征服了这座只剩下昔日光环的城市之后，当他踏进圣索菲亚大教堂的瞬间，拜占
庭从此在这个世界上消失，而圣索菲亚教堂的性质从那一刻起也随之改变了。基督教的痕迹被抹去，曾经华丽的教堂被去掉装饰，放上了古兰经，教堂周围立起了高
塔，耶稣像被替换，从此，基督教的势力在这片土地上消失。
伊斯坦布尔之观光篇
我那个我的感觉上，伊斯坦布尔主要有三部分：亚洲区，欧洲区新城，欧洲区老城。亚洲区有一个机场，这个机场一般是土耳其国内飞机的几场，另外一个国际机场
在欧洲区。而我们来伊斯坦布尔的飞机就落在亚洲区的机场。到了机场很有意思，门口出来的时候会有人举着牌子，上面有各种酒店的名字，然后他们会问旅游者是
不是去这个酒店，他们有shuttle
bus直接到达。其实这些都是不同的小巴士公司，他们不是来接团队，也不是来接机的，他们就是负责招揽散客，看是否需要从机场去酒店的交通。这样的小巴公
司有很多，从亚洲区的机场到达我们住的酒店（我们的酒店在欧洲老城区）一个人是25里拉，但下车后司机会要求乘客给小费。到了伊斯坦布尔，明显感觉到消费
的重要性，差不多和美国一样了，到处都需要给小费，这在最后我会专门说到小费这一章。
我们的酒店就在老城靠近海峡的一边，叫Gulhane Park酒店，酒店施舍一般，但是地理位置非常好，出门走5分钟就能看到伊斯坦布尔特色的有轨电车，2
站之后到达欧洲新区那边。从另外一个方向步行5分钟，就能看到有很多餐馆和酒吧的街道，里面有很多Trip
advisor推荐的餐厅，价格也很公道。从酒店步行15分钟到达蓝色清真寺，圣索非亚大教堂，香料市场，步行20分钟到大大巴扎。如果要去的朋友可以参
考我们酒店的位置选择酒店，基本上所有比较好的酒店都在这一带了。个人感觉住在老城区比住在海对面的塔克西姆要方便，塔克西姆那边主要是商业街，唯一比较
方便去的就是加拉塔Galata，在塔上看老城区的风景非常好，能看到此起彼伏的清真寺。另外，观光的话大家也可以去坐一坐游船，船票10-20欧不等，但航线基本上都是一致的，就是游览金号角湾及亚洲区海域。这个游船大家可以直接去码头或
者当地旅行社购买，不用听酒店里面的推销或者旅行社推销的半日游什么的。我们就是没注意，听酒店前台说有一个很好的半日游，可以游览海湾及沿途很多景点，
最后还会去山顶看伊斯坦布尔全景，坐缆车什么的，全程巴士接送，酒店直接出发，我们就购买了。后来觉得很亏，因为主要费用就是船票，而山顶缆车跟公共交通
的价格一样，根本不需要多少钱，全程下来，我们认为15欧元足够了，结果我们每个人交了30欧元。所以给即将去的人提个醒吧。而且游船说实话也就那样，围
着海湾走一圈，沿途介绍一下就皇宫，城堡要塞什么的，以及能从欧亚大桥下面路过。天气好的话很推荐游船，阴天或者下雨就不推荐了，因为你不回乡要在甲板上
观光的。
金号角湾游船风景
伊斯坦布尔之市场篇
另外要说的就是伊斯坦布尔的两大市场 -
香料市场和大巴扎。香料市场距离圣索非亚大教堂很近，里面主要是以卖各种香料为主，但是随着伊斯坦布尔历史的陨落以及现在物流技术的发展
(......)，香料市场不再是欧洲主要香料集散地，所以如今在市场里，你可以找到各种香料，茶叶，烟草，首饰，点心和茶具等东西。香料市场也被称作小
巴扎，巴扎的意思就是市场，市场大门是一个拱形建筑，进去之后就是一条通道一条通道的，每个商家有数字表明。尤其要提的是12号（好像是）的那家店，店有
一个中国人熟悉的名字，叫成龙的店。之所以这样叫，因为成龙当年拍摄特务迷城的时候是在这个市场拍摄的，里面好像有踢乱人店铺东西的镜头（我不记得了），
电影里的店就是这家。店老板会说中文，他的太太好像是个中国人，所以很多旅游团都会介绍这个店。但是这个店里卖的不是茶叶和香料，而是一些手工艺首饰，烟
斗什么的，所以我们也就是过去看看。到了香料市场肯定会买一些茶叶或者香料（其实主要是藏红花，其他香料咱们也用不到），这边的茶叶种类非常多，最出名的
应该就是苹果茶了。其实土耳其的茶叶跟中国的茶叶差的不是一点儿半点，他们那边的茶文化不也都是从中国经过丝绸之路学过去的，只不过到了他们那边，咱们的
新茶也都变成陈茶了，而且数量又少，供给赶不上需求，所以怎么办呢？当地人很聪明，想如果茶叶不够，那我们往里面加一些其他当地有的特色东西，分量不就够
了，所以出现了加干果，加花草，加香料的茶叶...(这个纯属我个人杜撰啊，我猜想是这样的)。我本人买了一些苹果茶，还买了据说能排毒的茶（里面加了柑
桔、陈皮等），据说能助消化的茶（里面加了大料...），据说能安神的茶（里面加了玫瑰茉莉等
花）。那些茶叶当时问着真是好香啊，尤其是安神的那个茶，香气非常好闻，但是我真心要提醒大家，在这种自由市场买的东西，质量很没有保证，我说的并不是什
么假货啊之类的，我相信茶叶一定是真的，这一点土耳其人还是能做到的，因为茶是他们很重要的消费品。我说的质量是指拿回来冲泡，里面偶尔会有一些活的有机
体....（比如肉虫子...我就喝到了...当时就把整罐茶叶都到厕所了，因为发现了不止一条...），所以大家购买的时候要有心理准备啊...
下面要提一下大市场，也就是大巴扎。我很多去过伊斯坦布尔的朋友说大巴扎使他们最喜欢的地方那个，因为在这里面能找到一切你想要的东西。大巴扎得规模要比
香料市场大的多，但是市场的结构是一样的，也是横竖分布着不同的通道（其实就很像原来的动物园批发市场的结构），里面有不同的区域买不同的产品，有专门卖
衣服的区域，有专门卖灯具的等等。我们没有仔细逛，因为实在太大，根本逛不完，因此就做了简短的参观径直走出去了。我认为如果你想购买一些当地特色的产
品，这里是很好的选择，其他的就不要指望了。
伊斯坦布尔之特色片
特色一：Tünel 世界上最可爱的地铁
要说一个城市觉得有特色的地方，常规的我们肯定想到的是她的文化饮食风俗等，我去过世界上很多城市，大的小的历史的现代的都有，但是在伊斯坦布尔我发现了
这样一条地铁线，她仅有2个站，起点站和终点站，它们位于塔克西姆广场(Taksim
Square)和独立大街的最南端。起点和终点的距离乘地铁不到5分钟，走路也不过20分钟，但是她的票价跟普通地铁一样。在土耳其转车是需要另付地铁
票，为什么会有人愿意花钱去乘坐这样一个地铁？在旅行中遇到的一个同路人和我提到过，他非常喜欢伊斯坦布尔，但是他绝对不想在伊斯坦布尔步行，因为太耗费
体力了。这一点我们已经印证了，这座城也曾叫7座山的城，整个城是围绕着7座山建造的，因此上坡下坡很多，有些坡恨不得有30度以上的倾角，如果你的路程
碰巧是下坡，那很容易，但如果不幸的是上坡，那真的是要走到脚劲发麻的。而连接塔克西姆广场和独立大街最南端的路最早就是这样的坡路，要往返于山上的上流
生活区贝伊奥卢和山下的商贸区Karak?y，付出的代价就是爬坡爬到腿抽筋，于是，全长不到600米的Tünel在1875年诞生了。Tünel的外形
是个条老式电车，很像里斯本或者旧金山的老式有轨电车，也是这条步行街一道独特的风景。
特色二：坚果、红茶和水烟组合
众所周知，土耳其人喜欢喝茶，而且土耳其的红茶也很有名，不是有名在多么的好喝，而是有名在其人均每天喝茶的次数。在土耳其有一个谚语，叫“能和你一起喝
茶的人必定不会是要害你的人”，当听到这个的时候我就在想，难道土耳其这么多要害别人的人么？但其实这反映出土耳其人的喝茶文化，茶不是一大壶一大壶的
喝，而是一杯一杯的喝，而喝茶的时候甜点当然是必不可少的。土耳其的甜点因地制宜，当地盛产各种坚果，所以这边基本上所有的甜点或者食物都会有坚果。土耳
其闻名的软糖就是各种奶制品糖和坚果做成的，而另外一些甜点则是将坚果用糖丝包围起来做成的，看上去非常别致，口感极甜（本人本来就不耐甜）。当地人喝茶
的器皿也是非常出名的，茶杯形状类似一个敞口的葫芦，我们在当地看到有送外卖的人，是送茶的外卖，送外卖的人拿着一个伞状的金属托盘，上面放着要送的茶，
注意，这里的茶可不是用一次性纸杯做的噢，而是和在店里面用的一样的玻璃器皿。送外卖的人把茶送到顾客处，然后过一段时间再回来回收空杯子，很妙吧，而且
这样非常环保噢。
之前介绍香料市场的时候就提到，土耳其的茶很多为混合茶叶，有混合各种水果的，有混合各种花草香料的。我们在土国最常喝的就是红茶，另外还有苹果茶。值得一提的是，在土耳其有专门的喝茶地点，就像在荷兰有
专门的“喝咖啡”店一样，在这些地方，除了喝茶吃点心之外还有另外一个活动，那就是抽水烟。水烟最早源自于阿拉伯，到了土耳其后非常受欢迎，所以有时候会
听人说阿拉伯水烟，也有人会说是土耳其水烟。到了专门抽水烟的茶馆，你可以不必那样拘束，也不必为呛人的烟味感到烦恼，因为当在店外看到店里面烟雾缭绕的
时候，推门进去闻到的却是各种水果和花草的香味。土耳其的水烟烟草也是可以混合各种水果和香料的，而且可以多种水果和香料进行混合。我们去的是在伊斯坦布
尔蓝色教堂附近的一家店，这个店似乎很有名，因为整个店分为两个店铺，一个店铺是专门吃饭的地方，另一个店铺就是喝茶吃甜点抽水烟放松的地方。两家店铺挨
着，而且里面客人非常多，看样子应该是很受欢迎的店。我们进到了休闲放松的店后，打开菜单看到有各种各样口味的水烟，单一口味的水烟价格为20里拉，混合
口味的为25里拉，还有一些高级香料的价格则更高一些，30里拉左右，这样看来，抽水烟的价格很便宜，而且点了一个水烟之后，无论几个人抽都可以，店里面
没有限制。我们点了一个草莓、葡萄加薄荷的口味，25里拉一个烟。土耳其的水烟店服务很讲究，店里面会有专门的工作人员为你上烟具，大家可能都见过土耳其
水烟的样子，这里就简单介绍一下，没有照片。水烟最下面是装满水的容器，是过滤用的，因此才叫水烟，而不是像普通香烟一样有滤嘴过滤。过滤得容器有两个通
道，一个是出气用的，另一个是进气的。烟草放在最上面的一个容器里，然后有金属的管道连接装满水的容器，烟草下面有碳进行加热，因此水烟的烟草是不充分燃
烧的，这样会减少充分然后的残留物进入人体，相对香烟来讲会稍微健康一些，而且因为不是充分燃烧，所以店里面闻不到呛人的烟味。等到烟具上来之后，专业的
服务人员会为你调好整个系统——他会先吸好几口，将烟草充分加热，然后吞云吐雾般为你表演一下，直到整个烟具系统可以正常工作，再为每个顾客套上一次性的
烟嘴，接下来就可以慢慢享受了。吸水烟和吸普通香烟一样（当然我之前从没有抽过烟，在这里也不鼓励大家吸烟，可是到了土耳其，水烟还是要试一试的），深吸
气，然后将烟雾吐出来，反复3口之后，确实感觉到有些不一样，身体突然很放松，头轻微有一些晕，心跳加快，感觉就像喝酒刚喝到起劲的时候一样，这种感觉确
实挺妙的。通常一个水烟能吸一个小时左右，看你吸入量大还是小。我们要的是水果混合味道，其实一开始也没有感觉到什么草莓葡萄的味道，就是觉得很香，然后
吸到了最后，感觉到了薄荷的味道，喉咙里面很清凉。伴着各种果茶还有甜点，享受着轻松放松的身体，顿时感觉到土耳其人的生活真是非常惬意。而且抽水烟不仅
仅是男人的专利，也有很多妇女三三两两的一起光顾这里，也有和丈夫或者男朋友一起来的，可见抽水烟在这里是很普遍的。而且这种水烟馆通常开到很晚，有的是
通宵，我们11点到的，离开的时候1点多，人还是纷纷踏来。有兴趣的朋友可以亲自去体验一下，但是千万不要贪心哦，虽然抽水烟不是抽毒品那样容易上瘾，但
是大家还是要把持住自己。
特色三：土耳其浴
到了土耳其，土耳其浴就不得不提。土耳其浴其实就是土耳其的公共浴池，浴池周围有一些很热的大理石石板，可以平躺在上面，有些地方会有专人帮助洗浴（搓澡）。有一些酒店里面也会提供土耳其浴，这个跟日本温泉一
样，非常普遍。在圣索非亚大教堂前面就有一个土耳其浴，进入需要交纳门票，里面也售卖洗浴产品。土耳其浴的建筑也很好分辨，长得和清真寺差不多，但是房顶
会有玻璃出气口，看到这样的建筑，那肯定就是土耳其浴的建筑了，大家可以参考我在番红花城那片文章里面的照片，那个就是土耳其浴的建筑。
特色四：城市七座山，八宝山上看风景
之前的文字也提到过，伊斯坦布尔其实是一个山城，整个城市是围绕着7座山建的。虽说是7座山，有些山其实也没有我们想象的那么高。从更专业一些的文章中看
到，这七座山分别是“第一山：拜占庭时期的古城所在地（皇宫、蓝色清真寺和圣索非亚一带）；第二山：与第一山隔谷对望（大巴扎周围一带）；第三山：伊斯坦
布尔大学(Istanbul
University)的所在地一代；第四山：北至金角湾，山上建有圣徒教堂；第五山：与第六山隔谷对望；第六山：包括Edirnekapi和
Ayvansaray两大区域；第七山：从阿克萨莱延伸至特奥多修斯墙(Theodosian
Walls)和马尔马拉海(Marmara)”（引自网络）。其实这七座山我也不是能一一对上，前几座比较好对，后面的有些没有去到地方就对不上号了。我
们去看金角湾风景的可能就是最后一座山，干山。这座山据说很有名，因为很多历代帝王都长眠于此，因此后来很多有钱人也把墓地选在这座山上，这个听上去好像
很耳熟，这不就是我们的八宝山么...到了山顶，有一个专门的平台，旁边有咖啡馆，站在平台上，你可以将整个伊斯坦布尔和金角湾尽收眼底。看完风景之后，
可以乘坐缆车直接下到山下，然后转乘地铁或者汽车就可以回到老城区了。缆车的价格很低，和地铁票一样，但是距离很短，没有香港大屿山缆车那样长，整个过程也就2-3分钟吧。
总结
洋洋洒洒写了这么多，也借机从新回忆了一遍我们土耳其的旅行。更新了很久才到了这一章，胜利就在眼前了。总之土耳其是一个很有意思的国家，这里不像伊斯兰
世界那样严格遵守各种戒律，也不像西方国家那样充满工业革命后繁华城市的气息，更不像亚洲古国那样，有着不便于保存的建筑物，这里你所能体会到的，是几个
世纪以前的古老，几个世纪以前的文明。这个国度有人类历史的顶峰，也有大自然的鬼斧神工。回到本文最前篇的那个讨论，土耳其的首都是安卡拉而不是伊斯坦布
尔，很多人不免感到奇怪。这样的安排，始自于土耳其的国父——穆斯塔法·凯末尔·阿塔蒂尔克。在奥斯曼帝国土崩瓦解时期，他带领土耳其国民运动并在安卡拉
建立了独立政府，并打败当时协约国带领的同盟军，建立了如今的土耳其共和国。之后他颁布了很多经济文化宗教上的改革措施，启蒙土耳其并让土耳其成为现代化
世俗主义的国家。大家知道如果宗教大于一个国家，那这个国家的发展必定要受到限制，而土耳其国父的举措就是减少伊斯兰教的影响，但同时又不能完全抛弃宗
教，作为一个政教分离的国家，将首都选为安卡拉而不是伊斯坦布尔也是非常明智的，毕竟安卡拉的宗教色彩没有伊斯坦布尔那么浓重。
但是至今土耳其还保留了一些旧的传统，包括男孩子的割礼仪式。这是一个很被看重的仪式，相当于儿童长大成人的成人仪式。男孩子长到7岁左右要进行割礼仪
式，要穿上华丽的服装，亲朋好友都要来送红包，还有一个陪男孩进行割礼仪式的人，将和这个男孩一生关系密切，地位相当于他的父亲。下图就是男孩子进行割礼
仪式所穿的服装，我没有亲自参加过，所以图片来自网络。
关于小费
终于说到小费的问题了，其实小费一直是很困扰我的问题。在亚洲我们不用给小费，在瑞典也不用给小费，但是到了美国、法国、英国等一些国家就需要给小费，然
后土耳其也学习了英美两国的特点，小费也在土耳其开始流行。
在土耳其其他地方到不像在伊斯坦布尔那样明显，伊斯坦布尔还是比较明显会收小费的地方。从一下飞机坐车开始就体会到，一般会多给5-10里拉作为感谢。住
酒店的话到还随意，也要看住的是什么档次的酒店，高档一些的会给打扫房间的留一些小费（我们住的酒店没有那么高级，所以就厚脸皮没有给）。然后去餐厅就餐
也是会给一些小费，连路边喝茶都需要给小费，这一点我们恨不能接受。因为有一次我们3个人找到一个路边咖啡店坐下，要了3个饮料，结帐的时候是15里拉，
然后我付钱的那个朋友一只手里拿了15里拉，另一只手拿了一些零钱，20、50里拉不等。结帐收钱的人过来，看到15里拉连连摇头，然后从我那个朋友另一
只手里拿了20里拉，说“Extra”然后就走了...剩下我们呆呆的坐在那里，惊讶于那个很没有礼貌的侍者...
至于就餐，要看，路边的土耳其烤肉不需要给小费，你给了他他也会找给你。餐馆的话也分情况，有些会加服务费，有些没有，这时候就要自己去算。我们一般给的
标准就是15%，供其他人参考，当然，如果感觉到服务特别好也会给20%左右，具体还要看零钱的情况。不过确实是，对于我们这种没有习惯给小费的人来说，
每顿饭后计算消费数目真是非常烦人。还有要给小费的情况就是，如果参加一日游什么的，结束的时候要给导游和司机消费（主要是导游吧），我们在卡帕地区参加
一日游，我给了导游20里拉的小费（真的是觉得他的服务很好，帮我们拍照什么的），然后乘坐热气球后，给了工作人员10里拉小费（毕竟没有什么extra
的服务哈），然后去红峡谷看日落徒步的酒店工作人员，我们一个人给了他15里拉。
这里不得不提到一个事情，如果你觉得工作人员帮你照相或者专门给你介绍某个景点，那正常的就是你会在结束的时候给他消费表示感谢。我们去红峡谷徒步的时候
就遇到了一家人，是夫妻俩加上女方的父母。女方的父母年岁比较大，然后父亲在走了一会儿之后说不走了，有一个工作人员就送他回到车上等候，然后工作人员返
回加入到我们步行队伍里，由于女方的母亲年岁也大，而且徒步时间是2个多小时，老太太还要随时照相，但是由于路实在不好走，别说老年人了，我们年轻人走的
时候都要很小心，根本没有功夫去照相。然后那个好心的工作人员就主动帮着老太太照相，最后老太太直接就把相机给他了，然后他边负责照相，边府老太太走路，
一路上真的很辛苦。但是到了最后，我们再商量给小费的时候，那个丈夫问我们“还要给小费啊”，当时我们就很无语，我们说“是，反正我们会给”，然后他和他
太太商量说给多少，最后他们4个人，一共给了人家5里拉....我心想，这样还不如不给呢，5里拉简直把别人当成乞丐了啊...
然后在回去酒店的车上，我们实在很同情那个工作人员，而且他人非常好，给我们聊天说了好多，然后我说，刚才你真是辛苦了，又帮忙照相又做保镖的，他们才给
了5里拉，这里我们帮他们补给你20里拉，然后我另外一个朋友也表示同意。我觉得那个工作人员其实并不真的需要别人给他小费，他一样也能服务的很好，但是
人家带我们免费来到红峡谷徒步，不说时间上，就是油钱也不少，给他们一些油钱当作答谢是应该的。后来那个男生很高兴，其实他们在这里挣得也不多，也没什么
大钱挣，但是为人都很热情，会主动帮忙什么的。所以我们觉得感谢别人的付出还是应该的。那个工作人员后来给我们讲了他和他太太相遇的经历，很神气。他太太
是俄罗斯美女，是他一个朋友的朋友，两个人相差10岁，但是第一次见面就一见钟情，然后他发誓要娶她回家，但是她是俄罗斯人，于是他就发奋学习俄语，一年之后他们再见，他已经能用俄语和她交流，然后他们在第三次见面就结婚了，之后1个月就有了小孩。我们都开玩笑说，你可真神速。
关于土耳其人
其实当地人就是这样，他们虽然长相比较硬朗，给人很凶悍的感觉，但是一接触都很热情，虽然他们英语可能不太好，但是他们会用各种肢体语言来同你交流。我们
在卡帕住的酒店里另外一个工作人员也是，长得非常凶悍，但是人非常非常好，一开口立马觉得他就是一个小男生，然后还主动帮我们洗衣服和烘干衣服，帮我们预
定热气球和一日游等。遗憾的是，我们走的时候他没在店里，没有当面感谢他。
土耳其人就是这样，走在大街上，他们对你大吼一声“Gang Nam
Style？”并咧嘴大笑，等你跳一段骑马舞作为回应；他们会用各种亚洲语言跟你打招呼，然后等着看你对哪一种语言有反映，然后他们就知道你是哪国人；他
们会热情地给你介绍好吃的糖果，并毫不吝啬的免费让你试吃各种各样的糖果；他们会很陶醉的把各种茶叶放到你面前，如果你觉得太贵买不起他们会免费送你一
些；土耳其人就是这样可爱！
这就是精彩绚丽的土耳其，坐落在东西文明十字路口的国度。（全文完）
如果大家对以上路线有任何问题，欢迎给我留言询问，希望能对即将要去或者打算要去的朋友有所帮助和借鉴，谢谢！
