爱华网清炖萝卜排骨
排骨汤不仅香醇浓厚、温暖滋补还可以补充我们身体所需的钙，人一生中很多阶段都需要补钙，我们不但要关注吃什么最补，更要关注怎样吃才能更好地补，千万不可“白吃”哦！萝卜不含草酸，不仅不会与食物中的钙结合，更有利于钙的吸收。萝卜有很高的营养价值，含有丰富的碳水化合物和多种维生素，其中维生素C的含量比梨高8~10倍而且萝卜在我国民间有“小人参”之美称，也有“萝卜上市，医生没事”、“萝卜进城 ，医生关门”之说，足见其营养价值之高！！
膳食食疗：
萝卜含有能诱导人体自身产生干扰素的多种微量元素，可增强机体免疫力，并能抑制癌细胞的生长，对防癌，抗癌有重要意义。萝卜中的芥子油和膳食纤维可促进胃肠蠕动，有助于体内废物的排出。常吃萝卜可降低血脂、软化血管、稳定血压，预防冠心病、动脉硬化、胆石症等疾病。
主料: 猪肋排 白萝卜 辅料: 葱 姜 香菜 制作流程：
1:白萝卜、葱、姜洗净沥干水分备用
2:猪肋排用清水浸泡1-2小时，泡出血水
3:锅中放冷水，放料酒和一些姜片，葱段
4:大火煮开，再续煮几分钟，撇去浮沫
5:排骨自然晾凉后冲洗干净，前面几步的处理是为了除去血水和异味，并且保证最后汤水的清澈
6:白萝卜去皮切滚刀块备用（也可以不去皮）
7:高压锅中放排骨和姜片，注入冷水，高压锅上阀20分钟（也可以在汤锅或砂锅中用小火慢慢的炖时间稍长些）
8:放压后打开锅盖放入白萝卜，不加阀续煮20分钟，出锅前加少许盐，喜欢的话也可以加一点糖提鲜
注意事项：
营养专家提醒，若想通过排骨汤达到健体补钙的作用，就要少放或者不放盐
