一、公仔曲奇<?xml:namespace prefix="o"?>
原料:黄油80g;糖60g;鸡蛋25g;低筋面粉150g。
做法:
1、黄油室温软化后加入糖搅拌至黄油成淡黄色;
2、将鸡蛋分三次加入,每次蛋液和黄油充分融合后再加入下一次;
3、加入过筛的面粉,搅拌均匀后合成面团;
4、将面团擀成0.5厘米厚的面饼,然后用模具压出形状;
5、烤箱预热后将做成的曲奇放入烤箱,上下管,180℃,烤15分钟左右(表面金黄即可)。
二、巧克力曲奇

原料:黄油100g;糖100g;鸡蛋50g;低筋面粉180g;巧克力粉适量。
做法:
1、黄油室温软化后加入糖搅拌至糖充分溶解;
2、将鸡蛋分三次加入,每次蛋液和黄油充分融合后再加入下一次;
3、加入过筛的面粉和巧克力粉,搅拌均匀后合成面团;
4、裱花袋加入牙嘴后,倒入曲奇糊在烤盘上挤出曲奇;
5、烤箱预热后将做成的曲奇放入烤箱,上下管,180℃,烤18分钟左右。