曲奇饼干的做法 试做曲奇

一、公仔曲奇<?xml:namespace prefix="o"?>

原料:黄油80g;糖60g;鸡蛋25g;低筋面粉150g。

 

做法:

1、黄油室温软化后加入糖搅拌至黄油成淡黄色;

2、将鸡蛋分三次加入,每次蛋液和黄油充分融合后再加入下一次;

3、加入过筛的面粉,搅拌均匀后合成面团;

 

4、将面团擀成0.5厘米厚的面饼,然后用模具压出形状;

 

5、烤箱预热后将做成的曲奇放入烤箱,上下管,180℃,烤15分钟左右(表面金黄即可)。

 

二、巧克力曲奇

曲奇饼干的做法 试做曲奇

原料:黄油100g;糖100g;鸡蛋50g;低筋面粉180g;巧克力粉适量。


 

做法:

1、黄油室温软化后加入糖搅拌至糖充分溶解;

 

2、将鸡蛋分三次加入,每次蛋液和黄油充分融合后再加入下一次;

 

3、加入过筛的面粉和巧克力粉,搅拌均匀后合成面团;

 

 

4、裱花袋加入牙嘴后,倒入曲奇糊在烤盘上挤出曲奇;

 

 

5、烤箱预热后将做成的曲奇放入烤箱,上下管,180℃,烤18分钟左右。


   

  

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