煎小黄花鱼 更新于：2014-12-31 13:35:01 美食分享，让更多人知道0 煎小黄花鱼的简介及特色黄花鱼含有丰富的蛋白质微量元素和维生素，对人体有很好的补益作用，对体质虚弱和中老年人来说，食用黄鱼会收到很好的食疗效果。黄鱼含有丰富的微量元素硒，能清除人体代谢产生的自由基，能延缓衰老，并对各种癌症有防治功效。中医认为，黄鱼有健脾升胃、安神止痢、益气填精之功效，对贫血、失眠、头晕、食欲不振及妇女产后体虚有良好疗效分类标签：家常菜谱 所需时间 10-30分钟 制作难度 普通 食材明细 小黄花鱼500克 蒜瓣3瓣 胡椒粉小许 孜然粉小许 料酒小许 生粉小许 盐小许 教您煎小黄花鱼怎么做，如何做煎小黄花鱼才好吃1、把所有材料准备好。2、小黄花鱼洗干净，去掉内脏后沥干水分。3、加入小许盐，均匀地抹在鱼身上，腌制20分钟以上。4、取出，用厨房纸吸干水分（腌制后的黄花鱼会有小许水分）。5、加入胡椒粉、料酒、孜然粉、盐，拌匀。6、最后加入小许生粉，轻轻抖动一下，使鱼身正反两面都能拍上生粉（如果生粉太多的话，要抖去多余的粉）。7、热锅下油，油烧至6成热时，放入黄花鱼，小火煎至两面金黄。8、蒜瓣去皮，切成米粒状。9、放进锅中，小火爆至金黄即可。
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