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炒嫩鸡胸肉的秘诀炒牛肉丝嫩的秘诀

鸡胸肉本身是很嫩的，如果哪个小主妇把鸡胸肉都炒老了，那一定是方法有问题。其实要把鸡胸肉炒得嫩嫩的，方法很简单。1．顺丝切片（或丝）以保证形状；2．将少许酒（推荐白酒）淋在切好的肉上，腌5-10分钟；3．肉上撒淀粉，拌匀，（淀粉不必太多，每片肉都挂上薄薄的

 　　酱油炒饭怎么做好吃　　1.蒜拍松切粒，小葱切段和粒　　2.将A料(老抽1-2大勺、生抽1大勺、料酒1小勺、糖1小勺、蚝油1小勺)中除蚝油以外入小碗中拌匀爱华阅读配图　　3.将碗汁入米饭碗中，用勺子拌匀，并尽量把米饭拌松散

　　肉炒辣椒的原料：五花肉、青红辣椒　　肉炒辣椒的配料：豆瓣酱、蒜头、姜、老抽、糖　　肉炒辣椒的做法：　　1、将青、红尖椒切成小段、生姜切片、蒜头拍碎成泥备用;　　2、锅热，不用放油，直接倒入洗净沥干的五花肉片不停的快速煸

　　1、炒肉丝最理想的是选用里脊肉。但用腿肉、夹心肉也可以。爱华阅读配图　　2、要斜着切丝。俗话说：“横切牛羊，斜切猪。”最好要切得粗细一致、长短一致、不连刀。　　3、给肉丝上浆。加适量淀粉和水，会使肉丝表面有一层保护

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