脆皮炸牛奶外金黄、内洁白；外酥脆、内软嫩。酥脆的外皮包裹着浓郁的鲜奶，是一道好吃的甜点。如果觉得油炸不健康可以直接吃牛奶糕，也就是省略掉最后油炸那步，但是偶尔吃吃也没关系，只要炸后控干油份再用吸油纸吸干即可
原料：纯牛奶250ml，玉米淀粉50g，自发粉1杯（约150g）、糖35克
做法：把牛奶、玉米淀粉、糖放锅里调成无粉粒的奶浆
用中慢火搅拌煮至浓稠凝固，熄火。倒入容器里抹平，放冰箱冷藏成冻奶糕。
冻奶糕切成小长方块。自发粉用3/4杯水、少许盐和油调成脆浆，将奶糕沾满脆浆
用中火炸至表皮金黄即可沥油捞出放在吸油纸上吸干油后装盘。
趁热马上吃。皮子脆的掉渣，外酥内软，奶味香浓，很好吃的哦
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  不宜同时混着吃的食物： 1.感冒药+可乐=中毒 2.鸡蛋忌糖精┄┄同食中毒、死亡 3.豆腐忌蜂蜜┄┄同食耳聋 4.海带忌猪血┄┄同食便秘 5.土豆忌香蕉┄┄同食生雀斑 6.牛肉忌红糖┄┄同食胀死人爱华
  不宜同时混着吃的食物： 18.红薯和柿子——会得结石 19.萝卜和木耳——皮肤发炎 20.芋头和香蕉——腹胀 21.花生和黄瓜——伤害肾脏 22.牛肉和栗子—
  不宜同时混着吃的食物： 31.羊肉忌梅干菜——同食生心闷 32.鸡肉忌芥菜———同食伤元气 33.驴肉忌黄花———同食心痛致命 34.兔肉忌小白菜——同食易
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