#美食感恩季#枣花馍 (2014-05-30 08:46:30)
家在北方，所以面食在饮食中占据了相当大的比例，其实吃面也并不枯燥，馒头、烙饼、面条，每一种都有许多花样。 母亲的手巧，可以给我们做各种各样的美食，枣花馍便是其中的一种。一开始看到这种漂亮的馒头都舍不得吃，拿在手里要看好久，才考虑是先咬馒头还是先咬枣，好吃的东西总是放到最后，所以枣是放到最后吃的。 用金丝小枣做枣花馍再好不过，可惜家里只有新疆的大枣，做出来效果差了点意思。
原料：全麦面粉 红枣 小苏打 干酵母
做法：1.面粉中放入干酵母搅拌均匀，放入清水，和成软硬适中的面团，放到温暖处发酵。 2.小苏打放到碗中用清水化开，倒在面团上，揉匀。 3.面板上撒一层薄面，将面团放在面板上揉五分钟，静置十五分钟。 4.取一块面搓成长条，将面摆成Ｗ形，将枣放到中间。 5.用筷子如图所示一夹，放到蒸锅中开水蒸熟。
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