荷香一品鸭 hnnycyx网摘 食材明细鸭子 半只 霉干菜 适量 荷叶 一张 生姜 适量 葱 适量 油 适量 料酒 适量 酱油 适量 盐 适量 胡椒粉 适量 1
原料备用。 2
荷叶一张备用。 3
鸭肉剁成块。 4
鸭块焯水，冲洗干净。 5
霉干菜，放清水中略煮。 6
清洗干净，挤掉多余水份。 7
生姜切片，葱切段。 8
油锅烧热，下入葱姜，爆香，放入鸭块，倒入料酒和酱油。 9
放入霉干菜。 10
翻炒均匀。加入盐，胡椒粉，调味。 11
大火烧开，改小火烧半小时。 12
荷叶，铺入蒸笼。 13
烧好的鸭块，包入荷叶中。 14
蒸十分钟。 15
装入盅内即可。
小贴士饮食宜忌 ：
1.鸭肉宜与山药同食，可降低胆固醇、滋补身体。
2.鸭肉宜与红小豆同食，有利尿解毒的作用。
3.鸭肉宜与当归同食，具有补血作用。
4.鸭肉宜与白菜同食，可促进血液中胆固醇的代谢。
5.不宜与鳖肉同食，同食令人阴盛阳虚，水肿泄泻。
6.鸭肉忌与鸡蛋同食，否则会大伤人体中的元气。
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