爱华网月子餐食谱来了，希望能帮得上各位准妈妈~！！ 月子餐食谱 第一周（1－7天）： 早餐：生化汤50CC，麻油猪肝一碗、薏米饭一碗 10点：生化汤50CC，红豆汤一碗 午餐：生化汤50CC，麻油猪肝一碗、薏米饭一碗 3点：生化汤50CC，红豆汤一碗 晚餐…
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月子餐食谱来了，希望能帮得上各位准妈妈~！！
月子餐食谱
第一周（1－7天）：
早餐：生化汤50CC，麻油猪肝一碗、薏米饭一碗
10点：生化汤50CC，红豆汤一碗
午餐：生化汤50CC，麻油猪肝一碗、薏米饭一碗
3点：生化汤50CC，红豆汤一碗
晚餐：生化汤50CC，麻油鱼半份，糯米粥一碗
宵夜：生化汤50CC，麻油鱼半份，糯米粥一碗
不能吃的：生冷食物、蒟蒻、白萝卜、咸菜、腌渍白菜、梅干、味熷汤、日本茶、乌龙茶、
啤酒、果汁、牛乳、水、开水、醋、红花油、猪油、牛油
产后第一周食谱：
1。生化汤
材料： 【一天份】当归(全)40克、川芎30克、桃仁(去心)25克、烤老姜25克、炙草(蜜
甘草)25克。【也可一次泡用七天份，只要将量乘以七份即可】
作法： 【一天份】作法分成两次，准备米酒水 700cc，加入药材，大火煮开再以慢火煮 1 小时，直到锅内米酒量约剩 200cc，把药酒倒出，备用。第二次，倒入米酒水 350cc，和第一次煮法相同，直到锅内米酒剩 100cc，最后将第一次煮的和第二次煮的倒在一起。
喝法 ： 当茶喝；每次用正餐前，空腹时先喝50cc。
作用： 生化汤的好处，根据古书记载，作用为养血活血，产妇产后补血及去除恶露，生下宝宝后，即要喝生化汤，不论是剖腹产或是自然生产，在宝宝出生后的第一周内，每天都要饮用生化汤，一天分六次喝，顺产喝7天，剖腹产及要喝 14 天。有助于子宫内污血排出
体外，和防止血磞，恢复子宫功能极有帮助。
可以根据上述材料到药店去买，药店会分成每日的分量分包装。挺便宜滴，俺当时一次买了7天的，药店给分别包好，一共好像才几块钱，具体不记得了。不过其中的烤老姜药店好像没有，是俺老娘在菜场买滴老姜，切片后在家里用锅炒干滴（不要加油哦）。俺木有天平，
就估计着分了分
要注意的细节：
1。生化汤第一次煮了，把水倒出来，药材还留在锅里，再加米酒水350毫升继续煮。药材
不用分两次放滴。
2。红糖的确不能吃太长时间，一般不超过10天，而且要适量。
3。食谱里所用的米酒水已经不是米酒了，MM仔细看米酒水的制法就会发现，将两倍量制
成一倍量不加盖煮，就是将米酒中的酒精蒸发掉。
4。月子里尽量不喝普通的水，解渴就喝米酒水，可以防止内脏下垂、脂肪堆积（食谱中这
么说滴）
2、 坐月子水（米酒水的加工方法）
[用量]：1日份
[原料]：月子米酒1220毫升
[制作流程]：(2瓶烧成一瓶)
1、月子米酒第1瓶倒入不锈钢锅（或电饭锅内），再用竹筷子量出一个刻度并做上记号。
2、 将剩下的1瓶米酒倒入锅中，大火不加盖，将米酒煮沸
3、转小火，继续煮至先前量出刻度的位置。（大概30分钟左右）
[餐品用法]：1、做餐主料。
2、也可以作为漱口水来用。
3、可以用毛巾或棉纱布擦洗头皮。
[备注]： 1、用液化气煮时，注意不要让火整个烧起来，改用电磁炉来煮同样是大火煮沸
后转小火。
作用： 止渴、其他月子餐中的主料、防止身材变型。
切记：坐月子期间不能喝水，口渴只能喝米酒水。据说普通水容易造成内脏下垂，容易填充
肚子空出来的空隙，以后脂肪容易堆积。
3。养肝汤
材料： 大枣7粒、米酒水
做法： 大枣洗净后每颗以刀子划开，再以300毫升米酒水煮滚后，冲泡，盖上盖，泡八小
时后再锅内隔水蒸，开锅后蒸一小时。
作用： 可中和或去除因手术**，所残留于体内的余毒。 顺产的也要吃，可以帮助肝脏解毒。 吃法： 每天300毫升，汤里的红枣可以当零食吃。汤每天分几次喝，可以当饮料喝哦口渴时不想喝米酒水就喝这个吧，可以加适量红糖滴。介个味道还8错最好在YCQ前一周开始
喝，帮助肝脏解毒。
4、、薏米饭
原料：（一日份）薏米150克，普通米5克
做法：薏米、普通米和适量米酒水倒入电饭锅中，煮约1小时可熟。
用法：作为正餐食用。
作用：薏米可补血。
据说薏米有滑胎的作用，所以孕妇是不能吃滴。俺娘每次都是用隔水蒸的方法，就象蒸米饭一样，这样用的米酒水比较少。而且俺娘不是加普通米，而是加米酒里的米，这样比较不浪费哦超市里买滴薏米有点硬，要事先泡泡。不喜欢薏米味道的筒子可以用大米代替。
5、炒猪肝
原料：（一日份）1.猪肝：先洗干净并滤干，切成一公分厚度，长约二至三公分，再依个人
体重每10公斤要用60克，如以产后50公斤则要300克，以此类推。
2.老姜：连皮一起切片，要厚薄一致，才不会爆黑，以致吃后火气上升，口干舌燥。切记！
用量：则依产后体重每10公斤用6克。
3.麻油：依体重每10公斤摄取6毫升。
4.米酒水200毫升。
做法： 1、将猪肝用米酒洗干净，切成1厘米厚度；
2、老姜洗干净，连皮切成薄片；
3、将麻油倒入锅内，用中火烧热，放入老姜转小火，爆到姜片的两面“皱”起，呈褐色，
但不焦黑；
4、转大火放入猪肝炒至猪肝变色；
5、加入月子米酒水煮开，转小火煮5分钟；
6、关火出锅，盛入保鲜盒内即可。
[餐品用法]：1、配以红豆汤来吃； 2、配以甜糯米粥来吃。
吃法： 猪肝适于早、中餐吃，每次煮的份量可分两次吃完。
作用：炒猪肝有助于子宫内的污血排出体外，产后第一至七天吃。
6、四神粥
主料为薏仁100克、通心莲50克、茨实10克，须洗净后浸泡4-6小时以上，配料为新鲜
山药50克，熬成粥，产前3天产后3天吃。
7、甜糯米粥
[用量]：1日份
[原料]：糯米50克，月子米酒水1220毫升，桂圆5粒，红糖30克。
[制作流程]：1、将糯米与去皮后的桂圆肉放入月子米酒水中，用电饭锅加盖煮40分钟左右。
2、熄火，加入红糖搅拌后放入保鲜盒中。
[餐品用法]：1、作为主食之一，配以麻油猪肝（腰）或鱼类食用。
[备注]： 1、糯米有粘肠子的功能，或以帮助产妇增强肠子的蠕动力，可防止肠胃的下垂，
更可以预防便秘的产生。但糯米较难消化，不可一次吃太多。
8、红豆汤
[用量]：1日份
[原料]：红豆70克，带皮老姜10克，月子米酒水1220毫升，红糖30克。
[制作流程]：1、将红豆泡放入月子米酒水中，加盖泡8小时。
2、老姜切成丝放入已泡好的红豆中。
3、用高压锅大火煮沸后转小火25-35分种即可。（因火大火小每个人标准不同，所
以时间不同，每个料理师可记录自己的小火标准，测定自己的时间）
4、孰的标志是红豆已开花。加入红糖约剩600毫升放入保鲜盒内。
[餐品用法]：1、红豆汤要分两次来吃，一次于早上10点，一次为下午3点。
2、可配以麻油猪肝（腰）来吃。
3、产妇可根据自己对甜度的口味来增减，若能适应的话可再加些红糖。
[备注]：1、红豆有强心利尿之功效，有水肿、脚气或水的代谢较差的孕妇，产后应多吃红
豆以利尿强心。
9、麻油鱼
[用量]：1日份
[原料]：乌仔鱼、鲈鱼（或黄花鱼、金线鱼交替使用）约200克，带皮老姜15克，纯胡麻
油60毫升，月子米酒水300毫升。
[制作流程]：1、鱼用米酒洗净（黄花鱼切成三块），老姜洗净带皮切成薄片；
2、将胡麻油倒入锅内，用中火烧热；
3、放入老姜转小火，爆到姜片两面均“皱”起来，呈褐色但不焦黑；
4、转中火加入鱼，爆鱼至外表发白，放入月子米酒水转大火；
5、转大火烧沸后转小火加盖烧5分钟；
6、转大火，加盐少许（建议1克），2分种关火；
7、盛入保鲜盒内，摆放整齐。
[餐品用法]：平均分于中餐和晚餐来吃，配以薏米饭和甜糯米粥来吃。
[备注]：1、前两周只能吃推荐的三种鱼类，其它鱼类可15天之后再吃。
2、也可以将鱼用姜丝、月子米酒及适量的胡麻油煮成鱼汤食用。
10、血母痛液
[用量]：1日份
[原料]：山楂肉（片）200克，月子米酒水1220毫升，红糖30克。
[制作流程]：1、将山楂肉与月子米酒水放入砂锅或不锈钢锅（电磁炉）以大火煮沸后，转
小火煮16分钟左右。
2、约剩600毫升关火（可以筷子作记号）。
3、放入保鲜盒内。
[餐品用法]：作为饮料，每天分数次喝完，一小时一小口。
[备注]：产后子宫凝血并且肚子痛的人，可服用血母痛液来改善，可使凝血融化。
11、坐月子妇宝
[用量]：1日份
[原料]：桂圆肉5粒、枸杞5粒、月子米酒水610毫升。
[制作流程]：1、将桂圆去皮、枸杞与月子米酒水放入砂锅或不锈钢锅（电磁炉）以大火煮
沸后，转小火煮10分钟左右。
2、约剩300毫升关火（可以筷子作记号）。 3、放入保鲜盒内。
[餐品用法]：作为饮料一天内分数次喝完。
第一周：排除体内的废血（恶露）、废水、废气及老废物
1. 【麻油猪肝】：破血，将子宫内的血块打散以利排出
2. 【乌仔鱼或黄花鱼】：肉质松软，易吸收，乌仔鱼有破血之效
3. 【生化汤】（坐月子汤）：活血化淤，排除恶露，收缩子宫
4. 【养肝汤】（神奇茶）：帮助肝脏解毒，剖腹产可解除**的毒性
5. 【红豆汤】：强心利尿，让体内的废水从正常的管道（排尿）排出，红豆吃多易胀气，
故每日须控制在二碗以内
6. 【糯米粥】：糯米带有粘性，能适度的刺激肠子，助其恢复蠕动力并能防止内脏下垂，
但糯米不易消化，故每日须控制在二碗以内
7. 【饮料】：解渴、冲泡妇宝用
8. 【血母痛】：子宫凝血，有大量血块，会痛者化血用，一般产妇不用
9. 【生麦芽汁】：退奶者用
10. 【药膳粥】（四神粥）：剖腹产及小产者，前三天补气用
第二周（8－14天）（剖腹产餐前同第一周加生化汤）
早餐：麻油猪腰一碗、蔬菜一碗、糯米粥一碗、薏米饭一碗
10点：红豆汤一碗
午餐：麻油猪腰一碗、蔬菜一碗、薏米饭一碗
3点：糯米油饭一碗
晚餐：鱼汤一碗、糯米粥一碗
宵夜：红豆汤一碗
不能吃的：生冷食物、蒟蒻、白萝卜、咸菜、腌渍白菜、梅干、味口曾汤、日本茶、乌龙
茶、啤酒、果汁、牛乳、水、开水
可以加杜仲茶做饮料喝
1、鱼 汤
材料： 绝对要新鲜的黄花鱼、或金线鱼、或乌仔鱼约200克、爆好的带皮干姜15克、米
酒水300毫升
做法： 先将鲜鱼洗净后并且滤干备用，待要煮时再将米酒水放入锅中，待米酒水滚了再放入鲜鱼，并加入适量之爆好干姜，至鱼熟透即可，不加盐或加少许盐（建议1克），绝不
可加入其他调味料，更不可加味精。
作用： 增加母奶，老姜是产后最佳补品，连皮一起用，可以消除有寒气的病症，。
吃法： 鱼汤平均于中餐、晚餐吃
前两周只能吃推荐的三种鱼，其他鱼15天以后再吃。
2、山楂茶
原料：（一日份）山楂片20克，米酒水600毫升
做法：原料放入锅内，大火煮开后小火煮10分钟左右，剩约300毫升OK。
用法：作为饮料，口渴时饮用。一日数次。
作用：山楂不但有止渴的作用，而且有减重的效果，适合产后体重过重者喝。
3、炒腰子
原料： 1.新鲜猪腰一副、爆好的老姜、麻油、米酒水。
2.老姜：连皮一起切片，要厚薄一致，才不会爆黑，以致吃后火气上升，口干舌燥。切记！
用量：则依产后体重每10公斤用60克。
3.麻油：依体重每10公斤摄取6毫升。
4.米酒、米酒水适量
做法：
1.新鲜的猪腰，每天一副，用米酒擦干后切开成两半，把里面的白色尿腺剔除，将清干净的
腰子在表面斜切裂口后，再切成约3公分宽的小片。
2.老姜先用麻油炒香，使其成浅褐色，放在锅边待用，再放入猪腰，用大火快炒，再倒入米
酒水煮开，马上将火关上趁热吃。 加少量盐或不加盐。
吃法： 猪腰适于早、中餐吃，每次煮的份量可分两次吃完
作用： 帮助子宫收缩，促进新陈代谢
和炒猪肝一样，俺用滴是芝麻油，量估计着来滴。
4、糯米油饭
原料： （一日份）猪肉、香菇、虾米、红萝卜、大蒜、米酒水、圆糯米50克、麻油。 做法： 圆糯米洗净过滤后，要滤干才可使用，用米酒水泡八小时。猪肉切丝。将香菇去柄切丝，再和胡萝卜切丝放在一起，泡在浸圆糯米倒出的米酒水里。锅子加热后放入麻油，再将爆好老姜及大蒜下锅热炒。再加入圆糯米炒至有黏性后，将虾米、香菇、胡萝卜及猪肉加入一起热炒至八成熟，加少量盐或不加盐。最后再将锅内全部原料倒入容器中，隔水篜熟即
可。
吃法： 当点心用。
作用：能够防止产后内脏下垂、帮助消化。
5、青菜类
原料：紫甘蓝、或红苋菜、或胡萝卜等红色蔬菜300克，爆好的干姜5克、米酒水少许、
麻油6毫升。
做法： 先将麻油放入热锅内，待热锅后再放入干姜及菜快炒后，再放入少许米酒水，等菜
熟后即可，略为烂些尤佳，加少许盐或不加盐。
作用： 帮助消化及含丰富各种维他命元素，具补血去寒、防近视、便秘等作用。
吃法： 早、午二餐各食用一碗。
6、杜仲茶
原料：（一日份）生杜仲20克，米酒水1200毫升
做法：原料一同放入锅内，大火烧开后转中火15分钟左右，煮至约剩600毫升熄火。
用法：第二周起，作为饮料一天内分数次喝完
作用：有利于骨盆的恢复。
第三周－第四周（15－30天或40天）
早餐：麻油鸡一碗、糯米粥一碗、薏米饭一碗、水果一份
10点：红豆汤一碗
午餐：麻油鸡一碗、蔬菜一碗、水果一份
3点：花生猪蹄一碗（不需要催奶的美妈可以喝鸡汤）
晚餐：鱼汤一碗、蔬菜一碗、薏米饭一碗
宵夜：油饭一碗
1、麻油鸡：
原料：（一日份）鸡肉必须挑选老母鸡，新鲜的全鸡半只约400克，去除内脏及头、爪，
老姜40克、米酒600毫升、麻油10毫升。
作法：热锅后，将麻油倒入，油热之后，将切块的全鸡放入锅中炒，直到鸡肉七分熟之后，将备好的酒由锅的四周往中间淋，再将爆好的老姜放进去，并盖好锅煮，等酒开后，转为小火，再煮30到40分钟即可。 吃法：趁热吃，不敢吃太油腻的人，将浮油捞起，汤则置于
保温瓶中，慢慢喝，肉配饭或配
面条一起吃。
2、鸡汤面条
[用量]：1日份
[原料]：面条120克（够吃即可）、麻油鸡汤少适量，香油少许
[制作流程]：1、将面条用水煮熟捞起放于滤水盆（绝不可用冷水冷却）；
2、淋干后，趁面条沿热时，淋上几滴香油，搅拌均匀即可，
3、放入保鲜盒内。
[餐品用法]：1、用筷子夹面条配麻鸡汤食用；
2、也可以将面条放入热好的麻油鸡中食用。
[备注]：不易消化，因此第三周才开始食用。
3、助奶汤：花生猪脚汤
[用量]：1日量
[原料]：生花生米30克，鲜虾30克，猪脚一只，老姜20克，香菇5克，胡麻油10毫升，
月子米酒水800毫升
[制作流程]：
1、 香菇切成丝待用，猪脚洗净切成6小用沸水煮3分种去醒捞出滤干；
2、将麻油入锅，放入老姜爆透；
3、将猪脚放入锅内炒至外皮变色为止；
4、换高压锅，将炒好的猪脚与其它所有配料放入锅内，大火上气后，变小火；
5、小火煮16分钟即可使猪脚烂透；
6、盛入保鲜盒内。
[餐品用法]：1、可当菜吃，尽量于早、中餐时吃，汤汁要喝一部分。
[备注]：
1、奶水不好者可多饮用此汤汁；
2、花生米也可用黄豆调换。
4、猪脚肉皮汤：
[原料]：猪脚一只，老姜20克，咸肉，冬笋，黑木耳，肉皮，葱，胡麻油10毫升，月子米
酒水800毫升
[制作流程]：
1、肉皮泡水切片，黑木耳泡水，猪脚洗净切成6小用沸水煮3分种去醒捞出滤干；
2、将麻油入锅，放入老姜爆透；
3、将猪脚放入锅内炒至外皮变色为止；
4、换高压锅，将炒好的猪脚与咸肉、冬笋放入，加米酒水大火上气后，变小火；
5、放入黑木耳和肉皮小火煮15分钟即可使猪脚烂透；
6、盛入保鲜盒内。
[餐品用法]：1尽量于早、中餐时吃，汤汁要喝一部分。
5、麻油煎鸭蛋
[用量]：1日份
[原料]：鸭蛋2个、姜、胡麻油
[制作]：取平底锅一只，生火后倒入半两麻油，候锅烧热，放入五钱的姜丝，将之炒热，即取出盛于碗内备用。接着再倒半两麻油，煎沸后，把鸭蛋二个分别敲破放入，用煎匙弄开蛋黄，成为圆饼状，然后把炒好的姜丝分成二份，连同少许的食盐，倒在两个蛋黄上面，用煎
匙合起来，如荷包蛋一样，连翻二至三次即可
[餐品用法]：1、中、晚餐都可，只要连吃二至四星期。
6、银耳莲子枸杞粥
[用量]：1日份
[原料]：糯米100克 银耳20克 莲子30克 枸杞20克 红糖20克。
[制作流程]：
1、银耳泡水发好切块
2、糯米洗净用米酒水浸泡
3、莲子和枸杞洗净，加米和银耳大火煮开改小火
4、加入红塘
[餐品用法]：当点心吃，45天后米酒水可改用水。
月子餐食谱来了，希望能帮得上各位准妈妈~！！ 月子餐食谱 第一周（1－7天）： 早餐：生化汤50CC，麻油猪肝一碗、薏米饭一碗 10点：生化汤50CC，红豆汤一碗 午餐：生化汤50CC，麻油猪肝一碗、薏米饭一碗 3点：生化汤50CC，红豆汤一碗 晚餐…
月子餐食谱来了，希望能帮得上各位准妈妈~！！ 月子餐食谱 第一周（1－7天）： 早餐：生化汤50CC，麻油猪肝一碗、薏米饭一碗 10点：生化汤50CC，红豆汤一碗 午餐：生化汤50CC，麻油猪肝一碗、薏米饭一碗 3点：生化汤50CC，红豆汤一碗 晚餐…
月子餐食谱来了，希望能帮得上各位准妈妈~！！ 月子餐食谱 第一周（1－7天）： 早餐：生化汤50CC，麻油猪肝一碗、薏米饭一碗 10点：生化汤50CC，红豆汤一碗 午餐：生化汤50CC，麻油猪肝一碗、薏米饭一碗 3点：生化汤50CC，红豆汤一碗 晚餐…
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