爱华网莴笋富含叶酸，叶酸能促进尿液排除和乳汁分泌，适合孕妇食用。莴笋含有多种维生素，能调节神经系统，防止细胞癌变，提高免疫力。现在就由爱华网小编来跟大家分享一下炒莴笋的不同好吃做法。
炒莴笋的不同好吃做法1
材料
大葱、青椒(我用的是红色的青椒)、莴笋、盐、姜粉、鸡精
做法
1、莴笋切片，青椒切丝，葱切好备用。
2、油烧热，放葱，炒出香味，放青椒翻炒。
3、放入莴笋翻炒，炒透后放姜粉继续翻炒。
4、放盐，继续翻炒。
5、觉得差不多熟了放一点鸡精就可以出锅了。
炒莴笋的不同好吃做法2
材料
腊肉一条、莴笋几条。
做法
一、先从冰箱取出腊肉，蒸软切薄片;
二、先在锅内稍微爆下腊肉，不要炒太久，翻炒几下便可;
三、莴笋切片，用蒜茸爆香，点入精盐，兜几下，加入腊肉，喷少少料酒(我喷了白兰地，真香)，兜匀，上锅;
炒莴笋的不同好吃做法3
材料
猪头肉1小块，莴笋1根，剩余的莴笋叶子，剁椒，半小碗
做法
1.准备工作：将猪头肉煮或蒸十五分钟，取出洗干净切片备用，莴笋切片，莴笋叶子洗好切碎。
2.将切好的猪头肉放锅内小火煸至透明;
3.加入剁椒炒香;
4.倒入切好的莴笋一起翻炒一分钟;
5.加入切好的莴笋叶子一起炒匀即可。
炒莴笋的不同好吃做法4
菜谱简介 既有莴笋的脆嫩又有面筋的软，是一道很简单的家常菜。
材料
莴笋300克，圆面筋1根，肉丝50克，生抽1茶匙，盐少许，糖少许，红辣椒2个，蒜2瓣
做法
1、先把莴笋切丝，面筋改刀薄片，肉丝腌制后滑油起锅;
2、下油，油热后把蒜末爆香，下红辣椒、面筋翻炒，微黄加莴笋丝;
3、变软后加调料，炒好的肉丝翻炒均匀即可。
