爱华网近日，莱山区市场监督管理局接到一消费者投诉，称在家家悦、银座等超市购买的商品为过期产品，要求对其进行十倍赔偿。果真如此吗?执法人员经过调查后发现，该消费者使用的是“调包计”，欲以欺诈手段牟利。
该消费者投诉称，在这两家超市分别买了面包和一些盒装干果，回到家却发现都过期了，要求对方给予赔偿。在接到消费者举报后，执法人员立即赶到上述超市进行调查落实，通过调取超市的进货和销售记录，发现该两家超市都没购进该消费者所购批次的产品，其中有一家超市，购进了七件产品，却显示销售出了八件，很是蹊跷。
执法人员立即调取监控录相，发现该消费者根本没有购买超市内的产品，而是自己带了过期的产品到超市柜台结账，打出发票后，再持发票到执法部门投诉，欲以此获得利益，其行为涉嫌诈骗。伎俩被戳穿后，该消费者也非常尴尬。目前，该案件正在处理中。
执法人员在此提醒，举报过期食品是公民的正当权利和义务，但是举报应有理有据，不应弄虚作假，更不能将此作为获利的手段。
超市食品安全管理制度
一.进货索证索票制度
(一)严格审验供货商(包括销售商或者直接供货的生产者)的许可证和食品合格的证明文件。
(二)对购入的食品，索取并仔细查验供货商的营业执照、生产许可证或者流通许可证、标注通过有关质量认证食品的相关质量认证证书、进口食品的有效商检证明、国家规定应当经过检验检疫食品的检验检疫合格证明。上述相关证明文件应当在有效期内首次购入该种食品时索验。
(三)购入食品时，索取供货商出具的正式销售发票;或者按照国家相关规定索取有供货商盖章或者签名的销售凭证，并留具真实地址和联系方式;销售凭证应当记明食品名称、规格、数量、单价、金额、销货日期等内容。
(四)索取和查验的营业执照(身份证明) 、生产许可证、流通许可证、质量认证证书、商检证明、检验检疫合格证明、质量检验合格报告和销售发票(凭证)应当按供货商名称或者食品种类整理建档备查，相关档案应当妥善保管，保管期限自该种食品购入之日起不少于2年。
二.食品进货查验记录制度
(一)每次购入食品，如实记录食品的名称、规格、数量、生产批号、保质期、供货者名称及联系方式、进货日期等内容。
(二)采取账簿登记、单据粘贴建档等多种方式建立进货台账。食品进货台账应当妥善保存，保存期限自该种食品购入之日起不少于2年。
(三)食品安全管理人员定期查阅进货台账和检查食品的保存与质量状况，对即将到保质期的食品，应当在进货台账中作出醒目标注，并将食品集中陈列或者向消费者作出醒目提示;对超过保质期或者腐败、变质、质量不合格等食品，应当立即停止销售，撤下柜台销毁或者报告工商行政管理机关依法处理，食品的处理情况应当在进货台账中如实记录。
