香辣肘子的用料：
猪肘子650g、油适量、盐适量、生抽适量、生姜适量、葱适量、八角2个、大蒜子适量、红枣适量、草果1个、冰糖15g、白芝麻适量、干红椒适量
香辣肘子的做法：
1.猪肘子清理干净，入锅用水煮至水滚沸，取出沥干；
2.准备香葱、干红椒、八角、草果、生姜等作料；
3.热油锅放入冰糖快速翻炒；
4.放入肘子炒糖色；
5.加作料及生抽；
6.加650ml开水，加盖，小火焖20分钟；
7.准备干红枣若干，大蒜子去皮；
8.铺于砂锅底部；
9.放入肘子，并将焖煮肘子的汁水倒入，加适量食盐；
10.加盖，小火炖100分钟11.出锅后洒白芝麻。
田螺又名香螺，通常生活在池塘、水田、小溪或河沟里。为满足人们需要，近年有的地方已发展人工养殖。田螺个体不大，肉不多，其真正的肌肉只是螺口伸出来的头和足，因此在吃田螺时，我们只吃其肉，弃五脏而不吃。 田螺是卵胎生的，其卵在雌体的输
重庆寒冷的冬夜。兔肉，属于高蛋白质、低脂肪、少胆固醇的肉类，蛋白质含量高达70%，比一般肉类都高，但脂肪和胆固醇含量却低于所有的肉类，因此兔肉有“荤中之素”的说法。 每年深秋至冬末间味道更佳，是肥胖者和心血管病人的理想肉食。晚上
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