材料：鸡中翅、熟去皮花生、葱、姜、蒜瓣、干辣椒、花椒、生抽、老干妈、香油、番茄酱(放的话颜色好看点会，自己看着办哈)、盐、白糖、辣椒粉(有就放)、生粉
准备：
1、鸡翅划刀，方便入味
2、放适量盐，腌制下
3、蒜瓣切蒜粒、姜切姜末、葱切葱花
4、一碗清水
5、调料汁：清水里放 生抽、番茄酱、白糖、盐、香油、老干妈、辣椒粉、生粉，拌匀
步骤：
1、锅中放适量油，鸡翅下锅煎
2、3、两面都要煎，小火慢慢煎到鸡翅表面焦黄，鸡翅基本上就熟了
4、取出
5、油留在锅子里，小火爆香花椒粒(不要过了，花椒糊了会苦)
6、取出花椒粒，花椒油留在锅子里
7、下干辣椒、蒜粒、姜末，适当拌炒
8、下调料汁
9、煮开
10、下鸡翅
11、12、拌炒略煮，鸡翅入味
13、汤汁开始稠，放花生米
14、适量拌炒就可以了
15、撒葱花
16、啃吧！哈哈哈
小贴士：
1、鸡翅划刀，腌制下，方便入味，煎的时候煎到表面焦黄哦要
2、花椒爆香的时候要注意火候跟时间，掌控不好的，只要别太久就好，否则会苦哈
3、花生米不要皮哈，熟的，我买的是现成的
4、调料汁比例自己看着办，符合自己口味的就是最好
川菜宫保鸡丁的家常做法――简介宫保鸡丁是一道传统的四川名菜， 红而不辣、辣而不猛、香辣味浓、肉质滑脆，广受大众的欢迎，不仅在中国出名，也是外国人常点的一道菜。川菜宫保鸡丁的家常做法――食材鸡脯肉 适量油炸花生米 适量大葱 适
本身就是一种营养丰富，肉质鲜嫩，并且适合各种各样的烹饪方法，尤其对于手术后需要补充身体能量的病人，效果是很不错的。而利用鸡肉中的肉，做成的其中一道美味的菜肴就是宫保，鸡肉的鲜嫩，加上各样的调料，制作而成这道美味的菜式。那么到底
主料：猪肉(瘦)300克 辅料：花生仁（炸）150克,鸡蛋30克 调料：酱油8克,料酒3克,醋3克,盐2克,味精1克,白砂糖10克,辣椒(红、尖、干)25克,花椒10克,辣椒粉1克,淀粉(玉米)3克, 大葱5克,姜4克,大蒜（白皮）2克,猪油（炼制）50克 宫保肉
宫保鸡丁作为川菜最具代表性的菜品之一，随处可见，深受全国乃至世界广大群众喜爱。下面是爱华网小编给大家分享的宫保鸡丁的家常做法，希望你喜欢。 宫保鸡丁的家常做法一 食材准备 鸡胸脯肉、尖椒、炒花生米、红尖
宫保鸡丁(宫爆鸡丁)，是汉族特色名菜，属川菜系或黔菜系，创始人为时任四川总督丁宝桢，贵州织金人，在任四川总督时创制该菜，流传至今。家常宫保鸡丁的做法是怎样的?下面是爱华网小编为你整理的宫保鸡丁的家常做法，不放一起动手试试吧!
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