爱华网【一道茶网 茶学院】近几年来随着人们健康意识的不断提高，传统的养生方式越来越受到推崇。茶叶的保健功效，上千年的饮茶文化，让茶成为迅速成为热门之物。买茶、喝茶的人如此之多，但真正懂得储存茶的人却不多，所以今天我们就来普及一下如何正确储存茶的知识，让大家在生活中能够学以致用。
茶是通灵之物，能够吸收身边的异味，也极容易吸湿，储存方式稍有不慎就会毁了一款好茶。对茶的外包装要求颇高，除却美观之外，还要卫生、便于储存。茶叶对温度、水分、氧气、光线等极为敏感，茶叶变味就与这些因素有关，所以茶的外包装材料要选择能够遮光的，比如说金属罐装、铝箔纸袋、真空包装等。
茶叶在储存的时候要充分考虑其周围环境，冷藏和避光储存是比较理想的状态。常温储存之时，储存空间的湿度控制在50%以下为佳，而茶叶的水分含量保持在5%以下。所以茶叶的储存忌讳有以下几点：
忌一：茶叶含水量过多
造成茶叶变质的一个很重要原因就是茶叶的含水量。周围环境的湿度会影响茶叶吸水还潮的速度，如在梅雨季节里，干燥的茶叶暴露在空气中，茶叶中的含水量会以每小时1%的速度在增长。储存茶，要保证器皿以及周围环境的干燥，不然原本干燥的茶叶也会因周围环境湿度过高而出现吸湿还潮的情况。
忌二：茶叶与异味接触
茶叶中含有高分子棕榈酸和萜烯类化合物，这些化合物比较活跃，能够广泛吸收异味。在储存茶叶的时候，周围不能放有异味的物品，比如说香皂、樟脑丸、香烟等。同时储存的器皿也不能够有异味，新制的木器家具如果用来存放茶叶，茶叶就会有木质的味道。有异味的茶叶袋和茶叶罐，也必须要在消除异味之后才能用来储存茶叶。
忌三：茶叶挤压
除却一些紧压茶和碎茶之外，判定一款茶叶的品质，很大程度是看茶叶是否保持完整。茶叶一般都要干燥保存，而且多数茶叶又比较疏松，一旦受到挤压就很容易变成碎片，这就会让人产生误会，认为是低级茶。在冲泡之时，过多的碎茶也会影响观赏。所以在储存茶叶的时候要防挤压。
