爱华网（原创首发）清炖胖鱼头汤：（原创首发）清炖胖鱼头汤的做法,（原创首发）清炖胖鱼头汤怎么做好吃,（原创首发）清炖胖鱼头汤的家常做法
一鱼两吃，鱼尾掉油锅里了哈哈（前面上的酥炸鱼块），鱼头炖汤，这是我家常用的鱼汤炖法，鱼头肉鲜滑嫩，味道鲜甜，值得推荐给大家哟。
胖鱼 （原创首发）清炖胖鱼头汤的做法,（原创首发）清炖胖鱼头汤怎么做好吃,（原创首发）清炖胖鱼头汤的家常做法——食材
胖鱼头：700g
葱：10g
姜：10g
盐：适量
料酒：适量
浓缩鸡汁：1.5勺
胡椒粉：适量
食用油：适量
制作时间：10-20分钟
用餐人数：
胖鱼 （原创首发）清炖胖鱼头汤的做法,（原创首发）清炖胖鱼头汤怎么做好吃,（原创首发）清炖胖鱼头汤的家常做法——步骤
1、
鱼头治净，葱姜洗净备用。
2、
鱼头料酒，胡椒粉和少盐稍腌制备用。
3、
姜分别姜片和末，葱一部分切花，一部分札成小捆。
4、
锅里放约三碗水，水开后放入少许食用油，放入姜片和小捆葱。
5、
放入鱼头煮开。撇去浮沫，调入鸡汁，加盖调中小火慢炖25分钟后将捆葱和姜片夹出。
6、
调入盐，胡椒粉，再放入姜末，葱花即可。
胖鱼 （原创首发）清炖胖鱼头汤的做法,（原创首发）清炖胖鱼头汤怎么做好吃,（原创首发）清炖胖鱼头汤的家常做法——小贴士
汤在出锅前撒上生姜末和胡椒粉，能更好滴将鱼鲜味逼出来，使汤味道更鲜美。
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