爱华网
三色小菠萝：三色小菠萝的做法,三色小菠萝怎么做好吃,三色小菠萝的家常做法
这KAWAII的小菠萝包不仅看着非常可爱，最重要的是在于它的酥皮，这个方子做出来的菠萝皮，又香又酥，即使放了三四天，依然如此，不信？那就试试吧。
菠萝三色 三色小菠萝的做法,三色小菠萝怎么做好吃,三色小菠萝的家常做法——食材
面团：高粉：适量
低粉：适量
糖：适量
盐：适量
酵母：适量
奶粉：适量
芝士粉：适量
蛋黄：适量
水：适量
黄油：适量
可可粉：适量
抹茶粉：适量
菠萝皮：适量
糖粉：适量
表面装饰：全蛋液：适量
制作时间：
用餐人数：
菠萝三色 三色小菠萝的做法,三色小菠萝怎么做好吃,三色小菠萝的家常做法——步骤
1、
菜谱简介这KAWAII的小菠萝包不仅看着非常可爱，最重要的是在于它的酥皮，这个方子做出来的菠萝皮，又香又酥，即使放了三四天，依然如此，不信？那就试试吧。制作步骤1后油法将面团中除抹茶粉、可可粉之外的所有原料揉至扩展阶段，三等份后，将其中两份分别加入可可粉和抹茶粉，揉匀后，基础发酵2利用面团基础发酵的时间制作菠萝皮，将菠萝皮中的黄油打软后加糖粉搅匀，再加入蛋黄搅匀，筛入奶粉和低粉，用橡皮刮刀切拌均匀后均分三份，其中两份分别加入抹茶粉和可可粉，拌匀后松弛15分钟3将发酵好的三色面团和三色菠萝皮分别均分4份，室温松弛20分钟4取其中一个面团，压扁排气后滚圆，再取一个菠萝皮于掌心按扁，用菠萝皮包裹住面团，即成一个小菠萝包。（其余两色也按此法完成）5将完成的小菠萝包放入模具中，二次发酵，表面刷全蛋液；烤箱预热，180度，中层，上下火，约20分钟，出炉后立即脱模
菠萝三色 三色小菠萝的做法,三色小菠萝怎么做好吃,三色小菠萝的家常做法——小贴士
爱华网 www.aIhUaU.com欢迎您转载
