李记串串香特色菜【特色菜】捞汁口水香蹄-爱华网

摘要: 猪蹄懦软，入口即化，油而不腻，十分入味，可作餐厅主打特色菜推出。

材料：

主料：猪蹄400克。

辅料：香菜10克、姜末50克、蒜米50克、熟芝麻5克。

调料：味达美海鲜捞汁120克、味达美清香米醋40克、六月香豆瓣酱10克、小米辣30克、白糖35克、红油100克、香油50克。

做法：1、猪蹄斩件，飞水洗净，放入压力锅中，压至软糯；2、把味达美海鲜捞汁、味达美清香米醋、辅料等调料调汁；3、将猪蹄浸入酱汁中1小时即可。

串串香的做法？串串香的做法及配方

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