爱华网你你也许和李超一样，想象过无数个母亲节礼物，衣服、首饰、名牌包？不，这些都还不够。只有自己做了妈妈之后，才能真正懂得母亲最需要什么？于是她走进厨房，那是妈妈每天忙碌的地方，她几次险些切到手，被烫得乱蹦乱跳，可这都是妈妈经历过的，今天，亲手为妈妈做一顿合口的饭菜，陪她吃完，陪伴，这是妈妈心里最好的礼物。
李超，《直播生活》天气预报主持人，天气阴晴不定、冷暖无常，她每次都能在短时间内把实时数据整理得井井有条并做出贴心提示，可是回到家里，给两岁的儿子做简餐，即便练了快一年了，她却还是手忙脚乱。
提起妈妈，李超很愧疚，这是她自己做了妈妈之后才有的体会。她说，对于这份愧疚自己无从弥补，只希望在这个母亲节，送给妈妈一份特别的礼物——为妈妈做顿饭。
山药炖排骨
（食材：山药、净排、胡萝卜、熟玉米、红枣）
山药炖排骨的做法最简单，净排焯水后用凉水冲掉血末，让骨汤清亮。随后添汤、调味、炖煮，东北炖菜全靠功夫，大火烧开、小火慢熬，半小时后放入山药、胡萝卜和玉米，再炖五分钟，就能点缀红枣出锅了。
用排骨熬出的汤格外鲜香，再配上山药、胡萝卜和玉米的清甜，浓郁中泛着清新，正适合妈妈的口味。
红烧肉焖豆腐
（食材：下五花、大豆腐、蚝油、酱油）
红烧肉焖豆腐的精髓是要把红烧肉的汁焖进豆腐里，所以在做豆腐之前，得先做红烧肉。用1:1的糖、水比例熬出的糖色焦香味儿最正，片刻不停地划动炒勺，避免炒糊。
看气泡由小变大，由大变无，颜色从白到黄，从黄到红，就该立即下肉翻炒了，翻炒中，糖色要均匀地挂在肉上，蚝油、酱油调出咸鲜，加水慢炖，准备收汁。炖红烧肉的时候要放入香料，如果家里没有，可以用十三香等现成儿的炖肉料代替。
李超觉得红烧肉和豆腐的组合看上去略显肥腻，和师傅商量之后，她决定只用红烧汁焖豆腐，把剩下的红烧肉用来为小土豆增香。这道菜里的豆腐不能切，而要用手掰，掰出的豆腐块表面凹凸不平，这样能牢牢地挂住咸香的红烧汁，等到锅里的汤汁全部进了豆腐，就可以撒上点儿葱花装盘了。
吸收了红烧汁的豆腐不仅软烂适口，而且集豆香与肉香于一身，相当下饭。
酱小土豆
（食材：小土豆、地瓜梗、豇豆、芹菜、尖椒、香菜、袋装酱香味酱油）
豇豆、芹菜、玉米切段，胡萝卜和山药切成滚刀小块儿，地瓜梗要提前泡上一夜，一切准备就绪，就可以开火了。
小土豆在酱之前要先炸一下，这样可以为它增加油香，如果在家里舍不得用大量油炸，用少量油煎一下，效果是一样的。
在煎好的小土豆中倒入红烧肉，可以为它染上肉香，随后加水炖煮。地瓜梗和豇豆不爱熟，要先下锅，袋装酱油酱香味儿浓，搭配蚝油倒进汤里，是这道小菜的调味精髓，此时把芹菜、尖椒、香菜下锅，收干汤汁，酱小土豆就大功告成了。
老辈人经历过很多艰苦的日子，这种酱香口味的小咸菜在他们的味蕾中记忆最深刻，再配上配菜的清香味儿，妈妈一定喜欢，不过做的时候口儿不要太重，要考虑到妈妈的健康哦。
这份特别的母亲节礼物，让李超妈妈感动得几度哽咽，桌上的既是一个妈妈一个女儿，也是两个妈妈，她们聊了很多体己话，只是，今天彼此都听得格外用心。
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