大厨绝密配方酱料比例大厨私房酱料200道 .蔡万利.扫描版-爱华网

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[大厨私房酱料200道].蔡万利.扫描版

3：1：1的酱料比例做出滑嫩美味的---京酱肉丝

我的围脖：http://weibo.com/u/1685031242今天这道京酱肉丝，以前从没做过。编导说要录这道菜后，我便翻看了下各家的做法，自己又尝试了两次，没想到倒也让自己摸索到了一个非常好的配方比例，按照这个比例做出来的酱口味比较好，几位吃到过的

山城重庆，美食之都！火锅，小面，烤鱼....多不胜数。我最熟悉的莫过于卤菜，张鸭子、绝味鸭脖、廖记棒棒鸡全是我最爱。直到我遇到了这一家卤菜店，遇上这个老大厨和他的美味卤菜！在一个算不上繁华，甚至可以说落魄的小角落，有一家这样的卤菜店

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