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癌症是威胁人类生命的头号杀手，人们谈癌色变，所以在生活中如何预防癌症是非常关键也是热议的话题，那么大家知道预防癌症的食物有哪些那?预防癌症吃什么比较好呢?下面小编就为大家介绍一下防癌吃什么吧。
苦味食物在生活中是比较少见的，大家知道最多的可能也就是苦瓜，这些苦味食物虽然味道不佳，但是却有逼走癌症的功效，下面大家就一起来看看为什么吧。
土豆根逼走食道癌
土豆我们都很熟悉一道非常普通的家常菜，几乎每个家庭都会经常吃清炒土豆丝这道菜吧，但是对于土豆根的了解，却很少，土豆干到底是什么呢!我们经常把发了芽的土豆放入土中这样土豆就会长出根，简单的说土豆的培植已经成功了，由此长入泥土里的那一部分就是我们所说的土豆根。
土豆根，其味较苦，很少有人食用。那么，土豆根到底有哪些作用呢?土豆根“苦寒，入心肺大肠三经，清热解毒、消肿止痛，利咽。”
因为饮食的问题，食道癌和胃癌的发病率越来越高，而土豆根中含有苦参碱、氧化苦参碱、三叶豆紫檀甙、黄酮类衍生物及酚类化合物，这些物质对于抑制这些常见癌症有很好的疗效。
苦瓜逼走肝癌
苦瓜是我们经常吃的一道菜，与其说经常“吃”不如说是经常“看”的一道菜。其苦让人望而却步，不知从何下口。但是这“苦不堪言”的食物却能够预防肝癌。如此令人惊叹的功效从何而来呢?
苦瓜的“苦”可以排除体内的毒素，减轻肝脏的负担。“生食清暑泻火，解热除烦;熟食养血滋肝，润脾补肾，能除邪热、解劳乏、清心明目。”可见，一根小小的苦瓜竟有如此多功效!
不仅上面介绍的土豆和苦瓜有预防癌症的功效，在我们身边还有很多很多这样的食物，大家一起来认识它们吧。
有效抗癌防癌的食物
1、大蒜
大蒜大家都知道它的功效，能够杀菌防癌，原因是大蒜能显着降低胃中亚硝酸盐含量，但是味道也是非常的不好，而经常吃洋葱的人，胃癌发病率比少吃或不吃洋葱的人也要低25%。此外，少吃腌渍食品、熏鱼烤鱼也是预防胃癌的好方法。
2、蘑菇
有“抗癌第一菜”的美誉，比如菜蘑、口蘑、香菇等，由于含有多糖体类的抗癌活性物质，可以促进抗体形成，使机体对肿瘤产生免疫能力，抑制肿瘤细胞生长，可以抵抗包括淋巴瘤、肠癌等在内的多种癌症，特别是对肝癌病人，很有益处。
