北京稻香村寿桃预定 寿桃包

老爸过生日的时候,没准备好食用色素,所以,当天只是做了他喜欢吃的慕斯蛋糕。但是豆沙包也是老爸的最爱,今天食用色素送到家,给他补上生日时的欠缺,所幸,还不晚,因为还在同一月。没买到小喷壶,只能勉强用软毛刷点桃尖,美中不足。寿桃包的馅是红豆沙,很好吃。

寿桃包

材料:高筋面粉400克;酵母3克;清水适量;红豆沙适量;

做法:

1.将面粉倒入大碗内,酵母用温水搅拌融化后,将酵母水慢慢倒入面粉中,一面倒一面用筷子搅拌,直至成絮状。一定要控制好水量,少少的慢慢的加。

2.用手将面粉揉成团。

3.放温暖处发酵至2倍大。

4.取出用手充分揉面,揉成长条后切成小剂子。

北京稻香村寿桃预定 寿桃包

5.将剂子用擀面杖稍擀,放上红豆沙;

6.合上口,滚圆后整理成桃的形状,用刀背压出桃中间的线;

7.挤出一点食用色素,用少许的水调开,用软毛刷轻轻的刷在桃尖上;

8.放入蒸锅,冷水烧开,上汽后蒸15分钟,不揭盖焖5分钟即可。

  

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