做法:
1.茄子,咸鱼泡过水后切碎,青红椒切碎,猪肉剁成末加盐,糖腌一下,咸蛋黄弄碎
2.茄子切条下到油锅中炸软
3.炸好的茄子
4.锅里放油先放青红椒炒一下
5.再炒咸鱼
6.锅里放油放蒜茸炒香再放肉末煸炒,最后再放咸蛋黄一起煸炒
7.放点生抽
8.锅放油先放蒜茸再放炸好的茄子条,一点盐和生抽翻炒
9.放入炒好的咸鱼和肉末炒一下,如果喜欢吃辣就放些辣椒酱一起炒
10.放入已烧热的瓦锅中,撒入青红椒,盖上盖子焖两分钟
撒上葱花,可以吃了
味道还不错
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材料：长茄子2条，馅80克，胡萝卜50克，冬笋50克，水发木耳30克，香菜2棵，红尖椒少许，杭椒两根（这两样可以省略），豆瓣酱50克（怕辣可减少），姜蒜末各10克，生抽，老抽，料酒，芝麻油，白糖，生粉，鸡粉做法：1、所有配菜洗净，胡萝卜切丝，冬笋切丝后氽水备用，木耳泡发后
香茄子煲：茄子，肉丝，葱末，姜末，辣油 or 干红辣椒调味料：用盐，味精，汤，黄酒，酱油，醋调妥 , 茄子切寸长细条，用盐水浸一下再滤干。用七成热的油过一下。在原锅里加炒到变色加葱末，姜末，辣油，炒匀后加调味料，在加入茄子焖至酥烂。最后移到烧热的
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肉末豆腐的做法大全 主料：豆腐1块、猪肉末100g、香菇5朵 调料：油、盐、干辣椒、小葱、姜、酱油、胡椒粉、淀粉、辣椒油 做法: 1、准备好原材料; 2、豆腐放入加了盐的开水中泡上三分钟; 3、准备好水淀粉， 再加
鱼香茄子煲是一道菜品，一般的制作方法是将茄子切块后，放置锅内榨干，并加入咸鱼肉块，生姜，葱等调料，并用砂锅烧制而成。具体鱼香茄子煲怎么做？下面爱华网小编告诉你。 鱼香茄子煲的原料： 主料：茄子约500克，半肥瘦免治猪肉约180克
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