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鳐形目
Rajiformes; skates
的1目,下分两亚目即犁头鳐亚目和鳐亚目。有8科约49属315种；中国有6科8属28种。
鳐亚目 本亚目鱼类,体盘宽大,近亚圆形或近斜方形。吻或短或长，吻软骨发达或不发达。具鼻口沟。胸鳍前延，伸达或不伸达吻端，背鳍一般2个，有时1个或无，位近尾端；腹鳍前部分化为足趾状构造（产墨西哥湾的若鳐属例外；腹鳍不分化），有掘沙土的功能。尾侧常具1对长纺锤形发电器官。
鳐科 约有 9属180种。化石见于上白垩纪至近代。世界性分布，大多栖于大陆棚内，有些则居于深海。卵生。中国有2属：①鳐属，软骨鱼类中最大的1属，约有100余种,分布于世界各海区，尤以温带和寒带海域更为繁盛；中国约有10余种，常见的有：、和何氏鳐，肉薄而味差，但因其产量多，也列入经济鱼类之内，鲜销或制成咸干品。②短鳐属，吻软骨不伸达吻端。胸鳍前延至吻端，有2种，产南海。
单鳍鳐科 只单鳍鳐属1属，产于新西兰。
若鳐科 有2属2种，产于西太平洋和墨西哥湾。
无鳍鳐科 有2属约5种。无鳍鳐属有 2种产于南海和非洲南部东岸。 施氏鳐属有3种产于南海和墨西哥湾。
犁头鳐亚目 有4科9属48种。吻三角形，突出或钝圆，边缘无吻齿。胸鳍扩大，向前伸延至头侧中部而至吻端，形成中大或宽大体盘,鼻孔距口远,鼻口沟无或呈原始型。有2个背鳍,无硬棘；尾柄粗大，尾鳍发达。广泛分布于热带和温带各近岸海区。①圆犁头鳐科，只有圆犁头鳐1种，广泛分布于印度──西太平洋,中国见于南海和东海。②尖犁头鳐科，有1属2种，产中国者有及达尖犁头鳐,为暖水性底层鱼类,见于南海和东海；摄食鱼类、贝类、虾、蟹和虾蛄等；卵胎生,每胎产6仔；个体较大,长可达2米以上，体重可达150～200千克；福建闽南渔场渔期在春夏季，产量不多，肉味鲜美。③犁头鳐科，有4属约40余种。犁头鳐属,广布于热带和温带各近海，有些进入淡水并在其中繁殖，中国有6种,常见有斑纹犁头鳐；许氏犁头鳐。栖息近岸浅海底层，或半埋沙土中；主食甲壳动物和贝类等,也食鱼类；卵胎生;胎儿具很大卵黄囊；卵黄管粗短；是其他渔业的兼捕性鱼类，广东曾进行港养；肉可食用，皮可干制成鱼皮，为名肴之一，背鳍和尾鳍可制鱼翅；吻侧的半透明结缔组织可干制为鱼骨，浸煮后膨胀，柔软可口，为珍贵食品。④团扁鳐科约有3属5种。中国只有团扇鳐属,有2种；林氏团扇鳐，体长约40～50厘米，为中国地方特有种，卵胎生，每胎产10余仔。分布南海和东海南部，肉味较差，除少数鲜销外，多制成干品。
参考书目
H.B.Bigelow,W.C.Schroeder, Fishes of theWestern North Atlantic,Yale University,New Haven,1953.
J.S.Nelson, Fishes of the World, IntersciencePublishers of John Wiley & Sons,New York,1984.
朱元鼎 孟庆闻
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