爱华网 痛风患者饮食及生活习惯注意事项
资料来源：医学界风湿免疫频道
1.痛风患者饮食有什么注意事项吗？
痛风和饮食的关系非常密切，痛风患者在生活细节上应特别注意，一定要从饮食方面严格控制 ：
（1）保持理想体重，肥胖患者应该减轻体重。不过，减轻体重应循序渐进，否则容易导致酮症或痛风急性发作。
（2）碳水化合物可促进尿酸排出，患者可食用富含碳水化合物的米饭、馒头、面食等。
（3） 蛋白质可根据体重，按照比例来摄取（1公斤体重应摄取0.8克至1克的蛋白 质，并以牛奶、鸡蛋为主。如果是瘦肉、鸡鸭肉等，应该煮沸后去汤食用，避免吃 炖肉或卤肉）。
（4）少吃脂肪，因为脂肪可减少尿酸排出。痛风并发高脂血症者，脂肪摄取应控制在总热量的20%至25%以内。
（5）大量喝水，少吃盐。每日应该喝水2000ml至3000ml，促进尿酸排除。吃盐 量每天应该限制在2克至5克以内。
（6）限制嘌呤摄入。嘌呤是细胞核中的一种成分，只要含有细胞的食物就含有嘌呤，动物性食品中嘌呤含量较多。患者应该禁食内脏、骨髓、海味、发酵食物、豆类等。
（7）禁酒及少用强烈刺激的调味品或香料。（酒精容易使体内乳酸堆积，对尿酸排出有抑制作用，易诱发痛风）。
（8）不宜使用抑制尿酸排出的药物。
（9）营养分配，在限制总热量前提下，三大营养素的分配原则是：高碳水化合物、中等量蛋白质和低脂肪。
2.痛风患者真不能喝酒吗？
痛风的病因有很多如遗传、药物等因素。饮酒是一个非常重要的因素。尤其是热爱喝啤酒的人患痛风的概率要大于常人。长久以来很多医学机构都怀疑饮酒是增加痛风病发的根本。最近一美国科普专题更是证实了过量喝啤酒能令痛风病发率增高。而适当的喝红酒则对我们危害并没有这么大。
而据医学杂志《柳叶刀》报道，哈佛大学马萨诸塞综合医院的科研人员在1986年开始对4.7万多名健康男性进行了问卷调查，内容主要包括被调查者的日常饮食习惯信息，查询每两年进行一次，一直继续到1998年。在12年中，共有730人成为痛风患者。研究人员在统计数据后发现每天喝啤酒两听以上的人，痛风发病风险是不喝啤酒者的2.5倍；每天喝烈性酒两杯（酒精含量15g）以上的人，患痛风的风险是常人的1.6倍，而喝红酒没有什么影响。这个研究负责人声称：啤酒及烈性酒中某种没有断定的非酒精物质能够致使痛风。
现有科研成果表明：当食物及饮料中含有一种名为咖啡碱的化合物时，体内的尿酸水平就会升高，而啤酒中的咖啡碱含量就特别高。这是科学家初次对各种酒精饮料与痛风的关系系统地查询与评价。他们还发现：只吃肉类和海产品而较少吃蔬菜和蛋白质的人其痛风发病危险也较高，奶制品则对下降痛风发病危险有很多帮助。通过相关报道的阐述希望您在生活中能尽量少喝酒，多吃一些奶制品，从而能够有效的预防痛风病，减少此症带给您的困扰。 3.痛风患者能喝茶、咖啡吗？
适当饮茶和咖啡对痛风患者没有太大影响。茶和咖啡都是现在时下年轻人的喜 爱，甚至延伸到中老年人也爱上这些饮品。但是很多人都忽视了一点，根据不完全市场调查统计发现，当前众多患有痛风的患者都是因为饮食不当所致。所以一些生活饮食是必须要注意的。从传统来看，茶叶和咖啡中分别含有茶叶碱和咖啡碱，这些甲基黄嘌呤物质会转变为尿酸，而尿酸在血液中浓度高正是痛风的要害，所以主张痛风病人禁止以茶和咖啡作为饮料。然而，进一步的科学研究表明，茶叶碱和咖啡碱在人体内代谢生成甲基尿酸盐，其分子结构不同于尿酸盐，并不会沉积而形成痛风石。
故目前认为，禁止饮茶和咖啡缺乏充足的科学根据，且这两种饮料呈弱碱性，适量饮用有利于尿酸盐从尿液中排出，对病情有利。不过，浓茶和浓咖啡有强烈兴奋作用，对于饮用后出现失眠、心悸和血压增高的患者来说，也可能诱发痛风发作，故这类痛风患者应避免喝浓茶和浓咖啡。所以痛风患者一定要注意这两类饮料不能多喝，否则将会加重病情。 4.痛风患者能抽烟吗？
痛风患者饮食需严格控制，吸烟对痛风的发病虽有一定影响，但并没有严格指标显示抽多少支烟可以引起痛风发作。在最新公布的诊治指南中也没有明确提示，但必定对身体百害而无益，还是尽量少抽吧，但是酒尽量不要喝。
