爱华网下班去买菜，在肉档老板说卖块猪肉给你，很好吃的。我看了下，还真不错，肌肉间的脂肪比较丰富，吃起来肯定甘香可口。问老板是哪个部位的，老板说了下，不过人多我又没听清楚，不好意思再问，等下次买的时候再说。用这肉炒个西葫芦，荤素搭配，味道很不错。
原料：猪肉、西葫芦、蒜头、盐、生抽、花生油。
1. 准备好西葫芦和猪肉。
2. 将猪肉切片。
3. 西葫芦洗净一开四，然后切片。
4. 起油锅，爆香蒜头，下肉片煸炒片刻，下点生抽入入味。
5. 炒好的肉片盛起待用。
6. 锅里加入适量的油加热，下西葫芦煸炒。
7. 待西葫芦炒软后，加入炒好的肉片。
8. 将肉片和西葫芦炒匀，沿锅边炝入一点清水，加适量的盐调味就行了。
9. 好吃又下饭的西葫芦炒肉片。
原料：低粉、糖、全蛋、泡打粉、色拉油、桔汁。
1. 称量面粉190克和泡打粉3/4小匙
2. 榨好桔汁3大匙
3. 称量色拉油3大匙加入到桔汁内
4. 250克蛋打入盆内
5. 加入细砂糖180克
6. 全蛋加糖打发，至颜色由深变浅，蛋糊呈线条状，不会立即消失
7. 筛入低粉和泡打粉
8. 倒入油和桔汁搅匀
9. 面糊倒入模具内，室温静至10分钟，此时烤箱预热180度
10. 将烤盘送入烤箱内烤制，温度转170度25分钟（根据自家烤箱调节）
自从07年考上大学来到成都到现在，吃了无数次的干锅，中翅的，鸡杂的，鱿鱼的，爽脆的各种各样的干锅，自己最终爱中翅的干锅，今天给大家介绍四川的香辣鸡翅干锅。
原料：中翅、鸡腿菇、茶树菇、粉条、青笋、黄瓜、豆皮、土豆、洋葱、嫩豆芽、麻花、嫩芹菜、腐竹、干辣椒、辣椒酱。
1. 鸡翅洗干净，开花刀，用料酒腌制20分钟。
2. 准备所有的菜，青笋，茶树菇，鸡腿菇，粉条，黄瓜，豆皮，洋葱，麻花，芹菜。
3. 腌制好的鸡翅用油煎制金黄。
4. 金黄出锅。
5. 炸好的鸡翅，放入蚝油，白砂糖，料酒腌制10分钟。
6. 蘑菇炸制出香味捞出，备用。
7. 土豆切长条炸制金黄。
8. 葱姜蒜片超香。干辣椒也一起炒，洋葱加进去一小部分。
9. 炸好的蘑菇一起倒进去，计入辣椒酱，和豆瓣酱翻炒。
10. 放入豆芽。
11. 再放入其他的绿色的蔬菜，土豆，炒8成熟。放一边备用。
12. 锅中放两大勺有，放入甜辣酱，豆瓣酱，生抽，白砂糖，炒出红油。
13. 把刚才炒8成熟的那锅菜倒入刚才炒香的红油辣椒酱里，再放入腌好的鸡翅翻炒完全熟了为止。
14. 把煮熟的粉条扑在锅底。
15. 花椒爆香弄花椒油。
16. 把炒好的菜放入粉条上面，把爆香的花椒油倒在超炒好的干锅上。撒上白芝麻，放上芹菜叶子装扮即可
17. 成品图
18. 成品图
温馨小贴士：
成都特色菜，注重麻辣~~~希望你会喜
说到木瓜大家都不陌生，木瓜可以丰胸，相信是大部分女性的最爱，我很喜欢凉拌木瓜，我们家辰爸就讨厌木瓜，每次看见都叫我拿一边去，因为他觉得南方的水果好多都有种怪怪的臭臭的味道，辰辰宝宝呢常常积食消化不良，今年郑州天气也是超级干燥，辰辰喝水不多便便很干燥。木瓜素有“百益果王”之称。除了N种好处之外还具有帮助消化的功效，我把木瓜削了皮给辰辰吃，结果人家看了一眼就躲开了，辰辰宝宝这点也很像她爸爸，没吃过的东西一般不接受，我就不信了，嘿嘿，于是我使了一记障眼法，辰辰宝宝乖乖就范，看见做好的木瓜娃娃大呼玉米玉米，看见对着自己微笑的玉米娃娃辰辰别提吃得多甜了，成功！买一个木瓜从中分开妈妈吃一半丰胸，宝宝吃一半帮助消化！
原料：木瓜、橙味果珍、白糖、奶酪片、海苔、番茄。
1. 准备好原料。
2. 木瓜去皮对半切开。
3. 勺子将籽挖空。
4. 横竖切成均匀小块，千万不要切透，切至三分之二即可。
5. 找个菜梗修成玉米叶装饰。
6. 撒上果珍和白糖上锅蒸5分钟即可。
7. 最后用奶酪片海苔做成眼睛、番茄做成嘴巴放在合适位置。
温馨小贴士：
木瓜的功效：李时珍《本草纲目》中论述：木瓜性温味酸，平肝和胃，舒筋络，活筋骨，降血压。 现代医学证明：果实含番木瓜碱、木瓜蛋白酶、凝乳酶、胡萝卜素等；并富含十七种以上氨基酸及多种营养元素；其中所含的齐墩果成份是一种具有护肝降酶、抗炎抑菌、降低血脂等功效的化合物。 研究还发现：木瓜具有阻止人体致癌物质亚硝胺合成的本领。木瓜中维生素C的含量之高竟是苹果的48倍！常餐木瓜具有平肝和胃，舒筋活洛，软化血管，抗菌消炎，抗衰养颜，抗癌防癌，增强体质之保健功效；木瓜是一种营养丰富、有百益而无一害的果之珍品。 存在于木瓜中的乳状液汁，含有一种“木瓜酵素”（papain），尤其尚未熟成的青木瓜含量大约是红木瓜的2倍。它是最好的蛋白质分解酵素，可以帮助人体分解肉类蛋白质，因此饭后食用，可以整肠助消化，有治疗肠胃炎、消化不良等疾病的效果。用于烹调中，就是我们常听到的“松肉粉”或是“嫩精”，嫩精的作用是可以将肉类的结缔组织分解，让肉吃起来更鲜嫩，所以用木瓜炖肉，肉质也会更鲜嫩。另外，木瓜酵素能帮助分解并去除肌肤表面的老废角质，所以也常应用在化妆品及保养品中。木瓜味道香甜多汁，而且含有多种营养素，包括维生素A、B、B1、B2、C及蛋白质、铁、钙、木瓜酵素、有机酸及高纤维等，含有的营养素之多，几乎可在众水果中称王。其中维生素A及维生素C的含量特别高，是西瓜及香蕉的五倍，其中的维他命C就有预防感冒的功能。一般来说，颜色愈深的水果或蔬菜其营养愈高，木瓜肉色鲜红，含有大量的β胡萝卜素，它是一种天然的抗氧化剂，能有效对抗破坏身体细胞、使人体加速衰老的游离基，因此也有防癌的功效，所以得到“万寿瓜”的封号。饮品中的木瓜炖雪耳、木瓜牛奶，因为含有大量的维生素A、C及纤维质，所以是润肤、美颜、通便美容圣品。另外，木瓜也是丰胸圣品，还可以刺激乳腺分泌乳汁，增加母亲授乳的分量；民间有一秘方，就是将木瓜、猪脚一同熬汤，效果相当好！如果不喜吃猪脚，也可以用草鱼代替，先将鱼尾煎香，再与青木瓜一起熬汤，效果也一样。此外“青木瓜排骨煲汤”、“木瓜炖雪蛤”也是广为人知的催乳妙方
今天，教大家在家中制作简易而美味的辣椒油。因为原材料中的辣椒、花椒、芝麻都是农村亲戚送的，加上又是自己DIY制作的，所以，味道麻香可口，辣味纯正，再加上不掺假，绝对是健康绿色的辣椒油，用来做菜、下面条、做火锅，绝对美味可口，朋友们，这个做法可是我娘家的不传秘招呢！
原料：干红辣椒、花椒、芝麻、花生油、盐。
1. 将晒干的红辣椒用蒜窝砸碎，成面状，备用。
2. 将干花椒粒用蒜窝砸碎，成面状，备用。
3. 准备好芝麻。
4. 取一小碗（最好是铁碗，瓷碗遇高温容易炸开伤人），放入干红辣椒面、花椒面。
5. 放入芝麻。
6. 加入盐，拌匀。
7. 上锅，倒入适量花生油，油热冒烟后，关火。
8. 将热油浇入拌好辣椒面、花椒面、芝麻的碗中，边浇油，边搅拌。
9. 搅拌均匀后，室温下放凉，即可随吃随用。
为小朋友准备的一个面点，奶黄的香甜加可爱的刺猬造型，让他们爱不释手！
原料：面粉、奶黄馅、发酵粉、白糖、奶粉、可可粉、白芝麻。
1. 面粉加入奶粉，发酵粉，白糖，可可粉，适量的水揉匀发好。
2. 二次发好的面团分成大小差不多的小剂子。
3. 再用手充分揉匀，排净里面的空气。
4. 奶黄馅也分成大小差不多个，搓圆。
5. 揉好的小剂子擀成中间厚四周薄的面皮。
6. 包入一颗奶黄馅，收口朝下。
7. 整理成水滴形状。
8. 用剪刀剪出身上的刺。
9. 芝麻装饰成眼睛，剪出嘴巴。
10. 再醒发半小时左右。
11. 上笼蒸熟就可以。
温馨小贴士：
发面的一些事项可以参考这里http://home.meishichina.com/recipe-34841.html
鲩鱼含有丰富的不饱和脂肪酸，对血液循环有利，是心血管病人的良好食物。、鲩鱼含有丰富的硒元素，经常食用有抗衰老、养颜的功效，而且对肿瘤也有一定的防治作用。对于身体瘦弱、食欲不振的人来说，鲩鱼肉嫩而不腻，可以开胃、滋补。一般人群均可食用，尤其适宜虚劳、风虚头痛、肝阳上亢高血压、头痛、久疟、心血管病人。鲩鱼与豆腐同食，具有补中调胃、利水消肿的功效；对心肌及儿童骨骼生长有特殊作用，可作为冠心病、血脂较高、小儿发育不良、水肿、肺结核、产后乳少等患者的食疗菜肴。
原料：鲩鱼尾、姜片、红枣、枸杞、盐。
1. 原料图。
2. 先将鱼尾两面煎香。（煎过的鱼煮出来的汤才会奶白）
3. 煎过的鱼尾放入砂锅，加适量清水。
4. 把枸杞，红枣，姜放下去大火煲。
5. 煮开后，继续大火煮2分钟，汤就会奶白。
6. 再小火炖15分钟。
7. 加适量盐调味即可。
