爱华网凉拌鹿角菜：凉拌鹿角菜的做法,凉拌鹿角菜怎么做好吃,凉拌鹿角菜的家常做法
在夏天清凉开胃、色彩鲜艳的凉拌菜成了餐桌的新宠，特别是稍稍冰镇以后再食用，吃着更加爽口。这道菜低脂肪低热量，还具有软化血管、降低血糖的功效，很适合老年人和减肥的人士食用。 龙须菜：又名鹿角菜，石花菜。富含陆地蔬菜所没有的天然高分子海藻多糖，藻胶、微量元素等有益物质，龙须菜中含有大量调节人体机能的活动物质，长期食用可以防止肥胖、胆结石、肠胃病、便秘等代谢性疾病，降低血脂、血糖，改善动脉粥样化等功效。经常食用可以软化血管，具有清热解暑、开胃健脾、滋阴调理的功效。
凉拌龙须菜 凉拌鹿角菜的做法,凉拌鹿角菜怎么做好吃,凉拌鹿角菜的家常做法——食材
鹿角菜：40g
黄瓜：50g
胡萝卜：30g
红椒：15g
大蒜：5g
白糖：1/2茶匙
盐：3/4茶匙
米醋：2汤匙
生抽：2茶匙
香油：1茶匙
辣椒红油：2茶匙
味精：1/4茶匙
制作时间：10分钟内
用餐人数：
凉拌龙须菜 凉拌鹿角菜的做法,凉拌鹿角菜怎么做好吃,凉拌鹿角菜的家常做法——步骤
1、
龙须菜用清水泡发后洗净泥沙，用手掐成小段放入冰箱冷藏30分钟。
2、
黄瓜红椒洗净，胡萝卜去皮洗净。
3、
把黄瓜、胡萝卜刨成丝，红椒切丝，大蒜切末。放入冰箱冷藏10分钟.
4、
把黄瓜、胡萝卜、红椒、大蒜放入龙须菜中。
5、
盐、白糖、味精、米醋、生抽、香油、味精放入小碗中搅拌均匀成味汁。
6、
调好的味汁倒入龙须菜中。
7、
再放入辣椒红油。
8、
搅拌均匀即可。
凉拌龙须菜 凉拌鹿角菜的做法,凉拌鹿角菜怎么做好吃,凉拌鹿角菜的家常做法——小贴士
关键：1、龙须菜是海洋藻类，还有些泥沙，所以泡发后一定要洗净。2、所有的主料冷藏后再调味，吃起来更加爽口。
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