虾仁我相信是大家平时非常喜欢吃的一种食材，它不但做法多种多样，而且做出的菜美味营养，老少皆宜。那么用虾仁可以做出哪些美味健康的美食呢，大家是不是非常想知道呢，那么现在小编就为大家介绍一下虾仁的几种家常做法吧。
虾仁炒蛋
材料
鸡蛋1个，基围虾2两，盐少许、鸡粉适量。
做法
1、锅中烧水，水开后放入鲜虾焯烫。
2、虾仁变色后捞出，降温后去掉头尾、剥去外壳、挑去虾线。
3、把鸡蛋充分打匀，然后加入少量的清水。
4、锅烧热，刷一层油，将蛋液倒入，摊成蛋饼。
5、放入虾仁，与蛋饼一起翻炒均匀，加入少许盐。
6、加入适量鸡粉，翻炒均匀即可。
清炒虾仁
材料
虾仁，黄瓜，姜，鸡蛋，葱，
调料：水淀粉，胡椒粉，葱姜蒜，盐，绍酒。
做法
1、虾仁洗净用牙签挑去虾线。
2、鸡蛋打开不打散蛋黄蛋清。
3、将挑去虾线的虾仁洗净吸净水放在盘中。
4、将虾仁放上盐、胡椒粉、绍酒、干淀粉及蛋清。
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