今天分享的是很家常的一道小土豆红烧肉的做法、大家学会没有？
主辅料： 小土豆八两、五花肉一块、姜一块、红葱头一个、八角两个、冰糖适量、老抽适量、盐适量、油适量
做法：
1.小土豆刷洗干净，可以不用去皮，其它材料也处理好，生姜不用去皮。
2.五花肉放入冷水煮开，捞出切均匀的块。
3.锅热，倒入不多的油，小火放入冰糖炒糖色，当冰糖溶化后出黄色的小泡就要放入肉翻炒上色。
4.放入调料翻炒一下，再倒入开水或热水（不要用凉水哟），中火焖煮十五分钟。（肉难熟，所以先煮。）
5.再下入土豆，如果觉得水实在是少了，也只能加热水，这时放入适量老抽，生抽，少许的醋（也可不放）。
6.中小火即可，大约焖煮一小时，提前加盐调味，肉质就会烂了（用筷子戳着试下就行），土豆也粉了，很香
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