每日菜谱分享 哈士蟆油的做法 10大菜谱美享“八珍之首”

  哈士蟆油是在秋天由蛤士蟆身上提炼而出的一种滋补养生品,蛤士蟆的本身就有很高的药用价值和食疗价值,而哈士蟆油更是滋补养生的上上之品。在食用方面,哈士蟆油也相对更应用广泛一些,下面我就给大家介绍哈士蟆油的做法以及其功效和作用。

  哈士蟆油的做法

每日菜谱分享 哈士蟆油的做法 10大菜谱美享“八珍之首”

  1.人参哈蟆油

  将人参(生晒参或红参)水煎,过滤出水煎液,冷却后用来浸泡哈蟆油。泡开之哈士蟆油加适量糖(亦可不加),放入锅内蒸熟,冷却后服用。

  人参哈蟆油具有人参和哈蟆油双重营养保健作用,是比较好的哈士蟆油食用方法。

  2.凉拌哈蟆油

  哈士蟆油泡开蒸熟冷却后,加入酱油、辣椒粉、醋、糖、味精等调味品,拌匀后作为凉拌菜或小菜,早餐食用。

  凉拌哈蟆油没有腥味,适合一些不愿吃甜食的人。

  3.哈蟆油菜汤

  在汤菜里加哈蟆油增加营养价值,调整口味。菜汤、肉汤均可加入哈蟆油,汤菜需在烧好之后加入哈蟆油。

  4.哈蟆油米粥

  小米、大米及其他米类做成米粥,在粥熟之后加入泡开之哈蟆油,煮10分钟,即成哈蟆油粥。

  哈蟆油粥能增加粥饭的营养,又能改变哈蟆油的适口性。

  

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