用料：青菜、米饭、胡萝卜、洋葱、肉末、鸡蛋、紫菜
详细做法：
1、将所有材料清洗干净，将青菜胡萝卜洋葱和肉切成末备用，将鸡蛋打成蛋液
2、将锅烧热，倒入，下入洋葱翻炒
3、然后倒入肉末，翻炒，撒点料酒，继续翻炒
4、加入胡萝卜翻炒
5、加入米饭翻炒
6、加入鸡蛋翻炒
7、最后加入切碎的青菜末翻炒
8、最后撒点盐，炒匀出锅
9、将寿司帘铺在案板上，在寿司帘上铺上一层保鲜膜，在保鲜膜上铺上一层紫菜
10、在紫菜上均匀的铺上青菜蛋炒饭
11、然后卷起来，收口朝下放
12、切段即可食用
1、如果孩子很不爱吃青菜的话，青菜一定要切的很细很细，以免孩子挑的出来；2、炒饭要略凉后再放到紫菜上去包；3、可以不用紫菜卷，这里只是为了造型好看，诱惑孩子，才多这一步骤的，其实可以直接盛在碗里吃青菜蛋炒饭。
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