肝脏是人体的重要组成器官之一。肝脏不好会使人脸色发黄，无精打采。肝不好在饮食方面要注意的问题有很多，哪些能吃能些不能吃都是需要格外注意的。那么肝不好不能吃什么蔬菜呢?下面让我们一起来了解下肝不好不能吃什么蔬菜吧。
1、过度浸泡的香菇
香菇富含麦角甾醇，这种物质在接受阳光照射后会转变为维生素D。如果用水浸泡或过度清洗，就会损失麦角甾醇等营养成分。
2、不焯直接炒的苦瓜
苦瓜所含的草酸可妨碍食物中钙的吸收。因此，在炒苦瓜之前，应先把苦瓜放在沸水中焯一下，待去除草酸后再炒。
3、餐前吃西红柿
容易使胃酸增高，食用者会产生烧心、腹痛等不适症状。而餐后吃西红柿，由于胃酸已经与食物混合，胃内酸度会降低，就能避免出现这些症状。
4、欠火的炒豆芽菜
豆芽一定要炒熟，因为豆芽中含有胰蛋白酶抑制剂等有害物质，食用后可能会引起恶心、呕吐、腹泻、头晕等不良反应。
以上级就是饭菜网小编为你准备的肝不好不能吃什么蔬菜。
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