薄薄的乌金烧卖皮包裹着半露的碧玉烧卖芯，形若杯，味鲜美，爽润不腻。
食材
50克 鸡脯肉
50克 猪腿肉
30克 香菇
20克 肥膘
1/2茶匙 盐
1/2茶匙 糖
1/2茶匙 味精
1汤匙 麻油
1汤匙 生粉
5克 猪油
2片 海苔片（20*20cm) 剪成手掌大小的原型
50克 虾仁
6颗 青豆
烹饪方法
1、处理馅心：鸡脯肉、猪腿肉、水沥干后，加入香菇 、肥膘、盐、糖、味精、麻油拌匀，搅打上劲，加入生粉和猪油拌匀，过夜冷藏。
2、海苔剪成手掌大小的圆形，放在手上，加入一点馅芯让海苔软化，加入馅心，用手的虎口收口，做出圆柱体。
3、烧麦的表面加上虾仁和青豆做装饰。
4、水开后，入笼屉蒸10-12分钟即可。
紫薯烧麦2012-10-05 14:20 发自 豆果网 浏览：333 收藏：25收藏分享到保存到百度云盘标签：小吃老少皆宜健康食谱烧麦又称烧卖、稍麦、稍梅、烧梅、鬼蓬头，是形容顶端蓬松束折如花的形状，是一种以烫面为皮裹馅上笼蒸熟的面食小吃。形如石榴，
沈阳小北门里马家烧麦馆，可谓是沈阳一大特色。途经二百多年经营之路，现今已成为国内外驰名的中华老字。并且马家烧麦是国家旅游局定点涉外接待旅游团队、餐馆，每天接待海内外大量游客、来访者，其中有很多国外高级官员。对马家烧麦
烧麦(Steamed Pork Dumplings)，著名汉族小吃。又称烧卖、肖米、稍麦、稍梅、烧梅、鬼蓬头，是形容顶端蓬松束折如花的形状，是一种以烫面为皮裹馅上笼蒸熟的面食小吃。形如石榴，洁白晶莹，馅多皮薄，清香可口。烧麦在中国土生土长，南北方都有，历
一屉烧麦，一碗羊汤。这是北方烧麦的吃法。回民的小吃，总能把羊肉做的嫩而不膻。可是小鱼不会和面，就买来饺子皮，教你如何做出一样甘香美味的小烧麦。主料：；肥瘦适中羊肉馅(一斤)；超市买的饺子皮(一袋)辅料：；洋葱(半颗)；蒜(几粒)；姜(
烧卖皮：用料 ：面粉500克 开水150克 凉水150克烧麦皮的做法称好的面粉，加入开水，用筷子搅拌，然后加入凉水，和成光滑的面团。饧20分钟。切下一块面，用手搓成粗细均匀的长条状。掐成大小均匀的面剂子，比饺子剂子要大一点三联阅读配图撒
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