实拍：古北水镇美食——烧肉、烧饼、烧酒 2015-12-13 07:29:37 曹作兰
今天，我们介绍三烧：烧肉、烧饼、烧酒。这是北京密云古北口的小地域美食。一个地方的传统美食，一定带着当地的气质。古北口，历史上的边关重镇，担当守关戍边的人不在少数。饮食上的大男子汉气质显而易见。烧酒，让人豪横；烧饼，饱人饥肠；烧肉，富于营养，齿颊留香，养生解馋。
▲ 1烧肉是密云古北口传统美食。在古北水镇景区，专营烧肉的餐馆坐落在司马台长城脚下。烧肉生意非常火爆，餐厅夜间营业到晚23时才打烊。
▲ 2烧肉和烧饼，在古北三烧中占了两烧。烧饼是发面的，外壳香脆，内里松软，用刀片开，很适合夹肉。
▲ 3肉是肥瘦相间的大五花，用秘制方法烧得酥烂不腻，蘸上特制辣酱，配上黄瓜条、生菜，很有外国汉堡包的感觉，但味道完全不一样，肉香浓郁，香味悠久绵长。
▲ 4这是酱牛肉。配上辣酱。看来密云当地人也相当喜欢吃辣。
▲ 5这是五彩大拌菜。
▲ 6烧肉餐厅做的酱肘花。
▲ 7橙汁芦荟。
▲ 8
小米椒爆虾球。
▲ 9小鸡炖蘑菇。
▲ 10.素炒菠菜。
▲ 11.手掰豆腐。
▲ 12.红烧密云水库野生草鱼。
▲ 13.古北口水炖原生态杂粮。
▲ 14西红柿炖牛腩。
▲ 15芥兰菜煲。
▲ 16
干煸杏鲍菇。
▲ 17.杂菌汤。
▲ 18蒸白薯玉米山药花生。
▲
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