上次朋友聚餐去吃了台湾菜,其中三杯鱿鱼很抢手,朋友第二天就回家copy了，我也很喜欢但是比较懒，今天去菜场说买带鱼的，结果被鱿鱼诱惑了，干脆我也来复制一下吧！ 其实三杯不一定要刻意的要多准确的三杯，主要是根据自己家的食材多少来决定的！不过这个三杯里的酱油我是用2勺金兰酱油膏兑1勺的金兰鲜酱油调配的这碗汁，我喜欢很浓郁的~！ 拍照的时候喂了一块鱿鱼给儿子，结果他吃完把电视关了，直接说：‘我不看电视了，我要来吃一些菜.......’ [三杯鱿鱼]原料：冰鲜鱿鱼配料：姜 蒜 九层塔调料：酱油膏 鲜酱油 米酒 麻油做法：1.鱿鱼洗净去膜切花刀，入沸水锅里迅速汆汤变色即可捞出。这一步我没有拍，因为开始没有打算拍的，呵呵呵.... 2.大蒜去皮整颗备用，姜切片，九层塔洗净备用。 3.锅热倒入麻油，放入蒜和姜爆香。 4.蒜两面黄色倒入鱿鱼并迅速倒入米酒和调好的酱油。 5.翻炒均匀，大火烧开，盖盖中焖煮片刻即可大火收汁。 6.最后倒入九层塔迅速翻炒均匀即可。
小贴士
1.如果喜欢吃辣味的也可以加点干辣椒一起。2.如果有胡麻油最后稍微淋上一些更好，那个我还没有买，就用普通的麻油替代了。3.大蒜多一点整颗才过瘾，糯糯的也没有辛辣的味道哦。
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