爆浆巧克力蛋糕的做法 「原创配方」爆浆巧克力蛋糕(原创配方 制作图文)



爆浆巧克力蛋糕的做法 「原创配方」爆浆巧克力蛋糕(原创配方 制作图文)




1.原材料准备,泡打粉可与低筋粉混合称好。


2.黄油与细砂糖倒入厨师机面缸,用打蛋球中速搅拌均匀。


3.打到这种状态。


4.加入鸡蛋,继续中速搅拌均匀。


5.搅拌中。


6.厨师机底部没打到,可用刮板手动搅拌一下。


7.搅拌均匀。


8.倒入低筋粉,泡打粉继续搅拌均匀。


9.这种状态。


10.倒入牛奶。


11.倒入可可粉,耐烘烤巧克力豆继续搅拌。


12.搅拌完成,备用。


13.毛刷沾少许黄油,刷模具内部。


14.让模具内部粘少许面粉。


15.将巧克力面糊倒入蛋糕模具中。


16.中间挤入黄油。


17.上火:180°,下火:170°,烘烤45分钟。


18.脱模出炉


19.用小筛网薄薄在表面撒少许糖粉装饰。


20.成品。



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