云南大理酸辣鱼2013-05-02 发自 心食神 浏览:128标签:大鱼大肉云南大理酸辣鱼的用料:鲫鱼酸木瓜老豆腐葱大蒜香菜花椒姜蒜瓣辣酱辣椒粉料酒生抽盐教您云南大理酸辣鱼的家常做法,怎么做云南大理酸辣鱼好吃一、酸木瓜去皮切片
二、豆腐切块
三、葱切葱花,大蒜切蒜花
四、香菜剁碎
五、姜切片,蒜瓣剥好
六、适量油,小火爆香花椒
七、放姜片,蒜瓣
八、放鱼两面煎下
九、放料酒
十、放适量辣酱,我是买的云南那边的辣酱哈
十一、放辣椒粉适量
十二、放适量盐
十三、生抽一点点即可
十四、煮开
十五、放酸木瓜

十六、放豆腐
十七、盖上锅盖,炖煮入味
十八、放葱花、蒜花
十九、放香菜碎
二十、OK!啃吧
心食神小贴士:一、鲫鱼最好买小一点的,炖起来会更好吃,买几条这样子,我买的这个有点大
二、酸木瓜可以淘宝哈。。哈哈。。如果实在没有。。可以用醋代替
三、辣椒粉是不可以少的。。这样子煮出来的辣汤啊。。。
四、香菜一定要哈。。嘿嘿。。。
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