5，然后盖上盖子，将玻璃罐放在角落里，室温下静置几天，27-32°C的温度是最理想的。如果你家的气温很低，发酵过程可能会稍微长一点点。
6，每天打开盖子，用汤匙将罐子里的番茄汤搅拌一次到两次。
7，判断种子是否分离好，主要看这些征兆：
a，番茄汤开始有气泡生成。
b，大部分的种子都沉在罐底。
c，番茄汤开始明显分层，可能有一层好像发霉的霉菌层产生，示范过程中没看到霉菌层。
百分HOW提示：这个发酵分离的过程大概需要2-7天，根据你家的温度，温度越高所需的时间就越短。一看到上述现象就应该立刻停止发酵分离过程。
8，当你看到上述的现象之后即可停止发酵。往罐子里加入大概1倍的水之后搅拌均匀。
9，搅拌之后，健康的种子会沉在罐子底部，其他残留的果肉等等会浮在水面上。
10，用勺子将浮在水面的果肉残渣或者不良种子取走，不断搅拌，不断取走，最后就剩健康的种子了。
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