爱华网玫瑰心形饼干
主料低筋面粉180g 辅料黄油100g干燥玫瑰花15g小苏打粉1/4小匙盐1/4小匙糖粉50g
步骤
1.准备材料。
2.黄油室温软化
3.将干燥玫瑰花捏碎，取出花萼，只留花瓣。
4.用冷水浸泡约10分钟
5.黄油软化后加入糖粉和盐。
搅打至呈松发状态。
6.筛入面粉和小苏打粉。
7.加入浸泡后的玫瑰花。
8.用手轻轻抓揉成面团状。
9.将面团擀成约0.5厘米厚，
10.用饼干模切割面团
11.平铺在烤盘中。
12.165℃烤20分钟，再用155℃烤10分钟左右即可。
蔓越莓饼干
主料低筋面粉115g 辅料全蛋液15ml黄油75g糖粉60g蔓越莓干35g
步骤
1.准备好所有材料
2.用电子秤称量好所需材料的重量
3.蔓越莓切小粒
4.黄油隔水融化
5.加入糖粉搅拌均匀
6.加入全蛋液搅拌均匀
7.倒入蔓越莓碎
8.倒入低粉
9.用橡皮刮刀搅拌均匀
10.成面团
11.用保鲜膜包起，擀面杖擀成长方形，厚约0.4cm,放入冰箱冷冻半小时至硬
12.用圆型模具印出圆形，或自己喜欢的其它形状。
13.摆入放有油纸的烤盘
14.烤箱提前预热10分钟，再把烤盘放入中层
15.烤箱上下火165度烤20分钟左右，待饼干表面金黄即可
【饼干的做法大全】饼干是一种舶来食品。古人在准备烘烤蛋糕时，是用一点点面糊来测试烤箱的温度的。公元前七世纪的波斯王朝就已经出现在关于Cookie的记载。后来随着穆斯林入侵西班牙，以及之后的欧洲十字军东征，饼干的做法也被传入到欧洲。及至现代，品种异常丰富，成为现代家庭喜爱的小食品。咖啡酥条
主料低筋面粉120g 辅料速溶咖啡粉13g玉米油25g白糖40g水40g泡打粉1/2小勺
步骤
1.准备好原料。
2.将原料中的玉米油，白糖，水混合，搅匀。
3.将低筋面粉与泡打粉混合过筛。
4.放入咖啡粉。
5.用刮刀刀成团.
6.擀成如图的薄片，不要太薄。
7.切成细条。
8.放入烤箱，180度，16分钟左右即可，晾凉后非常酥脆。
