1、面粉中加入热水搅拌；
2、加入凉水和成比较软而光滑的面团；
3、盖上湿布醒30分钟；
4、揉和面团分成5个大小等量的剂子；
5、取一个剂子压扁；
6、擀成牛舌状。
7、在面片上刷一层薄油；
8、 沿着长条的方向对折一下；
9、卷起
10、 竖起来，最外围收口捏在面团下面
11、 压扁
12、 擀成薄饼状
13、 电饼铛或平底锅放油烧热，放入面饼；
14、 待一面微微焦黄后翻面；
15、 在饼皮上用筷子戳一个小口；
16、 一个鸡蛋打散加入葱花和少许盐搅匀；
17、 倒入饼口中；
18、待蛋液稍微凝固翻面，两面煎至金黄即可。
19、入烤箱180度5-8分钟。（隔夜吃时）
小贴士1、水不要一次加入，量根据面团适量调整；
2、煎饼胚之前要多放些油，油多才能做出焦脆的口感；
3、要想蛋液不漏，一时戳口不要太大，但饼内里要豁开较大面积，倒入蛋液后用筷子加紧豁口赶快倾斜提起；
4、喜欢在饼上刷酱的话，可以用甜面酱，加入少量味极鲜生抽和耗油调制；
5、隔夜吃放烤箱加热一下，不但不影响口感，反而变的更加酥脆更好吃。
一年半时间已在沪开设21家分店 一个鸡公煲，一条烤鱼，饮料畅饮，39元新概念自助式川菜———蜀千鸡公煲新概念店在上海吴江路开张近一个月以来，每天的营业额可达2万元，在用餐的高峰时间，不仅店堂内挤满人，店外还排着三四米的长
还记得大学校外的美食吗，总是忘不了大学时的一种味道，学校后面的巷子里最火爆的便是鸡蛋灌饼。每日队列长长的排开去，仿佛超市促销时的景象。一份热腾腾的鸡蛋灌饼，美滋滋的咬上一口，香、酥、美哉美哉！可自从毕业后就在也没再尝过，路边的小
鸡蛋灌饼是十分常见的美食，许多朋友都十分喜欢吃，但是又担心外面买的不卫生，那么不如试试自己动手做鸡蛋灌饼吧，今天，爱华网小编就为大家介绍一下鸡蛋灌饼的好吃做法，希望大家喜欢! 鸡蛋灌饼的做法1 材料 面粉400克，
鸡蛋灌饼是源于河南信阳的特色传统名点。深受当地居民喜爱。把鸡蛋液灌进烙至半熟的饼内，继续煎烙后烤制而成。下面我们一起来看看鸡蛋灌饼的具体做法。 制作鸡蛋灌饼需要准备的食材主料低筋面粉100g鸡蛋1个
鸡蛋灌饼：鸡蛋灌饼的做法,鸡蛋灌饼怎么做好吃,鸡蛋灌饼的家常做法家里人喜欢吃面食。每每说起面食，别人都会问：你们家是北方的吗？那么喜欢吃面食！她们会这样问那是因为在南方，都是以大米为主食，不！俺是地道的南方人！对于面食，因为喜欢，所以喜
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