爱华网榨菜鱼片：榨菜鱼片的做法,榨菜鱼片怎么做好吃,榨菜鱼片的家常做法
吃过了酸菜鱼，水煮鱼，用榨菜按照做水煮鱼的法子做鱼片想必味道也会不错。榨菜有种特殊的清爽香醇味道， 榨菜位居世界三大名腌莱（即涪陵榨菜、法国酸黄瓜、德国甜酸甘蓝）之首，历来被列为素菜佳品。其工艺独特，配料考究，鲜香脆嫩，回味悠长。 榨菜有特殊酸味和咸鲜味，脆嫩爽口，可以用于佐餐、炒菜和做汤。 优质榨菜外表呈青色或淡黄色，表面附有辣椒粉涂染的红色，有光泽，菜体脆爽，气味浓郁鲜香。
榨菜鸡胗 榨菜鱼片的做法,榨菜鱼片怎么做好吃,榨菜鱼片的家常做法——食材
草鱼：750g
榨菜：50g
油：适量
盐：适量
红辣椒：适量
花椒：适量
料酒：适量
胡椒粉：适量
大葱：适量
生姜：适量
制作时间：10-20分钟
用餐人数：
榨菜鸡胗 榨菜鱼片的做法,榨菜鱼片怎么做好吃,榨菜鱼片的家常做法——步骤
1、
草鱼杀后择洗净，去头尾，去鱼骨，把鱼肉片成薄片。
2、
用料酒、胡椒粉、精盐把鱼片拌匀腌10分钟。
3、
榨菜丝用清水洗净，辣椒切段，葱姜切碎。
4、
锅里加油，油热后放入花椒，葱姜爆香。
5、
放入辣椒、榨菜丝爆炒。
6、
加入适量开水，大火煮5分钟。
7、
把鱼片慢慢下到水里，轻轻滑散，煮至熟即可。
榨菜鸡胗 榨菜鱼片的做法,榨菜鱼片怎么做好吃,榨菜鱼片的家常做法——小贴士
草鱼杀后择洗净，去头尾，去鱼骨，把鱼肉片成薄片。用刀在鱼身上轻拍几下可轻松抽去鱼侧线
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