爱华网这款柔软小面包试过之后感觉很不错，成品组织柔软，放上两天也不会变得硬绑绑。绝对值得收藏的好方子。相对于吐司，甜面包的制做对于新手来说更易上手。
大妞们一定要记得不同品牌的面粉吸水量不同，无论做哪种面包液体量不要一次性全部加入，留5-10克液体量，观察面团情况再添加！
发酵时表面盖保鲜膜防止表面干燥，温度控制在28-35度之间，且要保持一定的湿度，如果用烤箱发酵功能记得加一碗水保湿。
面包烤制时记得要观察，上色后立即打开烤箱盖上锡纸直至烘烤结束，造成别烤糊喽。
福气排包 （这个量八寸方型不沾烤盘做了一盘，我翻倍制做了两盘）
配方：
高筋粉250克，细砂糖50克，盐3.5克，酵母4克，鸡蛋50克，水45克，纯牛奶50克，黄油35克
（高粉我用“展艺” 配方来自喜多家）
刷面：鸡蛋半只，加少许牛奶搅拌均匀
烘焙：170度上下火20分钟
做法：
1、将除了黄油以外的面包材料混合揉至扩展阶段，加入软化的黄油，继续揉至接近完全阶段收圆入盆盖保鲜膜放在温暖处开始发酵。
2、当面团发至原体积的二倍大时，发酵完成。
3、发好的面团取出排气，分割均等小面团，揉圆后盖保鲜膜静置醒发10分钟。将醒好的小面团用擀面杖擀成椭圆形。
4、翻面后将擀好的面饼底部压扁，从上部开始往下卷接口处捏紧稍，成橄榄形。
5－6、收口朝下间每个之间留下些空隙，放入不沾烤盘中，表面盖保鲜膜。
面包发酵至原来的2倍大。
(我用的烤箱的发酵功能
