今天是愚人节，我家老小都是肉食动物，顿顿离不开肉，今天就用知道【鱼香素肉丝】愚弄他们一下，，，。
1 准备好大豆拉丝蛋白丝。
2 将大豆拉丝蛋白丝用清水泡软后挤去水分。
3 把葱姜蒜切碎备用。
4 胡萝卜 水发木耳洗净切成丝。
5 取一碗加入糖 醋 生抽 鸡精盐淀粉和清水搅拌均匀成鱼香汁。
6 锅中注入水烧开下入胡萝卜丝和木耳丝焯水后沥干水分。
7 泡软的大豆拉丝蛋白丝加入适量的淀粉抓拌均匀。
8 锅中注油，烧至5成热，下入大豆蛋白丝煸炒至金黄捞出，沥油。
9 锅中留底油，加入一勺郫县辣椒煸炒至出红油。
10 放入葱姜蒜炒香。
11 倒入鱼香汁烧开。
12 倒入炒好的大豆蛋白丝和胡萝卜丝木耳丝，煸炒均匀，汤汁收干即可。
叨唠；煸炒郫县辣椒要有小火煸炒才能出红油，鱼香汁的比例，可根据自己的口味调制。
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