爱华网清蒸大龙虾：
主料：龙虾100克
调料：姜5克，醋15克，香油1克
做法：
1、将洗净的大龙虾放大盘上，上蒸笼用旺火蒸10分钟至熟取出；
2、姜切碎成蓉；
3、把龙虾掰开外壳（外壳要保持完整），虾肉斜切成块；
4、将虾壳和虾肉码成龙虾原状上席，跟姜蓉、醋、香油调成的佐料一起食用。
椒盐小龙虾：
主料：椒盐小龙虾1斤
调料：椒盐，洋葱丝，青红椒丝，姜丝，葱段，蒜头
做法：
1、龙虾去肠，鳃，洗净沥干；
2、大油锅预热到7成，放入龙虾炸到8成熟，全部龙虾炸好备用；
3、锅子留少许底油，放入洋葱丝，青红椒丝，姜丝，葱段，蒜头，爆香；
4、放入龙虾，加少许盐，大量椒盐，翻炒2分钟；
5、熄火出锅，上桌。
澳洲龙虾
主料： 澳洲龙虾
辅料：橄榄油 适量 胡椒粉 适量 料酒 适量 姜 适量 蒜 适量 葱 适量
做法:
1、龙虾在海鲜店让员店切件处理好
2、烧热锅倒入比平常炒菜多一倍的橄榄油，放入蒜姜
3、中火爆出香味加入葱白继续爆香，然后盛起备用。
4、将龙虾放入大火爆炒。
5、炒片刻后加入少许胡椒粉以及料酒，盖上锅盖略焖片刻再打开锅盖。
6、将盛起的姜蒜葱白重新倒入。
7、翻炒均匀
8、再将香菜以及葱叶一起放入。
9、只需炒片刻即可熄火上碟。
