木耳养生 木耳怎么吃才养生

  黑木耳是我们日常饮食里面比较常见的一种菌类食物,经常食用黑木耳可以很好地改善贫血的症状,而且还能帮助我们清理肠胃。那么,你知道木耳怎么吃才养生吗?以下就是爱华网小编整理的木耳的养生吃法,以供参考。

  木耳的养生吃法

  1、黑木耳红枣汤

  材料:猪里脊肉100克,黑木耳10克,红枣8个,姜片,料酒1大勺,盐适量

  做法:

  1、先将猪里脊肉洗净切成丝

  2、将黑木耳泡发后去掉根部,洗净,也切成粗丝;枣洗净切成两半,去掉枣核

  3、锅中放水,把猪里脊肉丝、黑木耳丝、红枣、姜片一起放入锅中

  4、加料酒,用大火烧开,再转小火煮20分钟

  5、用勺撇去汤表面的浮沫,然后加盐调味即可

  2、黑木耳红枣补血汤

  材料:红枣几颗、黑木耳一把、冰糖适量

  做法:

  1、黑木耳泡发,洗净摘好,红枣用手捏开。

  2、黑木耳与红枣一起放入砂锅中,加足量水,大火煮开后转小火煮半小时以上。

木耳养生 木耳怎么吃才养生

  3、出锅前几分钟加冰糖即可。

  小诀窍:不喜欢太甜的可以省略掉冰糖,红枣本身也有甜味。

  3、黑木耳炒腐竹

  材料:腐竹200克,黑木耳5朵,蒜2瓣,姜4片,调味料:盐,生抽酱油,糖,胡椒粉,鸡精

  做法:

  1、黑木耳泡发,腐竹用水泡软切段,蒜切片,腐竹放入开水锅煮一分钟,捞出控水。

  2、炒锅加油烧热,下蒜和姜片爆香,加腐竹翻炒一会,加黑木耳、盐、糖、生抽、胡椒粉、鸡精炒匀即可。

  凉拌剁椒黑木耳

  原料:黑木耳10朵、剁椒3汤匙、青葱2根、姜1小块、大蒜2瓣、白芝麻随意

  调料:白糖1茶匙、香醋1汤匙、生抽1茶匙、盐1/4茶匙、味精1/4茶匙、香油1/2茶匙、白胡椒1/4茶匙

  做法:

  1、黑木耳用冷水泡发,再用清水冲净并择掉木耳的硬结,然后将木耳撕成小块备用。

  2、将清水倒入锅中用大火煮开,然后加入黑木耳,焯烫半分钟后捞出沥干备用。

  3、将青葱和姜切成末,大蒜用压蒜器压成泥,与剁椒混合均匀后一起倒入黑木耳中。

  4、调入适量的糖、香醋、生抽、盐、味精、香油和胡椒粉,搅拌均匀即可,装盘时撒上一些白芝麻。

  小叮咛:食用前盖上盖子放进冰箱冷藏2小时后食用,味道更好。剁椒有一定咸度,而且这道菜中还放了酱油,因此一定要少放盐,甚至可以不放盐。

  4、黑木耳萝卜汤

  原料:黑木耳100克,白萝卜250克,盐、味精适量

  做法:

  1、将黑木耳水泡,去杂质洗净。

  2、白萝卜去皮切块,一同煮汤。

  3、熟烂后放盐、味精食用。

  减肥功效:消腻降脂,减肥。适用于肥胖症。是减肥瘦身的理想食品。

  黑木耳的功效与作用

  1、高血压、血管硬化、眼底出血

  白木耳或黑木耳3克,清水浸泡一夜,于饭锅眼上蒸1~2小时,加入适量冰糖,于睡前服。

  2、痔疮出血,大便干结

  黑木耳3~6克,柿饼30克,同煮烂作点心吃。

  3、妇女月经过多,淋漓不止,赤白带下

  黑木耳焙燥研细末,以红糖汤送服,每次3~6克,一日2次。

  4、避孕

  黑木耳500克,煮至极烂,加红糖再煮,浓缩成膏,空腹时略加黄酒冲服,一日2次,于产后3~7天内服完(此方为民间经验,据称有一定效果)。

  5、妇女子宫颈癌及阴道癌

  槐耳切成薄片,每日9克,水煎服。或配合六味汤(当归、白芍、黄着、甘草、陈皮、桂圆肉各3克)同煎服,据报道有一定效果。>>>>蜂蜜怎么美容保健最好 8妙方

  6、诸疮溃烂

  黑木耳30克(焙干研末),白砂糖30克,和匀,热开水浸如糊状,包敷患处。

  吃黑木耳的好处

  1、养颜美容之佳品

  黑木耳本身含有非常份丰富的蛋白质,我们知道蛋白质是养皮肤的佳品。另外黑木耳的维生素E含量也很高,是非常好的美白食品。再说说黑木耳的另一含量——铁。说到补铁,我想大家第一个想到的应该会是会菠菜、瘦肉、动物肝脏等。其实黑木耳中的铁含量也是很高的,比菠菜高20多倍呢。因此事养颜补血,补铁的食物之一。

  2、减肥清道防结石

  黑木耳中含有丰富的纤维素和一种特殊的植物胶原,这两种物质能够促进胃肠蠕动,防止便秘,有利于体内大便中有毒物质的及时清除和排出,并且有利于胆结石、肾结石等内源性异物有一定的化解功能。对于初发胆囊炎和初发结石者,保持每天吃1-2次黑木耳,疼痛、恶呕等症状可在2-5天内缓解。

  3、预防心脑血管疾病

  黑木耳含有维生素K和丰富的钙,镁等矿物质,能减少血液凝块,预防血栓等症的发生,有防治动脉粥样硬化和冠心病的作用。

  因为黑木耳具有活血抗凝固的功效,所以有出血性疾病的人不能食用,此外孕妇也不要多吃。

  正常人每天食用10—15g。

  4、头发白多吃黑木耳

  人们都知道,头发变白与精神紧张、过度忧虑有关,河北医大一院中医科主任白亚平介绍,防治头发变白,除调节情绪外,在饮食上还要注意增加微量元素和有乌发作用的营养物质的摄入,以促进头发的正常生长。

  微量元素铁和铜是促进头发黑色素合成的重要元素,头发变白的人应多吃富含这两种元素的食品,如牡蛎、鲜贝等贝类食物,杏仁、葵花子、核桃、花生、松仁等坚果类食物,动物的肝脏、肾脏组织等。还有一些食物也有乌发作用,如黑木耳、黑芝麻、黑米、紫菜等。

  此外白头发多的人吃一些含有B族维生素的食物也有很大的帮助,比如,粗粮、豆类、蔬菜和水果等。

  5、木耳+红枣吸出身体肥油

  黑木耳中的胶质是可以将残留在消化道中的杂质、废物吸附后排出体外,此外,黑木耳中含有的类核酸物质,可以降低血液中的胆固醇和甘油三酯的含量。

  

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