做 法：拌口 味：酸辣味难 度：新手尝试人 数：2准备时间：10分钟烹饪时间：<5分钟
裙带菜拌金针菇的主料：金针菇适量、裙带菜适量
裙带菜拌金针菇的辅料：辣酱适量、白糖适量、食盐适量、醋适量、老抽适量、生抽适量、香油适量、料酒适量、蒜适量、细香葱适量
裙带菜拌金针菇的做法：1、备好所需材料
2、裙带菜用冷水泡发。（一把就能泡发很多）
3、金针菇切去老根的部分，入开水锅焯烫1分钟左右。
4、裙带菜也入开水锅焯烫1分钟左右。（如果裙带菜太大的话，可以切碎些）
5、裙带菜和金针菇放凉后，充分挤干水份，加蒜末，葱末和所有裙带菜拌金针菇的调料拌匀即可。
凉拌金针菇含有人体必需氨基酸成分较全，其中赖氨酸和精氨酸含量尤其丰富，对增强智力尤其是对儿童的身高和智力发育有良好的作用，被誉为“增智菇”。更加引人注目的是金针菇中还含有一种叫朴菇素的物质，有增强机体对癌细胞的抗御能力。常
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