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“在外吃饭只是填饱自己的胃，在家吃饭则是一种享受。”
——墨七
她把食物拍得很“暖”
采访墨七之前，厨友kakeru告诉我，“这是一个喜欢独特事物的姑娘”。倘若你不明就里，打开她的厨房主页就会一目了然：家里的灯光亮起，投下淡淡的昏黄。几样家常菜就这样安静上桌，色彩含蓄。一缕轻雾袅袅升起，熟悉的味道与温度扑面而来。
一碗热乎乎的面条
这是我们熟悉的日常情景，也是墨七独特的摄影风格；我们因习惯而忘却的温暖熨帖，却被这个姑娘以极致的形式定格下来。
恰恰是这份日常之美击中了许多人的心。从2013年来到下厨房，到现在墨七已经拥有近两万名粉丝，她做的一碗面条、一份炒饭、一片面包似乎都别具风格。直接的夸奖如厨友称赞她“呈现食物本来之美”；含蓄的欣赏则蕴含在“七七小馄饨”、“七七贝果”、“七七马卡龙”这样的冠名标签之中。
是什么让平淡无奇的日常焕发独一无二的美？我们或许可以从一碗蛋炒饭谈起。
鸡蛋菇菇炒饭
从面包到月饼，从马卡龙到小馄饨，墨七可谓十八般武艺样样精通，但她最爱且最擅长的，还是炒饭。橄榄油蛋炒饭、香肠炒饭、胡萝卜炒饭、三文鱼炒饭……每当看到炒饭粒粒分明、油光锃然、热气腾腾地上桌，厨友们便只能垂涎三尺，请教秘诀。
墨七的“炒饭史”可以追溯到小学。当时父母下班晚，小墨七在中午回家的时候就会蒸一大锅饭，留到晚上做炒饭垫肚子。蒸饭的举动很平凡，但其中的门道却不简单，饶是掌勺多年的主妇，对“水”与“米”的比例问题有时也会犯迷糊。但小墨七的探索显然为“七七牌”炒饭奠定了很好的基础：米饭适中的湿度，是一碗完美炒饭的前提。
香肠蛋炒饭
如果说存在一种关于童年味道的情结，那么炒饭显然就是墨七心头的白月光。高升糖、非粗粮、营养不全面、油腻……当下“炒饭”似乎已经被一些人嫌弃。但号称要“增肌减脂”的墨七仍然坚持为它正名：“其实用很少的油就以做出很棒的炒饭，加些蔬菜和鸡蛋，对上班族来说就是方便又营养的一餐。”
对墨七而言，食物摄影意味着一种生活方式的传达：日常光线下的食物之“暖”，来自在家做饭吃饭时的“烟火气”。
七七生活剧
“在家吃饭”到底有多幸福？墨七为此创造了一种“生活剧”：以六拼格的照片拼图呈现一餐的场景。在其中你可以看到事先准备的食材、食物入锅的样子、上桌的样子和淋上酱料热乎乎的样子。无论外面的世界多纷乱，这是值得你享受的一刻。
在家吃饭是一种“信仰”
或许你想问，这份对“家常”的迷恋从何而来？对于墨七而言，“在家吃饭”是近乎信仰的一种存在，因为它关乎一个家庭的回忆、习惯和温暖。
“厨神一家”是厨友们对墨七一家人的称赞，在她晒出的日常作品中，有母亲亲手制作的醪糟和糍粑，更有父亲做的辣椒油和各式炒菜，连弟弟做出的烘焙作品，也有模有样。从小到大，父亲一直是家里厨房的主人，在小墨七眼中，他是一个痴迷于下厨，并且执着于创新的人。
七七父亲的手艺
对食物的尊重和精益求精或许就是从父亲这里来。为了完成一道完整的料理，他总是坚持亲手制作一切辅料，而不惧其中的复杂琐碎：“比如梅菜扣肉，要卤、炸、扣之后再蒸，很复杂，但他都会。”
“最好吃的番茄炒蛋”是墨七为父亲建的一个菜谱：蛋煎到金黄切块盛出，下蒜姜爆香，番茄下锅后加小半碗水煮一分钟，加入鸡蛋和葱花再煮一分钟，融入浓厚番茄汁的鸡蛋就可以出锅了。一份最普通的家常菜，经由父亲的“秘诀”转化成了墨七心目中的传奇，在很长一段时间里，她都苦于无法复现记忆里的鲜美。
“最好吃的番茄炒蛋“by七七父亲
但对墨七而言，“家里饭”不只是回忆的一部分，而是回忆的全部。“我从小到大，父母在家的时候，一年在外吃饭不超过10次。”一家四口人每天都会享用五六道菜，荤素兼备，健康营养，加之父母对下厨的热爱，在外吃饭就成为一件不必要的事情。也正是因此，小墨七一度以为“番茄炒蛋”是父亲的独创，而直到今日，这份滋味也无可替代。
墨七和父亲
如果说小墨七曾经为无法“蹭”别人家的酒席感到遗憾，长大后的墨七会真切提到这其中的幸福和责任，特别是当起厨师，做饭给家人吃的时候。
2013年，墨七的母亲生病了，在一年的时间中，她几乎每天都在感冒，一周打两三次吊瓶。“一下子意识到父母身体怎么这么差，突然感觉他们老了。”自那时起，墨七开始研究健康饮食，如今吃饭的时候，她也经常提醒父母要多吃粗粮，少油少盐。
七七给母亲做的生日蛋糕
如果在外面吃饭是填饱自己的胃，在家吃饭则是一种享受。享受一个属己的时光，享受创作的成就感，最重要的是，享受与家人共处的时刻，享受经由饭菜传递出来的点滴关怀。
墨七告诉我，摄影对她来说最重要的是“情感的投入”，料理也是如此。家庭作为所有爱意的源泉，或许就是那一抹暖暖烟火气真正的由来。
下厨房是另一个家
墨七与下厨房的相遇缘于学习烘焙。在开始烘焙之旅的时候，她没有选择最容易入门的饼干，而是从面包开始，进而挑战高难度的马卡龙。这种天真、勇敢、不服输的钻研劲儿，准确体现了这个姑娘的倔强性格。
“七七马”
不过“气质相投”才是她爱上这个平台的最终理由。下厨房所倡导的家庭料理与墨七的家常情怀一拍即合：“用下厨房之后就更喜欢在家做饭了。”
更重要的是，在这里她遇到了一群一见如故的朋友：“我觉得爱做饭的人都很善良，因为爱做饭就是热爱生活。”出于这种朴素的信任感，她可以放下戒备，用真心换真心。
厨友kakeru去年圣诞节收到了一份礼盒，里面有一枚平安果和其他精心准备的小礼物。这是墨七特意准备的小惊喜，在她看来，kakeru与自己一样是一个分外独立的姑娘，此时的关怀既是鼓励，也是一种相知的理解。在下厨房认识的朋友们之间会相互“投递”自己亲手制作的美食，形成了独特的“投食”文化。这让墨七时常觉得自己沉浸在甜蜜的海洋里：“被朋友记在心上真的很好，愿意为你做吃的真的很难得。”
墨七送厨友kakeru的橘子酱，手绘小标签
在厨房社区中，每天的沟通都是从“你今天吃了什么呀，做了什么呀”开始，而这恰恰也是家人之间最常见的告白。如今墨七把下厨房当做自己的“另一个家”，洋溢着家中才有的温暖。
采访快结束的时候，墨七告诉我她是一个一直都活得很开心的人。这份乐观与爱意，或许就来自生活中最恒久、也最坚不可摧的一部分：饶是屋外大雪如席，家中有饭菜等你。
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