爱华网菠菜有营养模范生的美称，足以见得菠菜的营养的丰富和易吸收。菠菜的做法也是多种多样，今天这几道一定会让你爱上各种做法的菠菜。不过，香哈菜谱（ xiangha100 ）也提醒各位，菠菜尽量不要和豆类、豆腐、奶制品、猪肝、钙片等一起食用哦！
by 雨水我问你
配料:
菠菜适量、小米椒1个、油少许、生抽1汤勺、香油半汤勺、白糖半茶匙、盐少许、味精少许、姜1小块
烹饪步骤:
1.菠菜、小米椒、姜洗净。
2.小米椒切菱形，姜一半捣成姜泥、一半切成颗粒。
3.取一净碗加入姜泥、2汤勺开水调匀。
4.加入生抽、香油、盐、白糖、味精调匀摊凉，做成调料汁。
5.锅里水烧开，加入几滴油后，倒入菠菜焯水。
6.捞出过凉水后控干、切段。
7.码入盘，撒上姜粒、加入小米椒。
8.淋上调料汁。
9.拌匀、即食。
by 深谷幽兰_aGya
配料:
菠菜250克、鸡蛋两个、盐适量
烹饪步骤:
1.准备好食材。
2.菠菜洗净切段。
3.锅中注入清水烧开，下菠菜卤断生。
4.然后立马捞出用清水冲洗，可以保持菠菜的翠绿。
5.将鸡蛋打散，用平底锅煎成蛋饼。
6.将蛋饼切块。
7.锅中放少许油，放入菠菜和鸡蛋皮翻炒，加适量盐，继续翻炒均匀即可出锅。
by 云阁私厨
配料:
波菜一斤、猪肉馅200克、鲜虾泥100克、蒜蓉少许、麻油少许、鱼露少许、黑胡椒粉少许、葱花少许
烹饪步骤:
1.将猪肉馅和虾肉泥用葱花，黑胡椒粉和鱼露调味做成肉丸。
2.清洗干净波菜备用。
3.准备蒜蓉
4.放少许油在汤锅爆香蒜蓉。
5.准备2000克温水
6.蒜蓉爆香后将温水倒入汤锅将水烧开。
7.汤烧开后将肉丸入煮沸。当肉丸浮上汤面肉丸就熟了。再煮5分钟。将波菜放入汤中煮滚关火。
8.放少许鱼露和蔴油调味。
9.一锅鲜味十足的波菜汤完成了。
by orange0729
配料:
菠菜1把、甜杏仁适量、大蒜8瓣、干红辣椒两个、小米椒两个、油适量、盐适量、糖少许
烹饪步骤:
1.准备所有材料，菠菜洗净把梗切段、蒜切片、辣椒切断备用
2.起锅烧适量水，水开后放入甜杏仁煮7分钟，捞出来去皮备用。
3.另起锅烧适量水，水开后放入菠菜梗煮一分钟（放几滴食用油），捞出来控水装盘备用。
4.另起锅，放适量油七分热放入干红辣椒和小米椒翻炒。
5.炒出香味放入蒜翻炒。
6.然后放入菠菜梗翻炒，放点糖调味，翻炒一分钟出锅前撒少许甜杏仁。
by 归-零
配料:
菠菜适量、面粉500克、水适量、酵母4克、白糖适量、包子馅适量、盐少许、食用油少许
烹饪步骤:
1.菠菜洗干净去根，切成段。
2.在开水里加少许盐，食用油煮一下，去除草酸。加盐和油会使菠菜颜色更绿，时间不宜久，1分钟左右。
3.捞出菠菜用凉水冲凉，为了保持绿色。
4.菠菜放入料理机加少许水打成汁，一点点水就好，菠菜本来就含水分。
5.打好的菠菜汁倒在干净的容器里。
6.加入面粉，白糖，酵母。
7.搅拌成花絮。
8.揉成光滑的面团，一定要揉均匀了，光滑的。
9.拍点粉搓成长条，切成均匀的面剂子，撒上干粉防粘。
10.取一个剂子用手掌压一下，擀成中间厚边缘薄的包子皮。
11.取一张皮放在手掌上，在面皮的中间放适量的包子馅。
12.用食指和拇指拿着面皮的一边开始提褶子。
13.最后收口，一个漂亮的包子就完成了。
14.依次把所有的包子都包好，放在笼布上或者垫上油纸醒发，一定要用盖子盖起来，要不皮会变干。
15.怎么看醒发好了没有呢，就是用手去感触，看是不是有婴儿般的滑嫩，体积变大，又很嫩就表示醒好了，一次醒发的包子别醒过了哦。
16.醒好的包子盖上盖蒸12分钟，焖5分钟即可。
by 虫工_n1HP
配料:
菠菜300克、粉丝1把、蒜3瓣、盐少许、醋少许、香油少许、鸡粉少许、白糖少许
烹饪步骤:
1.菠菜洗净
2.准备粉丝，蒜，红椒。
3.锅中烧开水，依次下粉丝，菠菜焯水，焯好过凉水，沥干。
4.菠菜切段
5.把菠菜，粉丝放一干净碗中
6.蒜切末，红椒切丝。
7.把7加到6中，然后加盐，鸡粉，醋，香油，白糖搅拌均匀。
8.拌匀装盘即可
by 虫工_n1HP
配料:
菠菜300克左右、花生米50克、蒜末少许、葱少许、盐少许、鸡粉少许、老陈醋2大勺、海鲜酱油1勺、香油少许
烹饪步骤:
1.菠菜洗净
2.锅中烧开水，下菠菜焯一下。
3.焯好的菠菜沥干切段
4.放一容器内，加盐，鸡粉，醋，酱油，香油，葱花，蒜末，米椒粒。
5.锅中烧油下花生米炒熟，将炒花生米的油浇在葱蒜米椒粒上，爆出香味，花生米倒入，拌匀即可。
6.拌好的菠菜装盘，上桌。
by 花恋花痴
配料:
菠菜一小把、鸡蛋2个、面粉适量、木耳一小把、海米一小把、盐一小勺、胡椒粉半勺、食用油适量、鸡精一点
烹饪步骤:
1.菠菜洗净，木耳焯水，海米泡上。
2.面粉加水活成面团，盖保鲜膜醒上。 锅热油把鸡蛋打进去，炒熟用铲子铲碎，备用。
3.菠菜切碎放盆里，木耳剁碎，鸡蛋，盐 胡椒粉，海米，鸡精，放盆里拌匀。
4.醒好的面团分成100克的小面团
5.拿一个面团擀成薄饼
6.铺上一层菜
7.再擀一个饼，盖在上面，把边压紧，用碗把饼多余的边压掉
8.去掉面边
9.平底锅烧热，把饼两面烙熟
10.把饼切开，可以吃了。
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