家常菜——炒木樨肉
木樨是桂花的别称,凡是炒成蛋花状的蛋,因其外观形似桂花,所以称其为桂花或芙蓉。
木樨肉的做法很简单,但是如果来客人的时候,做上这样一道菜,不但受欢迎,还显得主人厨艺也不错!
主料:百年栗园柴鸡蛋2个、黄瓜半根、黑木耳6朵、猪里脊肉2两
做法:

1、 猪里脊肉切薄片,加料酒、生抽、水淀粉腌制十几分钟;
2、 鸡蛋打散,黄瓜切菱形片,黑木耳用温水泡软洗净撕小朵;
3、 锅中油热后,放入肉片翻炒变色,盛出备用;
4、 锅中放油,油热后,倒入鸡蛋液炒成蛋花,盛出备用;
5、 锅中放油,放入葱末、蒜末、木耳翻炒两分钟,放入黄瓜片翻炒均匀,放入炒好的肉片、鸡蛋翻炒均匀,加酱油、糖、盐调味,水淀粉色芡即可。
制作提示:
炒蛋时油要多要热,才能使蛋液快速凝固又松软好吃。
爱华网本文地址 » http://www.aihuau.com/a/410251/591241152827.html
更多阅读

这是我们家吃的频率最多的一道菜之一。有的时候不知道买什么菜,吃什么好,就干脆买几个土豆,再买上几块钱的猪肉,做个人人爱吃的土豆炒肉,既简单又省时,而且最重要的营养美味还很下饭。主料:;土豆(适量);猪肉(适量)辅料:厨具:炒锅1

制作材料:主料:猪里脊肉150克 辅料:油菜50克,木耳(水发)20克,胡萝卜20克,鸡蛋130克 调料:大葱15克,酱油15克,淀粉(玉米)10克,盐3克,料酒15克,香油2克,植物油50克 合炒木须肉的做法: 1. 油菜洗净,切段; 2. 胡萝卜去皮

制作材料:主料:木耳(水发),75克,竹笋75克,猪肉(瘦)75克,油菜75克,鸡蛋150克 辅料:鸡蛋清10克 调料:大葱10克,姜3克,盐5克,植物油20克 炒木须肉的做法: 1. 将瘦肉切丝,肉丝用蛋清、盐抓拌后放置10分钟;油菜整棵洗净,用热水氽

菜系及功效:私家菜 青少年食谱 老人食谱 营养不良食谱 口味:咸鲜味      工艺:生炒 木犀肉的制作材料:主料:猪肋条肉(五花肉)125克,鸡蛋160克 辅料:冬笋25克,黄花菜20克,木耳(干)2克,黄瓜25克

粉蒸肉根据烹饪方法,可以偏辣,也可以偏甜,配料可以辅以老藕、南瓜、红薯等配菜。下面爱华网小编跟你分享一下米粉肉的做法大全。 粉蒸肉的好吃做法1、 材料 五花肉,米粉,葱,姜,鸡精,红糖,盐,酱油 做法 1.五花肉