曾记花开不记年 但愿花开如常,你曾是我心中那最安静的阳光



三汁鸡翅焖锅

三汁焖锅,复合的酱汁味道,

一道老少皆宜的菜品

让人欲罢不能。



准备食材

鸡翅适量、虾适量、大蒜10瓣、枸杞6~10粒、红枣5个、姜适量、生抽适量、味极鲜酱油适量、番茄酱适量、甜面酱适量、蚝油适量、黑胡椒适量、冰糖3颗、黄油1块、盐适量、青椒1个、土豆1个、洋葱1个、胡萝卜1个、红薯1个、料酒适量、香菜适量


1

鸡翅划刀,用姜片、料酒、盐、黑胡椒腌制20分钟(虾处理完后以同样方法腌制)。




2

配菜按照自己的喜好切好即可,如把胡萝卜、土豆、红薯切条状,大蒜整个或者切两半。




3

制作酱汁:甜面酱、耗油、番茄酱、蜂蜜、生抽(可以在出锅前稍微撒点辣椒面)。



4

热锅后放入黄油,待黄油化开后放蒜瓣和洋葱炝锅,再放入切好的各种蔬菜翻炒一下,加入盐、黑胡椒。然后放肉(见下一步)。



5

将腌制好的虾摆在配菜上。



6

曾记花开不记年 但愿花开如常,你曾是我心中那最安静的阳光

紧接着将鸡翅摆在上面。



7


焖煮20分钟,刷酱汁,在鸡翅上撒少许辣椒面,加入枸杞、红枣,继续焖煮5分钟(为了更入味,可以将蒜切片撒上面)。



开锅关火,加入香菜点缀。



关于美食

我不是比你懂的更多一些

只是比你花了更多的心思



  

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